Ястията от червена риба се смятат за деликатни. Но и че те са също вкусни в същото време, трябва да знаете тайните на тяхната подготовка. Сега ще ви разкажем интересни рецепти за готвене на пържоли от сьомга.
Пържола от сьомга във фурната
съставки:
- пържоли от сьомга - 500 г;
- сол;
- черен смлян пипер;
- растително масло.
подготовка
Първо извадете фолиото върху лист за печене и го смажете с растително масло. Стеклите от сьомга се поръсват със сол и черен пипер от едната страна и другата. След това я оставете да престои около 20 минути. След това поставете пържолите върху подготвеното фолио и го увийте. Печете в умерено топла фурна за около половин час. Проверяваме готовността: разгъваме фолиото и се опитваме да отделим месото от централната кост. Ако рибата е готова, месото ще тръгне много лесно. В противен случай рибата трябва да се върне във фурната още 10 минути.
Стек от сьомга в тиган
съставки:
- пържола от сьомга - 1 брой;
- лимонов сок;
- сол;
- черен смлян пипер;
- зехтин .
подготовка
Стек моята сьомга, изсушени, а след това осолени, pritirushivaem черен пипер и се поръсва с лимонов сок. Ние покриваме пържола от двете страни със зехтин. След това изсипете малко от същото масло в тигана, затоплете го добре и оформете приготвения пържола. Ние го запържваме, за да ругаем от огромен огън от едната страна. След това го въртим, пържене за около две минути с висока температура и след това извадим огъня, покрием тигана с капак и приготвим пържола за готовност. Благодарение на такива прости действия, рибата ще се окаже много вкусна, благодарение на получената кора, сокът няма да тече навън и следователно, пържола от сьомга ще остане мек, вкусен и много сочен.
Стек от сьомга в multivark
съставки:
- 3 малки стекчета от сьомга;
- нискомаслено мляко - 300 ml;
- чесън - 4 карамфил;
- сол;
- черен смлян пипер;
- лимон - половината.
подготовка
Пържола сьомга добре измити, изсушете ги с хартиени кърпи. В купа изсипваме мляко, слагаме пържоли в него и оставяме за половин час. Патладжан чесън и три на малък ренде. От половин лимон изстискваме сок. След като слюнката се влива, млякото се отцежда и рибите се търкат със сол, черен пипер и чесън. След това поръсете с лимонов сок. Приготвени по този начин, пържолите се поставят в тиган на мултиварка и в режим "Печене" се приготвяме 30 минути. Но в този случай, след 20 минути от началото на процеса, отворете капака на multivark и завъртете рибата на другата страна. Готови пържоли, изваяни внимателно от multivark и веднага сервират на масата.
И за да направите това ястие наистина вкусно, трябва да обмислите някои неща:
- ако по време на приготвянето на рибата се отделя много течност, първо трябва да готвите с капака на отворената мултиварка;
- ако пържолите са достатъчно дебели, т.е. повече от 3 см, то общото време за готвене трябва да се увеличи с 15 минути;
- и че пържолите в мулти-маркера бързо се омазняват, дъното му може да бъде намазано със зехтин.
Стек от сьомга - рецепта
съставки:
- пържоли от сьомга - 4 бр.;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- тире - 0,5 л.
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- оцет вино - 1 супена лъжица. лъжица;
- соев сос - 50 ml;
- не йодирана сол - 1 чаена лъжичка;
- черен пипер на черен пипер;
- сухо вино - 0,5 чаши;
- вода - 0,5 чаша.
подготовка
Смесете соев сос със зехтин и винен оцет. Получената смес се напоява с пържоли и се оставя за половин час, за да се мариноват. От време на време те трябва да бъдат обърнати, така че да се напояват равномерно. Сега отопляваме тигана