В момента има толкова много различни рецепти за готвене винегрет с добавянето на напълно неконвенционални съставки, че ние вече започват да забравят какъв трябва да бъде вкусът на салата в класическото й изпълнение.
Но, както казват те, всичко ново е добре забравена стара. Предлагаме рецепти за подготовка на класически винегрет с грах, който ще ви помогне да пресъздадете вкуса на традиционната салата и ще формира основата за бъдещи кулинарни експерименти.
Как да готвя класически винегрет с грах и краставица - рецепта?
съставки:
- картофени клубени - 350 г;
- маса от цвекло - 350 г;
- моркови - 220 г;
- кисели краставички - 220 г
- градински грах - 180 г;
- растително масло;
- лук или зелен лук - 180 г;
- сол.
подготовка
Изпечените цвекло, картофените клубени и морковите се готвят до готовност, охлаждане и почистване. След това нарязайте зеленчуците с малки кубчета и ги добавете в дълбока купа. По същия начин, нарязани краставици и лук или зелен лук.
Добавяме консервиран грах, хвърляме го обратно в саламура от саламура, поднасяме ястие с растително масло, може да се ароматизираме и да се подправяме със сол. Разбъркайте добре, прехвърлете готова винегрет в салатна купа и украсете с клони от пресни зелени.
Класическа винегрет с грах и зеле - рецепта
съставки:
- картофени клубени - 380 г;
- маса от цвекло - 320 г;
- моркови - 250 г;
- осолени или кисели краставички - 250 гр
- консервиран грах - 220 г;
- кисело зеле - 150 г;
- растително масло - на вкус;
- лук - 175 г;
- пресни зеленчуци от копър и магданоз (по желание) - на вкус;
- сол.
подготовка
От целия състав на зеленчуците за винегрет с грах, картофи, моркови и цвекло, трябва да донесем
Готовите зеленчуци се почистват и нарязват заедно с лук и мариновани краставици в малки кубчета. Смята се, че колкото по-малко е разрязването на съставките, толкова по-вкусна е салатата. Добавяме кисело зеле и грах, приготвяме ястието с растително масло, сол и нарязани билки (ако желаем) и смесете.
Готови сте да поставите винегрет в салата и сервирайте на масата.