Пълнени макаронени изделия е отличен предястие за празнична трапеза или оригинално горещо ястие за семейна вечеря, която не само ще донесе разнообразие в обичайното меню, но и ще изненада с отлични вкусови качества и изискан аромат.
Как да готвя пълнени макаронени изделия?
Няма значение дали готвите пълнени тестени изделия във фурната или просто ги задушавате в сос на печката, във всеки случай трябва да следвате няколко основни правила:
- Съгласно инструкциите на опаковката продуктите се приготвят предварително, преди да се напълнят или останат неподготвени.
- Не ги насищайте твърде плътно, за да избегнете повреда на целостта, особено в случая на канелони.
- Преди термичната обработка, напълнените сурови или полуготови преформи трябва да бъдат напълно покрити със сос или най-малко две трети.
- Ако черупките бяха първоначално заварени към готовата, тогава те могат да бъдат изпечени във фурната без сос, но не за дълго.
Пълнени макаронени изделия
Универсалната любов и благодарност сред готвачите и потребителите отдавна спечели пълнените макаронени черупки с мляно месо или други подходящи съставки. Те са лесни за разбиране, бързо подготвени и са изненадващо вкусни, което носи удоволствие както за домакините, така и за дегустаторите.
Пълнени макаронени изделия със шунка
Пълнените тестени изделия в доматен сос могат да се приготвят с всякаква неподсладена маса, като се пълнят с мляно месо, зеленчуци или, както в този случай, шунка. Перфектно допълва палитра от вкусове гъби или спасени зеленчуци, а необходимите пропорции ще научите допълнително от рецептата.
съставки:
- conquillion - 15 броя;
- гъби - 150 г;
- шунка - 150 г;
- лук, моркови - 50 г;
- домашна майонеза - 30 г;
- сирене - 70 г;
- масло - 30 ml;
- подправки.
подготовка
- Conquinion готвене до готовност.
- Преминете върху маслото за пържене на зеленчуци и разфасоване на гъби, сол и пипер в процеса.
- Отделно се запържва шунката, разстила се за пържене, разбърква се, оставя се да се охлади.
- Направете пълнени макаронени изделия, ги налейте на върха с майонеза, поръсете със сирене и се печете във фурната на 220 градуса и пет минути.
Паста, пълнена с извара
Голямата пълнена паста се докосва с външния си вид и същевременно променя идеята за възможните вкусови качества на пастата. Променяйки се със състава на пълнежа и подправките, винаги можете да се насладите на нова, несравнима апетитна храна.
съставки:
- conquillion - 15 броя;
- сирене - 150 г;
- Адиге или руско сирене - 150 г;
- магданоз, копър, босилек - голям куп;
- сметана - 200 ml;
- мускус, сол, пипер.
подготовка
- Мраморните ястия се приготвят, докато се приготвят наполовина.
- Изварата се комбинира със настъргано сирене, оставяйки шепа за поръсване.
- Добавете нарязани зеленчуци, аастефетида, добавете сол и разбъркайте.
- Сложете Conquelion във форма и изсипете кремообразна смес, подправена с индийско орехче, сол и черен пипер.
- Поръсете пълнената паста с остатъците от талаш и печете на 200 градуса за 15 минути.
Пълнени макаронени изделия
След това ще научите как да натъпкате паста-тубула (канелони). Често те се пълнят с месна основа с добавка на сирене, домати и се пекат под гъста сметана или доматен сос, чието количество зависи от вида на продуктите и необходимостта от тяхното предварително смилане. Повечето производители препоръчват все още да пълнят тубулите със сурово.
съставки:
- канелони - 15 броя;
- сирене - 500 г;
- лук - 200 г;
- жълтъци - 2 броя;
- сирене - 300 г;
- бяло вино - 200 ml;
- Мляко - 0.5 литра;
- домати в сок - 800 г;
- масло - 60 г;
- брашно - 100 g;
- Италиански билки - 2 щипки;
- индийско орехче, пипер, сол, зеленчуци.
