Добре е, че репичките салати се появиха отново на масите. Това се дължи на опровержение на отрицателното мнение относно хранителните свойства на кореновата култура. Всъщност тя е изразителна, съдържа много витамини и черни, бели и зелени сортове, с ярък вкус, перфектно комбинирана с месо и зеленчуци, която допринася за подготовката на интересни ястия.
Как да подготвим салата от репички?
Пригответе проста и вкусна репичка салата може дори един неопитен готвач. Необходимо е да скарате обелени, корен на ренде, добавете съпровождащите компоненти и запълнете. Често репичките се комбинират с ябълки, репички, краставици и моркови, варено месо. Седнете с растително масло, заквасена сметана или майонеза.
- Преди да приготвите салата от настъргана репичка, трябва да определите коренното разнообразие. Черната репичка е увеличила горчивина, така че трябва да се накисва в осолена вода за най-малко 30 минути. Същото важи и за зимната зелена репичка.
- Ако искате да получите деликатна салата от прясна ряпа, по-добре е да използвате бяла коренна култура. Тя не може да бъде настъргана: благодарение на мекия си вкус, тя изглежда страхотно в салатите под формата на кубчета или лобули.
- Независимо от разнообразието от коренно зеленчуци, салатите се оставят в хладилника за 30 минути до един час.
Проста салата от черна ряпа
Салата от черна ряпа е трудно да се припише на съдове за бързо готвене. Rootfruit съдържа горчивина, от която трябва да се отървете, като я накиснете в солена вода за 30 минути. След това можете да комбинирате със зеленчуци и сосове, например, да използвате наличните лук и моркови, както и за превръзка - растително масло и лимонов сок.
съставки:
- черна ряпа - 300 г;
- моркови - 150 г;
- пера от зелен лук - 4 бр.;
- масло - 80 ml;
- лимонов сок - 40 ml;
- сусам - 10 g;
- вода - 500 ml;
- сол - 60 гр.
подготовка
- Обелете и натрошете репички със солена вода за 30 минути.
- Междувременно, настържете морковите и нарязайте лука.
- Извадете репичките от водата, изцедете и разбъркайте с лук и моркови.
- Подправете се с масло, лимонов сок и поръсете със сусамово семе.
- Изпратете салата от черна ряпа за 15 минути в хладилника.
Салата от бяла ряпа - рецепта
Салата от ряпа бяло - рядък гост на масите, поради невъзможността на мнозина да вдигнат корените на компонентите. Направете това да помогне тази рецепта, където репичка, в съседство с цвекло и моркови, добавя ги в рязкостта, и в комбинация със сирене, напоена в брачен вкус на последните. Този сорт бързо губи витамини, така че лека закуска се сервира веднага.
съставки:
- бяла ряпа - 250 г;
- моркови - 100 г;
- варено цвекло - 150 г;
- мед - 20 г;
- синап - 10 г;
- масло - 60 ml;
- лимонов сок - 20 ml;
- орехи - 50 г;
- козе сирене - 80 гр.
подготовка
- Зеленчуците се чистят, нарязват се на ренде и се смесват.
- Разбъркайте маслото с мед, горчица и лимонов сок.
- Подправете се със салата от бял ряпа сос и гарнирайте с ядки и филийки сирене.
Салата със зелена ряпа - рецепта
Салата от репичка Margelan ще ви помогне с липсата на време. Зеленият корен не съдържа горчивина, приятен на вкус, много сочен и съвършено комбиниран със зеленчуци и плодове, особено със зелени ябълки. Киселата сладост на второто меко подчертава лекото острота на кореновата култура, която допълнително се изглажда с кисело мляко.
съставки:
- зелена репичка - 2 броя;
- зелена ябълка - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- кисело мляко - 80 г;
- пресен копър - 40 гр.
подготовка
- Отлепете репичките от кората и нарязайте на тънки ивици.
- Настържете ябълката и ситно нарязайте лука.
- Поставете съставките в купа с дълбоки салати.
- Оставете репичките салата с кисело мляко и украсете с копър.
Салата "Klyazma" с репичка - рецепта
Салата "Klyazma" с ряпа - визитна картичка на град Владимир. Той е предпочитан дори от популярния "Оливие", и има обяснение за това. Минимален компонент, осигуряващ максимален вкус. Ястието става богато и лесно: репичките с пържени моркови и лук се омекотят и освежават, а месото и яйцата добавят хранителна стойност.
съставки:
- варено свинско месо - 200 г;
- варено яйце - 2 броя;
- репичка - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- масло - 40 ml;
- майонеза - 80 г;
подготовка
- Белени репички на ренде.
- Нарязвайте ситно лука и морковите и ги запържете в масло.
- Свържете репичките с горещи зеленчуци.
- Добавете нарязано говеждо и яйца.
- Сезон с майонеза.
- Сложете в хладилника вкусна салата с репички за 30 минути.
Салата с ряпа и говеждо месо
Много домакини знаят колко е трудно да накарат хората да се хранят правилно. За този случай е създадена салатна репичка с месо. Балансираната комбинация от нискокалоричен корен с постно говеждо осигурява дълго насищане и дава интересен вкус, който може да се регулира чрез напълване, в този случай - заквасена сметана.
съставки:
- варено говеждо месо - 200 г;
- репичка - 150 г;
- червен лук - 1 бр.;
- оцет - 40 ml;
- заквасена сметана - 60 гр.
подготовка
- Нарежете корена тънко.
- Лукът се накисва в оцет за няколко минути.
- Нарежете говеждо месо с тънки ребра.
- Свържете всички компоненти заедно.
- Оставете репичките салата със заквасена сметана и сервирайте на масата.
