Нека да разберем как да подготвите салата от Цезар с пиле и крутони. Това популярно ястие от американска кухня се сервира в най-добрите ресторанти в света и те винаги се третират за скъпи гости.
Рецепта за салата Кесар с крутони и пилешки гърди
съставки:
- листа салата - 1 куп;
- яйце - 3 броя;
- пилешка гърда - 200 г;
- лимонов сок - на вкус;
- чесън - 2 карамфил;
- бял хляб - 1 филия;
- сирене - 50 гр.
подготовка
Така че, яйцата са варени твърди, листа от маруля се измиват и изсушават. Зехтинът се смесва с натискането на чесъна. Бял хляб се нарязва на малки кубчета и се суши в сух тиган, докато се образува коричка. Пилешкото месо е сол, пипер на вкус и се запържва в зехтина, докато се приготви.
Сега, когато всички съставки са готови, отидете директно в салатата. Слагаме салата на листа в салата, след това грубо нарязани яйца, бисквити, поръсваме с настъргано сирене, сезон със зехтин с чесън и поръсете с лимонов сок. Пилешко филето раздробява големи плочи и добавя към салатата.
Класическа салата с цезар с крутони
съставки:
- пилешко филе - 300 г;
- хляб - 200 г;
- зелена салата - 1 куп;
- сирене - 50 г;
- босилек - на вкус;
- зехтин - за пържене;
- чесън - 2 карамфил;
- яйце - 2 бр.
За зареждане с гориво:
- яйце - 2 броя;
- чесън - 1 карамфил;
- горчица сладко - 2 ч.л.
- подправки;
- зехтин - 100 ml;
- лимонов сок - 25 мл.
подготовка
Батонът се нарязва на малки кубчета и се изсушава във фурната до руж. На маслиновото масло се запържва до готови нарязани пилешки филета, осолени и лютиви. Листата от маруля се измиват, изсушават и почистват в хладилника.
За приготвянето на превръзката яйцата са твърдо сварени, почистени, извлечени от жълтъка и се търкат с сладка горчица в хомогенна маса. След това добавете натрошен чесън, лимонов сок, зехтин и подправки. Листата от маруля се разрязват на големи парчета и се поставят в дълбока салата. Също така добавяме крутони и парчета месо. Запълваме ястието със сос и го разбъркваме добре. Върнете се с "Цезар" с пилешко филе и бисквити настъргано сирене и сервирайте на масата.
Салата от цезар с крутони
съставки:
- листа салата - куп;
- пилешко филе - 200 г;
- подправки;
- орехи - 50 г;
- хляб - 1 парче.
За зареждане с гориво:
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- оцет балсамов - 1 чаена лъжичка;
- лимонов сок -1 ч. л.
- Френска горчица - 1 чаена лъжичка;
- сирене - 50 гр.
подготовка
Предварително варено пилешко филе нарязано на малки кубчета. Салатните листа се измиват под студена вода и се изсушават на хартиена кърпа. Купата трябва внимателно да се разтрива с нарязана скилидка чесън и да се хвърлят натрошените листа от маруля. Разпръскваме парчетата пиле отгоре. Сега нека подготвим дресинга за салатата: смесете зехтина с балсамов оцет, добавете малко лимонов сок, горчица и настъргано сирене. Солим, пипер на соса на вкус и поставете в хладилника.
Белият хляб се нарязва на квадратчета, поставяме го точно в сос от зехтин, ситно нарязан чесън и копър. След това ги поставете на тава за печене и изсушете препечен хляб в гореща фурна за 5-7 минути, докато невероятно вкусният вкус и златист цвят.
След това прехвърляме всички съставки в салатна купа, подправяме със сос, поръсваме с нарязани орехи и непосредствено преди сервиране декорирайте ястието с корички и леко поръсете със настъргано сирене. Сервираме цезарова салата с пиле на плоски чинийки.