подготовка
- Първоначално се запържва в олио за пържене, нарязано на месо лук до червено, овкусено и подправено с билки, изсипва се виното и се тресе, докато влагата се изпари.
- Едновременно направете сос за пълнени макаронени изделия.
- За масло, спестено в масло, изсипете млякото, разбърквайте, хвърляйте индийско орехче, сол, инжектирайте натрошени домати.
- Загрейте масата до кипене и сгъстете.
- Част от соса се добавя заедно с жълтъците и половината сирене към месото и се разбърква.
- Направете макарони пълнени с месо, напълнете ги с останалия сос, победете сиренето и ги изпратете да готвите във фурната за 25 минути на 180 градуса.
Пълнени макарони Пълнени
Изненадващо нежната и вкусна са пълнената паста с сос бешамел . Времето и усилието ще бъдат повече от компенсирани от ентусиазираните отговори на дегустаторите на храна, които без съмнение ще ви харесат.
съставки:
- ботуши - 250 г;
- нарязано месо - 400 г;
- домати големи - 2 бр.;
- чесън - 3 зъба;
- аджика - 1 чаена лъжичка;
- Пармезан - 100 g;
- мляко - 750 ml;
- брашно - 60 г;
- масло - 70 g;
- сушени билки - 1 супена лъжица. лъжица;
- Орегано, босилек, мащерка, сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
- На омаслена тиган запържете чесъна.
- Добавете нарязано месо, добавете сол към него, пипер, изсипете изсушените билки, добавете adjika, домати и издухвайте всичко до готовност.
- Сварете за 3-5 минути обувката, след което я напълнете с маса от тигана и поставете плесен.
- За да запазите маслото в брашното, изсипете млякото, добавете сол към него, подправете го с билки, затоплете го, докато се сгъсти и го излее в мухъл.
- Поръсете с пармезан и гответе за 20 минути на 185 градуса.
Пълнено гнездо от паста
Пълнените макаронени изделия, чиято рецепта е изложена по-долу, се различават от другите вариации главно по дизайн. За да се реализира идеята в този случай, ще се използват усукани юфка, които могат да бъдат допълнени или с просто усукано месо, или с други оригинални смеси, например пиле с гъби.
съставки:
- гнезда - 10 бр.;
- пиле - 400 г;
- гъби - 400 г;
- Пармезан - 200 g;
- луковици - 140 г;
- сметана - 1-1,5 л;
- растителна мазнина - 50 ml;
- подправки.
подготовка
- Лук са пържени лук, гъби се добавят и се оставя да се изпари влага, сол и черен пипер.
- Пилешка каша настъргана и опечена, подправена с различни подправки, чесън.
- Комбинирайте двете картофи, разбъркайте ги и ги разстелете в гнезда, поставени в дълбока форма.
- Поръсете заготовки със сирене пармезан, изсипете сметаната, ги сол преди него и сезон с подправки.
- Печете пастата пълнени с пиле за 40 минути на 180 градуса.
Пълнени макаронени изделия в мултивариантната
Препоръките, описани по-долу, ще ви помогнат да разберете как да приготвите макаронени изделия и да ги подготвите с помощта на multivark. Кухненският асистент ще създаде идеални условия за приготвяне на ястието вкусно, красиво, максимално ароматно и пълно без предварително нарязване.
съставки:
- черупки или ботуши - 250 g;
- нарязано месо - 300 г;
- заквасена сметана и доматена паста - 60 г;
- вода 350-500 ml;
- лук - 90 г;
- подправки.
подготовка
- Месото се смесва с нарязан лук, сол, черен пипер и се напълва с получената маса черупки.
- Поставете макароните пълнени с месо в мултикастрие и изсипете смес от вода, заквасена сметана, домат, сол и го подправете на вкус с различни пикантни съставки.
- След 40 минути работа в режим "Закаляване", храната ще бъде готова.