Тортата с ядки ще заеме специално място в празничното меню и по време на домашно парти за чай. Прилагайки прости и разбираеми рецепти, можете да разнообразите качествено дневното меню със сладко удоволствие, което ще бъде оценено от деца и възрастни, които не харесват особено сладкиши.
Орехова торта
Рецептата за пай с ядки във фурната може да бъде най-простата и минималистична, т.е. добавянето на желирано тесто към натрошени бадеми, вкусът на храната ще се промени значително към по-добро.
- Кюфтета за пай с ядки може да се трансформира чрез добавяне на земя към земните ядки или печене на насипен десерт с натурален пълнеж.
- Доброто изпичане от тестото, такъв пай с ядки се подготвя за празник или специален повод, красиво украсяващо лечение.
- В бисквитното тесто можете да добавите всякакви ядки, важно е да запомните, че това тесто е много нежно, защото трохичката се добавя в самия край на партидата.
- В пълнежа можете да добавите сушени плодове, кафява захар, канела.
- Един прост пай с ядки, като шарлата или тортата, може да бъде допълнен със свежи плодове: ябълки, круши, сливи.
Торта с пълнеж от ядки - рецепта
Богат пай с пълнеж от ядки е най-добре приготвен от пресни дрожди по метода на мириса, като печенето винаги оставя великолепно, меко и остава дълго време свежо. За печене, изберете мастни храни, които задължително трябва да са топло, така че трябва да поставите всичко на масата предварително и да изчакате съставките да станат стайна температура.
съставки:
- мляко - 1 елемент;
- пресни дрожди - 25 г;
- захар - 1 супена лъжица. л.;
печене:
- мляко - 1 елемент;
- захар - ½ елемент;
- меко масло - 100 g;
- яйца - 3 броя;
- брашно - 700-900 g;
- ванилин;
пълнене:
- смачкани ядки - 2 елемента;
- кафява захар - ½ елемент;
- меко масло - 100 g;
- растително масло;
- жълтък.
подготовка
- Разтворете маята в топло мляко със захар, оставете за 15 минути.
- Комбинирайте всички съставки за печене, с изключение на брашното.
- Въведете лъжицата, разбъркайте.
- Добавете брашно, омесвайте меко тесто, смажете ръцете си с растително масло.
- Оставете тестото за пробиване, пробийте 2-3 пъти.
- Разделете ги на еднакви бучки и ги разточете в плоска торта, всяка с масло.
- Поръсете със смес от ядки и кафява захар.
- Свийте роли, изрежете в средата.
- Въведете формулярите на разстояние от 1 см един от друг чрез изрязване надолу.
- Оставете да се докаже за 15 минути, намажете с жълтък.
- Печете една торта с ядки в продължение на 25-30 минути на 180.
Пий "Мазурка" с ядки и стафиди
Този пай с орехи ще изненада дори запаленият сладък зъб с отличен вкус и необичаен аромат на мед от мед, който ще запълни цялата къща, докато се пекат деликатеси. Печенето се подготвя бързо, от прости продукти - идеалното решение за лечение на неочаквани гости. В допълнение към стафидите ще се нуждаете от сушени кайсии и, ако желаете, от изсушени дати, тяхната наличност е незадължителна.
съставки:
- сушени кайсии, стафиди и дати - ½ ст.
- орехи смачкани - 1 елемент;
- яйца - 3 броя;
- захар - 1 елемент;
- брашно - 1 елемент;
- меко масло - 100 g;
- бакпулвер;
- мед - 2 супени лъжици. л.;
- лимонов сок - 50 мл.
подготовка
- Изсушени кайсии и дати фино нарязани, стафиди измити и изсушени.
- Разбийте яйцата със захар, поръсете с брашно, прах за печене.
- Разтопете и охладете маслото, поставете в тестото, добавете лимонов сок и течен мед.
- Изсипете сушени плодове и ядки, разбъркайте добре.
- Изсипете тестото в мухъл, изпечете пай с ядки за 35 минути при 170 градуса.
