Puree от карфиол е обичан от много хора, поради неговия деликатен вкус, ниска калоричност, добра за тялото, лекота на подготовка и хранителна стойност. Този зеленчук съдържа много микроелементи и витамини и лесно се смила и усвоява от тялото ни, без да предизвиква появата на газове в червата. Ето защо, карфиолът има специално честно място в детското хранене.
Ястията от този зеленчук обикновено често се дават като първа храна за деца до една година, тъй като те са полезни за храносмилателния тракт на бебето. Нека разгледаме с вас рецепти от пюре от карфиол.
Подготовка на продукти за приготвяне на пюре от карфиол
Подготовката на всяко ястие започва винаги с избора на карфиол. Зеленчуците трябва да са свежи и качествени, затова трябва внимателно да изучите външния си вид. Доброто зеле винаги има еластични съцветия от бял цвят, без да потъмнява.
Пюре от карфиол за бебета
Тази каша е най-добре въведена в диетата на бебето от около 7 месеца, първо с 1 чаена лъжичка на ден и постепенно всеки ден постепенно увеличава порциите.
съставки:
- Цветно зеле - 50 гр.
подготовка
Сега ви казвам как да готвите пюре от карфиол. Вземаме плитък тенджер, изсипваме вода, полагаме обработените съцветия на зелето и ги кипваме на средна температура за няколко минути. След това внимателно извадете зелето от водата, победете го добре с миксер, постепенно добавете зеленчуков бульон , където зеленчукът е варен. След като картофените пюрета станат хомогенни, ние ги поставяме в чиния и ги използваме за хранене на бебето.
Бебешко пюре от карфиол и моркови
Такива картофени пюрета обикновено се подготвят за деца, които вече са усвоили много зеленчукови ястия, приготвени само от един зеленчук. Благодарение на добавянето на растително масло, той има висока хранителна стойност и по-интензивен вкус, който със сигурност ще угоди на бебето.
съставки:
- моркови - 25 г;
- зелен цвят - 50 г;
- растително масло - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Морковите са добре измити, избърсани с кърпа, почистени и нарязани на малки парченца. Измита и обработена карфиол, разглобява се на съцветия и се смесва с морковите във вряща вода. Сварете зеленчуците за около 15 минути с капака затворен при слаб огън. След това разбъркайте всичко с миксер в хомогенна маса и заредете вареното пюре от зелето с растително масло.
Рецепта за пюре от пюре от зеле със сметана
Колкото по-зряло става вашето дете, толкова повече нови продукти се появяват в неговата диета, толкова повече той проявява интерес към необичайни вкусове и различни ястия.
съставки:
- зелен цвят - 200 г;
- сметана - 100 ml;
- лимонов сок - 0,5 л. л.
- зелени - за декорация;
- подправки - на вкус.
подготовка
Карфиолът се обработва, разглобява се на съцветия, измива се и се вари в малко количество леко осолена вода, докато се приготви наполовина. След това внимателно изцедете течността, добавете сметана и яжте всички заедно за още 10 минути. След това, в
Пюре от брюкселско зеле
съставки:
- зеле Брюксел - 150 г;
- зехтин - 1 чаена лъжичка;
- подправки - на вкус.
подготовка
Вземаме брюкселски кълнове , моите и ги слагаме в тенджера. След това изсипваме зеленчука с вряща вода и готваме на слаб огън за около 20 минути. Разбиваме зелето с миксер или го раздробяваме през сито. Добавете зехтина, разбъркайте добре и го поднесете на масата.