Волвости от бутерно сладкиши - идеалното решение за попълване на бюфета с нови мезета. Такива малки сандвичи не са трудни за правене със собствените ви ръце, пълнежите се избират според вашите предпочитания и желания на гостите. Важно е, че лечението е с качествено запълване на хрупкава черупка и красиво украсено.
Как да подготвим боядисани захарни сладкиши?
За да се направят най-многобройните буркани с пълнеж не е обезпокоително, възможно е да се закупи замразеният цилиндър и да се пекат малки кошници, дори без да се използват специални форми, в този случай ще се получат малки тарталети, върху които се разпределя пълнежът. Обикновено, слабо тесто, метална торта, се използва, за да даде на заготовки вид на "кошница".
съставки:
- тесто за сладкиши - 500 г;
- жълтък - 1 бр.
подготовка
- Разточете размразеното тесто.
- Нарежете кръгчета с диаметър 8 мм.
- Разделете заготовките на 3 части. Една част от отлагането - това ще бъде дъното на волтоста.
- От 2/3 от заготовките изрежете кръгчета с диаметър 5 мм, оставете пръстена.
- Смажете кръговете с жълтък, поставете на всеки 2 пръстена с жълтък.
- Печете 25 минути на 200 градуса.
Квадратни изрезки от закупената тесто за сладкиши могат да се приготвят по подобен начин, като се поставят два слоя ленти на дъното на детайла, като по този начин се формира "лодка", но можете да направите без моделиране, като използвате друг несправедлив метод:
- Изсипете тестото в правоъгълно легло, нарязано на квадратчета, във всеки квадрат по периметъра правете разфасовки (не се нарязва до края).
- Смажете ръба на детайла с жълтък.
- Печете мини-volovany 20 минути на 200 градуса.
- Поставете врязванията, като отстраните средата. Оказа се квадратна "кошница".
Volovany с червен хайвер
Най-разпространеният вариант на шведска храна е червеите с хайвер. Ако е възможно да се приготвят кошници със собствена ръка, е по-добре да изрежете заготовки с малък диаметър, ще ви е полезно изсичането с диаметър от 5-6 mm. Около 500 малки сладкиши отварят около 15 малки кошници. Допълнете хайвер с масло, рикота или кремав крем-казус.
съставки:
- пластинки - 15 броя;
- червен хайвер - 150 г;
- сметано сирене - 100 гр.
подготовка
- В охладените заготовки поставете 1 чаена лъжичка. крем Chiza.
- Нагоре с 1 ч.л. червен хайвер.
- Можете да украсите фигуративно нарязано замразено масло, парче лимон, зелени или половин яйца от пъдпъдъци.
Volovany с червена риба
Оригинално украсените бонбони със сьомга ще направят полъх по време на празника, тези вкусни кошници ще бъдат изядени първо. За ефективно украсяване на закуски е необходимо да изрежете рибата с тънки пластини, така че да е лесно да се работи с парчетата и да ги формирате в интересни фигури: навийте на ролки, розетки.
съставки:
- пластинки - 15 броя;
- леко осолена сьомга - 150 г;
- рикота - 100 g;
- лимон или прясна краставица - ако желаете.
подготовка
- Сложете нарязани делфини в сладкиши с 1 лъжица рикота.
- Изрежете тънките филийки или малки парченца сьомга.
- Разпределете рибата върху заготовките върху сиренето.
- Добавете малки парчета прясна краставица или 1/3 парче лимон.
- Възможно е да се случи, след като е издал волстос със сьомга от пухкава тесто, която е показала малко въображение.
Вълци с пиле
Здрави и много необичайни на вкус са получени косми с пиле и ананас , тази комбинация от продукти е отдавна утвърдена, като много успешна и успешно използвана от много кулинарни специалисти. Под формата на "кошница" можете да печете детайла, като нанесете тортата: изрежете кръговете от тестото, поставете ги в клетките и изпечете за 20 минути. За да се напълни, е необходимо да се охлади напълно от сладкарски сладкиши.
съставки:
- volovany - 15-20 броя;
- пушена гърда - 100 g;
- ананаси - 2 пръстена;
- лук - ¼ парче;
- майонеза;
- Зелените за украса.
подготовка
- Изрежете ситно нарязани, ананаси и лук.
- Комбинирайте всичко, сезон с майонеза.
- Разпределя наведнъж пълнежа за волован, докато се разпредели сокът от ананаса, а на масата се сервира лека закуска.
Скариди със скариди
Можете просто да приготвите восторите с морски дарове, но е по-добре да отидете на творческия процес и да допълвате лека закуска с оригиналния италиански сос, който се сервира в родината му с риба или раци. Коктейлът или розовият сос могат да се направят по-достъпни, като се прилагат продукти, които всяка домакиня има под ръка.
съставки:
- кошнички с пластове - 12 броя;
- обелени скариди - 200 г;
- нискомаслена майонеза - 100 г;
- кетчуп без пикантни добавки - 100 g;
- коняк (бренди) - 10 ml;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
подготовка
- Изцедете в солена вряла вода от скариди за 2 минути.
- Смесете майонеза, кетчуп, коняк и лимонов сок. За да се охлади.
- Оставете част от скариди за декорация (12-22 парчета), останалата част нарязана на фино.
- Разточете скаридите със соса, разбъркайте.
- Напълнете косата, украсете с цели черупки.
