Известно е, че децата трудно могат да ядат зеленчуци, но този модел се отнася не само до възрастовата група до 10 години, защото понякога възрастните предпочитат пицата на зеленчукова салата. За да въведете основите на здравословна диета в диетата на семейството си, подгответе зеленчукови закуски според нашите рецепти. Гарантираме, че те ще вкусят не само децата, но и възрастните.
Студени мезета от пресни зеленчуци - ролки от оризова хартия
съставки:
- оризова хартия - 8 листа;
- маруля - 1 глава;
- бобови кълнове - 50 г;
- моркови - 1 брой;
- краставица - 1 брой;
- авокадо - 1 брой;
- сос чили, соев сос.
подготовка
Всички зеленчуци се почистват и нарязват на тънки ивици. Листовете от оризова хартия се къпят в топла вода и се поставят върху дъска за рязане. По ръба на един лист си слагаме нарязана маруля, няколко кълнове боб, моркови, краставици и авокадо. Сгънете ръбовете на хартията с плик и след това я превъртете в ролка. Сервираме ролки със соев сос или сос от чили.
Рецепта за закуски от зеленчуци и гъби
съставки:
- домати - 2 броя;
- чесън - 3 карамфил;
- лук - 1/2 броя;
- шампанско - 150 г;
- пресен чушки - на вкус;
- сол - на вкус;
- лимонов сок - на вкус.
подготовка
Гъби, домати и лук се нарязват произволно, на големи парчета. С чесън поставяме цели зърна. Разстиламе гъбите и зеленчуците върху мазнина за печене и се пекат за 10-15 минути. Изпечените гъби и зеленчуците се смляват в миксер, докато се оформи, след което сместа се подправя със сол и лимонов сок на вкус. Приготвеното ястие се използва като потапяне за зеленчуци, тортили, тост или пита хляб.
Топли предястия от зеленчуци - пица на тест карфиол
Гарантираният начин да се хранят всички със зеленчуци е да ги добавите към пицата, но какво ще стане, ако използвате зеленчуци в подготовката на тестото? Не сте ли се опитали? След това експериментирайте със следната рецепта.
съставки:
- карфиол - 1 глава;
- яйца - 4 броя;
- настъргано сирене моцарела - 4 бр.
- риган - 3 супени лъжици;
- чесън - 4 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Фурната отново се загрява до 230 градуса. Съцветието на карфиол се отрязва и се поставя в пасатор. Разбиваме съцветия в троха, получената трохичка се излива в чиния и се поставя в микровълнова печка за 10 минути. Задушено зеле се смесва с яйца, половината сирене, риган и преминава през чесън преса. Получената база е разделена на половина и поставена върху две тигани за пица. Печете основата за 25 минути, след това поръсете тестото с останалото сирене и гответе за още 5 минути.