Коледна торта със сушени плодове и ядки
За да се печете точната коледна торта със сини сливи и орехи, трябва да издържате на няколко правила. Сухите плодове са напоени с алкохол, традиционно в ром, понякога в ракия, могат да издържат 4-5 дни. Пикантното сладкиши обикновено е украсено с глазура и поръсено с подходящ декор: ядки, захаросани плодове или захар.
съставки:
- смес от стафиди, сушени кайсии, сини сливи - 700 г;
- ром - 250 ml;
- яйца - 4 броя;
- натрошени бадеми - 150 г;
- масло - 200 g;
- брашно - 250 г;
- бакпулвер;
- ванилин и канела;
- Мускат, кардамон и карамфил - 1 щипка;
- захар - 150 гр.
подготовка
- Накиснете нарязани сушени плодове в ром за няколко дни.
- Яйцата побеждават със захар и меко масло.
- За да се въведе брашно, натрошени бадеми, бакпулвер, ванилин, подправки.
- Изсипете сушени плодове.
- Поставете тестото в мухъл, печете докато златисто кафяво на 170 градуса.
Кейк с ябълки и ядки - рецепта
Разнообразният класически вкус на "Шарлот" може да се приготви, като се направи пай с ябълки и ядки, които ще се трансформират значително чрез добавяне на натрошени бадеми и лешници към пълнежа. Вкусният деликатес се приготвя не обезпокоителен и бързо, в резултат на това тортата излиза много мека и нежна, защото е по-добре да се поднесете в хладилник, в топло състояние ще бъде трудно да се отрежете.
съставки:
- яйца - 3 броя;
- захар - 1 елемент;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.;
- меко масло - 100 g;
- брашно - 1 елемент;
- ябълки - 2 броя;
- бакпулвер, ванилин;
- лимонов кора - 1 супена лъжица. л.;
- смес от смачкани ядки - 2/3 супени лъжици.
подготовка
- Яйцата бият със захар в прекрасна пяна. Добавете заквасена сметана и масло.
- Поставете брашно и прах за печене.
- В долната част на формата поставете ябълките, налейте тестото, поръсете яйцата на върха.
- Печете торта с ябълки и ядки за 30 минути на 180.
Шоколадова торта с ядки - рецепта
Брауни е шоколадова торта с ядки, които могат да се пекат дори без добавяне на брашно, в крайна сметка излизат напитка, която по-близко прилича на крехка торта. В състава можете да добавите всички ядки, лешникът е идеален, важно е да не го смачкате в троха, парчетата да се усещат в десерт, не е необходимо да го изпържите.
съставки:
- лешници - 150 г;
- тъмен шоколад - 100 г;
- яйца - 2 броя;
- меко масло - 100 гр.
подготовка
- Ядките пробиват в миксер.
- Разтопете масло и шоколад на водна баня.
- За да разбиете жълтъците, смесете с ядки, а след това със смес от шоколад и масло.
- Разбийте протеините до върховете, поставени в тестото.
- Изсипете тестото в мухъл, печете 40 минути на 180 градуса.
Пясъчна торта с ядки
Абсолютно необикновената пясъчна торта с ядки, стафиди и карамел ще завладее всички сладки зъби с оригиналния си вкус и необичайната комбинация от продукти. Тестото може да бъде направено класическо, но можете също да променяте състава на лимонова кора или натрошени орехови трохи. Стафидите трябва да бъдат измити предварително, малко накиснати във вода и нарязани.
съставки:
- замразено масло - 200 g;
- захар - 100 g;
- яйца - 2 броя;
- брашно - 300-400 g;
- бакпулвер;
- смачкани ядки - 100 g;
карамел:
- заквасена сметана 15% - 200 ml;
- захар - 200 g;
- мед - 100гр.
подготовка
- Смесвайте съставките за карамел в тенджера с дебело дъно.
- Сварете, като разбърквате непрекъснато, при минимална топлина, докато цветът се промени на златисто.
- Карамел трябва да се сгъсти. За да се охлади.
