Гръцката салата е просто и полезно ястие от зеленчуци. Съставът на салатата варира значително, но автентичната версия е ограничена до краставици, домати, маруля, сирене Фета, червен лук и маслини. Салатният дресинг също така е минимален, с цел запазване на вкуса на пресни зеленчуци.
В тази статия ще разгледаме както класическите гръцки превръзки, така и различните модификации на автентичните рецепти.
Класически дресинг за гръцка салата
Рецептата за дресинг за класическа гръцка салата дори не изисква списък на съставките, тя е толкова проста и лаконична. Взимаме лимонов сок и зехтин в съотношение 1: 2. Лимонов сок се пребива в масло с ореол, добавя се малко сол и пипер към сместа. Готови за употреба дресинг се допълва със сушени риган на вкус.
Независимо от начина, по който подготвяте гръцка салата: със сирене или превръзка "Фета" идеално допълвате всеки вариант на ястието.
Обличане за гръцка салата с балсамов оцет
Друга, не по-малко популярна версия на салатен дресинг за гръцки предполага използването на балсамов оцет вместо лимонов сок. Помислете, че балсамов оцет трябва да бъде много високо качество, в противен случай вкусът ще бъде развален.
съставки:
- балсамов оцет - 1/4 от века;
- кафява захар - 2 ч.л.
- смачкан чесън - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, смлян черен пипер - 1/2 ч.л .;
- зехтин - 3/4 супени лъжици.
подготовка
Изсипете балсамовия оцет с шейк със захар и чесън, добавете сол и черен пипер. Продължавайки да разбърквате бъдещия сос, изсипете в него тънка струйка зехтин, опитвайки се да направите бъдещия сос възможно най-хомогенен. Готовият сос се сервира на масата веднага, като се запазва стайната температура.
Обличане за гръцка салата със соев сос
съставки:
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Течен мед, смесен със соев сос, докато се разтвори напълно. Добавете малко лимонов сок и разбъркайте отново. Без да преставаме да побеждаваме превръзката с махала, изсипваме зехтин. Готовият зареждане с гориво може да се съхранява в запечатан контейнер за около 2 седмици.
Рецепта за превръзка за гръцката салата
съставки:
- Сушена риган - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 2 карамфил;
- Дижонска горчица - 1/2 ч.л .;
- сол, черен пипер - на вкус;
- оцет от червено вино - 1/4;
- зехтин - 1/2 супени лъжици.
подготовка
Чесънът преминава през пресата и полученото пюре се смесва с риган, горчица, оцет, сол и черен пипер в малка купа. Непрекъснато разбърквайте всички съставки със зехтин. В резултат на това трябва да се получи хомогенен външен вид на емулсията. Оставете превръзката за около 30 минути, така че вкусовете и ароматизаторите да се смесват заедно при стайна температура.
Обличане за гръцка салата с майонеза
съставки:
- зехтин - 1/4 от века;
- лимонов сок - 1/4 от века;
- чесън - 1-2 карамфил;
- мед -1 супена лъжица. лъжица;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- оцет от червено вино - 1-2 ч.л.
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Чесънът преминава през пресата или фино нарязан с нож. Смесваме чесъна с майонеза, сол и мед, докато хомогенизираме, след което непрекъснато разбъркваме, първо добавяме зехтин към сместа и после лимонов сок. Последният в дресинга е малко количество винен оцет, който ще добави подправка към готовия сос. Зареждането на гръцката салата е по-добре охладено. Оказва се, че е много гъста и сметана, а богат вкус може да допълни всяка салата.