Рецепта за пай със зеле във фурната

Пайове и пасти - не винаги е дълго и трудно, можете например да изпечете обикновен пай със зеле във фурната или мулти-маркер.

Бързо зеле пай

съставки:

• зеле - ½ среден вилица;
• масло (маслини, слънчоглед или сметана) - 3 супени лъжици. лъжици;
• черен пипер - на върха на ножа;
• копър - 4 клона;
• кефир - 1 стъкло;
• сода (погасена с лимонов сок) - 1/3 ч.л.
• брашно - 1 стъкло с пързалка;
• Пилешко яйце - 2 бр.;
• сол - 2 щипки.

подготовка

Нарежете зелето на тънки дълги парчета и се задушава за 4 минути, докато спре да се напуква и омекне. Добавете черен пипер и ситно нарязан копър, разбъркайте. Докато пълненето се охлажда, пригответе тестото.

Пресейте брашното. Яйцата бият със сол, добавете сода (вместо хидрататна сода можете да използвате бакпулвер), изсипете кефир. Постепенно въвеждайте брашното и внимателно, така че бучките да не се образуват, размахват. Плътността на теста се определя, както следва: ако можете да нарисувате нещо на повърхността, достатъчно е брашното.

Смажете формата, излейте половината от тестото, оформете пълнежа и останалото тесто се разстила над зелето. За да готвите пай имате нужда от средно загряване за малко по-малко от час - докато повърхността не се опече и шишът не е сух. Както можете да видите, рецептата за пай със зеле във фурната е доста проста, подготовката й не изисква специални умения. Когато пай се охлажда, сервирайте с кефир или сметана.

Можете да печете по-традиционен, а не желиран пай. По принцип тестото за пайове със зеле, изпечено във фурната, може да бъде различно: прясно, мая, надух, дори богата (разбира се, без захар).

Пълнен пай със зеле от готово мая тесто

За да направите печенето задоволително, изпечете пай със зеле и мляно месо във фурната - зелето е перфектно комбинирано с месо.

съставки:

• мляно свинско месо (средномаслено) грубо смилане - 700 g;
• зеле - 1 кг;
• лук - 2 бр.;
• масло (слънчоглед или маслини) - 3 супени лъжици. лъжици;
• мая за тесто - 1 кг;
• нарязан черен пипер - на върха на ножа;
• яйце пиле - 1 брой;
• сол - на вкус;
• сухи подправки - на вкус.

подготовка

Първо, погрижете се за пълнежа и в същото време поставете тестото в купа, покрийте и поставете до загряващата фурна. Обелете и фино нарязани кубчета лук, нарязани зеле на тънки ивици. В горещо масло Преминете лука, докато не стане ясно, след това добавете кората и къпете, разбърквайки, докато започне да потъмнее. Добавете зеле, покрийте с капак и оставете на слаб огън за 15 минути. Не забравяйте да се разбърквате от време на време. Сол, пипер, добавете подправки.

Смажете листа за печене, извадете две кори от тестото, поставете я върху тавата за печене. Разпределете охладения пълнеж равномерно, покрийте с втора кора, залепете краищата добре и оставете тортата за половин час. Смажете повърхността с разбито яйце и го изпечете за около час и четвърт на средна температура. Червената кора ще ви каже, че тортата е готова.