След като сте приготвили парченца патладжан за зимата, можете да се насладите на вкусни сочни и нискокалорични ястия, базирани на този зеленчук, дори извън сезона. Чрез експериментирането с прости и достъпни съставки можете да откриете много нови комбинации от аромати и следните рецепти от патладжан, печени с пилешки гърди във фурната, ще бъдат отличен източник на вдъхновение.
Готвене с патладжан и пилешки гърди
Това просто яйце приготвя яйца като идеална възможност за закуска или лека вечеря. Наред с други неща, цялата подготвителна работа отнема няколко минути.
съставки:
- патладжан - 740 грама;
- лук - 85 г;
- твърдо сирене - 175 г;
- натурален доматен сос - 155 г;
- пилешко филе - 320 г;
- яйца - 2 броя;
- крем - 40 мл.
подготовка
Преди всичко, опитайте патладжан, ако зеленчуците са горчиви, тогава е добре да ги изцеждате преди пържене. Разделете зеленчуците в кубчета с еднакви размери и ги запишете с малко количество растително масло, докато лукът се омекне. Хвани яйцата заедно със сметана и щипка сол. Пилешко филе се завърта в мляно месо или фино котлет, а след това се запържва, докато се приготви наполовина. Смесете пиле с доматен сос. В малко омаслена форма, изсипете пълнежа на зеленчуковата смес и месото в соса, след което изсипете всички яйца. Готвене на готвене за един час на 180 градуса.
Рецепта за пилешко гърло с патладжан във фурната
Правилното олющване на месото, придружено от леко ястие от домат и патладжан, можете да си направите на уютно ястие на ниво ресторант с малко усилия.
съставки:
За пиле:
- пилешко филе - 4 броя;
- балсамов оцет - 55 мл;
- зехтин - 45 мл;
- лимонов сок - 30 ml;
- изсушен чесън - 1 чаена лъжичка;
- пресен чесън - 2 зъба.
За гарнитура:
- патладжан - 260 г;
- чери домати - 180 г;
- сирене от фета - 45 г;
- листа босилек - 5 бр.
подготовка
Маринирането на пиле може да отнеме от половин час до цели дни, затова изберете опцията въз основа на колко време имате. Естествено, колкото по-дълго филето ще остане в марината, толкова по-ясно ще бъде неговият вкус.
Комбинирайте съставките за марината и поставете пилето в него. След половин час започнете да загрявате фурната до 200 градуса. Поставете парчетата патладжан и черешките домати във фурната, предварително поръсете зеленчуците с масло и подправка с щипка сол. Оставете зеленчуците във фурната за около 15 минути. Успоредно със зеленчуковата гарнитура, поставете я във фурната и пилешко филе. Подготовката му ще отнеме от 20 до 25 минути, в зависимост от размера. Поставете зеленчуците върху готовото пиле. Сервира се пилешка гърда с патладжани и домати, поръсва се с фета и зелените босилек.
Варени патладжани с пилешки гърди
По очевидни причини, пилешкото мляно мляко е най-диетично. За да избегнете появата на пилешка кожа и мазнини от други части на трупа, месото е най-добре подготвено от себе си.
съставки:
- голям патладжан - 1 бр. (около 700 g);
- тиквички - 80 г;
- лук - 40 г;
- шампанско - 115 г;
- чесън - 1 зъб;
- пилешко филе - 240 г;
- пресни домати - 40 г;
- сирене - 60 г;
- Сушена риган, босилек - 1 лъжица лъжица.
подготовка
Увийте пилешкото филе. Патладжан, разделете наполовина и лъжица премахнете сърцевината, оставяйки страни с дебелина на сантиметър. Изрежете извлечената пулпа на кубчета. На парчета от една и съща форма и размер, разделете тиквичката и гъбите. Спасете зеленчуците с гъби до мека, добавете мляно месо и билки, щипка сол и смлян чесън. Продължете да готвите, докато пилето не бъде напълно приготвено. Разстелете месото в патладжаните и поръсете със сирене. Печете патладжаните пълнени с пилешки гърди, около половин час и сервирайте, поръсени с нарязани домати от горе.