Volkovany с черен дроб на треска
Запълването на косата от готовата задушна сладкиша може да бъде всяко пълнеж и един от най-разбираемите и често използван е черен дроб на треска, който се допълва с варени яйца, зелен лук и масло. В тази версия е по-добре да използвате пастет, който можете да направите от прости компоненти. Можете да си направите лека закуска с торба за сладкарски изделия с фигурална дюза.
съставки:
- volovany - 10-12 броя;
- черен дроб на треска - 1 б.
- варени яйца - 3 броя;
- лук - ½ бр.;
- варени моркови - 1 брой;
- сол, черен пипер;
- лимонов сок - 1 ч.л.
подготовка
- Смесете всички съставки за сладкиша с миксер, докато не се измие.
- Охладете пай, поставете в торбичка.
- Напълнете косата с паста, веднага сервирайте лека закуска на масата.
Жулиен във волвани
Много е необичайно да сервирате julienne в сладкарски сладкиши . В тази версия е по-добре да използвате кошници, приготвени със собствена ръка и да ги направите по-големи (диаметър 10 см) от една захапка, те ще служат като вид кокос. При рязане на пръстените останалата част от средата не се нуждае от отстраняване, може да се пече отделно и да се нанася като "капак", когато се сервира, допълвайки готова храна.
съставки:
- volovany - 10-12 броя;
- шампанско - 400 г;
- лук - ½ бр.;
- твърдо сирене - 100 g;
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.;
- масло за пържене;
- сол.
подготовка
- Нарежете фино гъби, запържете с лук, сол.
- Въведете заквасена сметана, разбъркайте, изключете пожара.
- Напълнете "кошничките" с пържене, поставете върху шепа настъргано сирене.
- Вземете в гореща фурна, докато сиренето се стопи.
- Сервирайте лека закуска, покрита с люспест капак.
Volovany със салата от раци
Трансформираната отегчена салата, без да се променят съставките, ще помогне на начина на подаване в малки кошници. Волбите с раско месо са добър пример за направата на проста салата по нов начин. За висококачествено изпълнение на идеята, съставките трябва да се режат много фино, някои готвачи нарязват продуктите с блендер (не по-късно от пастеното състояние) или посипка на голям ренде, всеки път е добър по свой начин.
съставки:
- 10 червея;
- раско месо - 100 g;
- твърдо сирене - 100 г;
- варени яйца - 2 броя;
- зелен лук - 3 пера;
- царевица - ½ б.
- майонеза;
- пресни краставици - 1 бр.
подготовка
- Изсипете ситно всички съставки за салатата, разбъркайте.
- Сезонна майонеза, веднага запълнете празните бланки и сервирайте.
Volovany с пастет
Рядко се приготвят бобови растения от тесто за тесто , но в този случай кошницата ще остави по-великолепна и по-ронлива, начинът на образуване е същият, както при теста без тесто. Пълненето на тези заготовки може да бъде напълно пълна, чернодробната паста ще бъде добро решение за подготовка на отлично лечение.
съставки:
- тесто за тесто от мая - 500 г;
- жълтък - 1 брой;
- черен дроб от говеждо месо - 200 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- мазнина от свинска мас - 100 г;
- масло - 100 г;
- осолена краставица за декорация;
- червена боровинка - 1 шепа.
подготовка
- Първо гответе пастет: печете нарязания черен дроб, свинска мас, моркови и лук, докато черният дроб не е готов.
- Горещите съставки се прелистват два пъти през месомелачка, добавят се сол, оставя се масло, разбърква се до гладка. Охлажда се напълно.
- Извадете тестото, нарязайте 10 кръга и 20 пръстена.
- Нарежете кошниците с жълтъка.
- Печете 25 минути на 200 градуса. Охлажда се напълно.
- Напълнете косата с паста, като използвате торбичка за сладкарски изделия и фигурна дюза,
- Гарнирайте с плодове и краставици.
Рибена кост с херинга
Много необичайни, ярки волове с риба - чудесен начин да сервирате закуски, което е идеално за топли напитки. В цвекло слой може да се напълни с майонеза или да направите лек сос на базата на заквасена сметана и чесън, херинга е избран леко осолени. Кошките ще бъдат по-вкусни, ако са изпечени от собствената си ръка, пълненето им трябва да бъде напълно охладено.
съставки:
- 10 червея;
- филе от херинга леко осолено - 1 бр.;
- цвекло - 2 бр.;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.;
- чесън - 1 зъб.
подготовка
- Смесете сметана и нарязан чесън.
- Изсипете цвеклото на средна ренде.
- Смесете със заквасена сметана, поставете в хладилника.
- Нарежете филетата на ленти с дебелина 1-1,5 см.
- Напълнете косата със салата от цвекло.
- Най-нагоре с парче риба веднага сервирайте.
Трикотаж със шунка
Подгответе восторатите от издуханите сладкиши у дома си не е трудно, имате нужда от малко време и въображение, за да ги запълните. Тази опция, описана по-долу, ще завладее любителите на необичайни комбинации в храненето и комбинирането на сладките компоненти и солените. Тънките филийки шунка са хармонично съчетани с круша, а сиренето е балансирано с маасдам.
съставки:
- кошнички с пластове - 10 броя;
- тънки резени шунка - 10 бр.;
- маасдам - 100 г;
- малка круша - 1 бр.
подготовка
- Поставете шунката сгъната в охладените кошници.
- Поставете круша на центъра.
- Запълнете останалото място с нарязано сирене.
- Можете да сервирате в охладена форма или да подгрявате във фурната, докато сиренето се стопи.