- Разтрошете брашното с масло, добавете захар, яйца, бакпулвер.
- Съберете в едно парче, охладете за 25 минути.
- Олющете 2/3 от тестото в мухъл, изправете го.
- Да се сложи карамел, да се разкъсва с ядки и останалата троха на теста.
- Печете една торта с карамел и ядки за 30 минути при 190.
Пай с лимон и ядки - рецепта
Този отворен пай с лимон и орехи може да се приготви от вдлъбнатина, пясък или друго тесто, което ще задържа сочния пълнеж и няма да се намокри. За да приложите идеята, ви е необходима форма за татами с ниски стени. Пълненето на лимони се приготвя с яйца, не се натоварва с брашно или нишесте. Нарежете тортата, за да бъде напълно охладено, когато пълнежът е напълно втвърден.
съставки:
- Кръгъл хляб - 500 г;
- яйца - 2 броя;
- захар - 150 g;
- ядки - 2/3 от века;
- лимони - 3 бр.
подготовка
- Изцедете сока от лимони, комбинирайте с яйца и захар, разбъркайте.
- Охладете тестото в слой с дебелина 5-7 mm. Поставете в матрицата, отсечете излишното, дъното с вилица.
- Изсипете пълнежа в преформата, поръсвайте с натрошени ядки.
- Печете 40 минути на 180 градуса.
- Охладете във форма, нарязани след охлаждане.
Моркова торта с орехи
Тази моркова торта с ядки ще бъде произведена от всеки новак готвач, защото рецептата е проста, не изисква разбиване или специална помпа на съставките. Комбинацията от моркови, ядки и подправки ще скрие всички възможни недостатъци в процеса на приготвяне на деликатеси. Сервирайте подобно лечение по-добре в компанията на захар глазура.
съставки:
- моркови - 250 г;
- брашно - 200 г;
- орехи смачкани - 150 г;
- кефир - 400 ml;
- захар - 150 g;
- масло - 50 ml;
- ванилин, канела, бакпулвер;
- захарна захар - 100 гр.
подготовка
- Комбинирайте всички сухи съставки.
- Добавете настъргани моркови, ядки.
- Изсипете кефир и масло, разбъркайте.
- Раздайте тестото в мухъл, печете 40 минути на 180 градуса.
Пай с ядки и кондензирано мляко
Плодът с орехи и кондензирано мляко е много мек и нежен, можете да го печете сами или да разпределите смесената основа върху пясъчното тесто, при всички случаи ще има лечение, което не прилича на нищо друго. Съставът на много ядки, варено кондензирано мляко и захар, защото храната отива изключително сладко.
съставки:
- жълтъци - 4 броя;
- захар - 100 g;
- растително масло - 100 ml;
- варено кондензирано мляко - 1 б.
- бакпулвер;
- ядки - 150 г;
- брашно - 150 гр.
подготовка
- Разбийте жълтъците със захар до бяла пяна.
- Изсипете маслото, добавете кондензираното мляко, разбъркайте добре.
- Добавете брашното и праха за печене, а след това и ядките.
- Изсипете в мухъл, печете 30 минути на 180 градуса.
Орехов пай в мултивариантната
Да се печеш торта с ядки в мултиваркет не е никак обезпокоителен. Тестото е идеално за бисквити или класически за чаша, храната се подготвя за един час и излиза много буйна, фино порьозна. Тортата може да бъде нарязана на 2-3 части, напоена с някакъв крем и оригиналната торта ще бъде освободена. Пълнежът може да бъде допълнен със сушени плодове.
съставки:
- меко масло - 150 г;
- захар - 150 g;
- яйца - 2 броя;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.;
- брашно - 200 г;
- бакпулвер;
- смачкани ядки - 1 супена лъжица.
подготовка
- Разбийте масло със захар, въведете яйца.
- Добавете заквасената сметана.
- Добавете бакпулвер и брашно.
- Изсипете тестото в купата, отстранете клапата за свободен изход за пара.
- Кук за 1 час.