Репичка салата с моркови
Салата от репички с моркови, с майонеза - едно ястие "пет минути", построен на принципа на "nashinkovat и се смесват." В същото време салатата е богата на вкус: сладният морков ярко контрастира с горчивата репичка и благодарение на нея придобива лека острота. Всички заедно се закрепват с майонеза, чието съдържание на мазнини допринася за по-добро асимилиране на витамини.
съставки:
- моркови - 250 г;
- репичка - 350 г;
- майонеза - 120 г;
- скилидки чесън - 3 бр.
подготовка
- Зеленчукова кора и решетка.
- Смесете с чесъна, изцеден през пресата и сезон с майонеза.
Салата "Ташкент" с ряпа
Салата "Ташкент" с ряпа и говеждо месо е национално ястие от узбекска кухня. Той се прави просто, се оказва вкусно, но има свои собствени нюанси в готвенето. Така че, за да направят мекотата на корена и приятната хрупкавост, тя се смесва с лук, пържена в горещо масло и да запази свежестта и витаминните свойства - сезон със заквасена сметана или суши.
съставки:
- репичка - 400 г;
- говеждо - 550 г;
- лук - 2 броя;
- яйце - парче;
- кориандър - 40 г;
- заквасена сметана - 120 г;
- масло - 40 мл.
подготовка
- Говеждото и яйцата се вариха и нарязани на тънки ивици.
- Смажете лука в масло в тиган.
- Поръсете репичката с вода в продължение на 20 минути.
- Натиснете и разбъркайте с горещ лук.
- Добавете яйца, говеждо и зеле и се сервирайте със заквасена сметана.
Салата с репички и пиле
Салата от ряпа и пилешка гърда е не само комбинация от нискокалорични и протеинови компоненти, но и основа за кулинарни експерименти. Това се насърчава от месо-неутрално месо и освежаващ корен, които перфектно съществуват едно с друго и в комбинация с моркови и пекани формират най-полезното, диетично ястие.
съставки:
- зелена репичка - 250 г;
- моркови - 80 г;
- варена пилешка гърда - 180 г;
- пресни зеленчуци - 50 г;
- Пекинско зеле - 100 грама;
- лук - 1 брой;
- масло - 200 ml;
- липов сок - 40 ml;
подготовка
- Разстилайте 100 ml масло в тиган и поставете лука. Смили го в дълбоко пържени до кафяво.
- Нарежете репичките, морковите и Пекинското зеле.
- Нарежете тънката гърда.
- Смесете всички съставки с превръзка от 100 ml масло и лимонов сок.
- Украсете салата със свежи билки.
Салата "Генерал" с ряпа
Салата с репичка и ябълка, наречена "Генерала", е панирано тесто, което включва освен тези съставки яйца, картофи, лук и моркови. Всеки слой се оформя в определена последователност, поради което ястието придобива ситост, свежест и сила и е особено добре комбинирано със силен алкохол.
Състав :
- картофи - 2 броя;
- репичка - 80 г;
- ябълка - 1 брой;
- яйце - 3 броя;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- майонеза - 200 г.
подготовка
- Картофите и яйцата се вариха и решетка.
- По същия начин смилайте останалите компоненти.
- Поставете на слоеве, намажете майонезата: картофи, лук, ряпа, моркови, ябълка, яйца.
- Покрийте горния слой с пюре от жълтъци.
Салата "Петровски" с ряпа
Една обикновена салата от ряпа може лесно да се превърне в лека закуска "Петровски". Особеността на последното е в храненето, задължителното наличие на месо и техниката за нарязване на слама. Самият процес трябва да отнеме малко време, така че има смисъл да се използват готови компоненти. Пушените месни и пикантни гъби от мед са достойни кандидати за тази цел.
съставки:
- пушена пилешка гърда - 500 г;
- кисели гъби - 80 г;
- репичка - 200 г;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- варено яйце - 3 броя;
- масло - 40 ml;
- пресни зеленчуци - 20 г;
- майонеза - 100 гр.
подготовка
- Моркови и лук СРЮ, репички и месо, тънко котлет, яйца решетка.
- Поставете съставките на слоеве, смазващи майонези: пушено месо, пържени зеленчуци, ряпа, яйца. Повторете слоевете два пъти. Горни - украсяват гъби.
Салата с език и репички
Много домакини предпочитат да приготвят салата от репички с майонеза . Майонеза елиминира ненужната горчивина, прави репичката по-мека и деликатно подчертава нейната острота. Коренът, облечен с майонеза, е подобен на вкус с хрян - класическо допълнение към варения език, така че наличието на карантия в салата е напълно обосновано и разбираемо.
съставки:
- варен говеждо език - 250 г;
- репичка - 150 г;
- кисели краставички - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- майонеза - 80 гр.
подготовка
- Изрежете всички съставки в тънки ивици.
- Сезон с майонеза и се разбърква.
Репичка салата в корейски стил
Пригответе салата от репички и моркови на корейски не е трудно, това ще изисква минимум компоненти, защото естествената острота на корена е достатъчна, за да се гарантира, че закуската е придобила леко ужилване, а благодарение на морковите - приятно сладък вкус. Марината от вряща мазнина ще направи зеленчуците по-нежни и хрупкави и ще ускори процеса на готвене.
съставки:
- репичка - 550 г;
- моркови - 250 г;
- скилидка чесън - 5 бр.;
- растително масло - 150 ml;
- сусам - 20 г;
- оцет - 60 мл;
- захар - 40 гр.
подготовка
- Репички и моркови тънко котлет.
- Добавете оцета, захарта и чесъна.
- Изсипете зеленчуците с врящо масло и оставете за 5 часа.