Супа с спанак - полезно първо ястие, което в зависимост от състава на допълнителните съставки може да бъде лек и диетичен или по-питателна и висококалорична. Асортиментът от възможни версии на горещи е толкова широк, че всеки може да намери приемлива възможност за себе си.
Как да готвя спанак супа?
Спаначната супа може да бъде направена от пресни или замразени листа, разликата в вкуса почти не е осезаема.
- Като течна основа може да се използва бульон или вода.
- Спанакът не се нуждае от дълъг период на кипене и се добавя към тигана 3-5 минути преди края на готвенето.
- Вкусна супа със спанак се получава в зеленчуков състав с добавка на месо, гъби. Често като пълнеж за горещо използване всички видове зърнени култури: зърнени култури или бобови растения.
- От подправките традиционно се добавят лаврови листа, люти чушки или се използват по-оригинални солени добавки и ароматни билки.
Супа със спанак и яйце
Проста супа от спанак пресни, без да се изисква бульон за готвене. Плътността и богатството на ястието ще се добавят към края на яйцата за готвене. Те се разклащат в сурова форма с вилица или коричка до равномерно и постоянно разбъркване, супата се излива в тенджера с тънка струйка. Когато сервирате горещо добавете заквасена сметана и крутони.
съставки:
- спанак - 250 г;
- яйца - 2 броя;
- вода - 2,5 литра;
- лук и моркови - 1 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- Масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, лаврово дърво.
подготовка
- Нарязаните картофи се потапят във вряща вода, приготвят се наполовина.
- Омесете осолени зеленчуци, прибавете спанак и подправки.
- След 3 минути, изсипва се в супата със спанак леко побити яйца, кипене от точката на кипене в продължение на 2 минути.
Крем от спанак супа
Истинска находка за лятото е лека крем супа със спанак, приготвена под формата на пюре. Плътността му ще зависи от количеството добавена вода или бульон и от калоричната стойност и хранителната стойност на масленото съдържание на сметаната, което се въвежда в последния етап на готвене. Хармонично допълнение към ястието ще бъде чесънът.
съставки:
- спанак - 250 г;
- вода - 2,5 чаши;
- лук - 1 брой;
- чесън - 2 зъба;
- крем - 0,5 чаши;
- масло - 20 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
- В маслото се запържва лукът до златистото.
- Добавете нарязания чесън, загрейте за минута.
- Сложете спанака в тигана, добавете минута, добавете топла вода или бульон.
- Накарайте ястието да кипи няколко минути, след което масата се смесва с миксер, подправен на вкус.
- Добавете крем супата със спанак, загрейте до първите признаци на кипене и сервирайте.
Супа със замразен спанак - рецепта
Лесно и бързо се приготвя вкусна супа със спанак от замразени листа. Деликатният крем вкус на ястието ще даде млечна основа с масло, чиято плътност може да се коригира, варирайки количеството брашно. Горещото може да бъде оставено така, както е, като се запази целостта на листата или се смесва с блендер до кремообразна текстура.
съставки:
- спанак замразен - 300 g;
- бульон - 1,5 чаши;
- мляко - 3 чаши;
- Сушен лук - 1 супена лъжица. лъжица;
- изсушен чесън - 1 чаена лъжичка;
- крем - 0,5 чаши;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжица;
- сол, черен пипер.
подготовка
- В кипнал бульон лежеше спанак, готви за 3 минути.
- Преминете брашното в масло в продължение на 2 минути, изсипете малко горещо мляко, сезон с чесън, лук, сол, черен пипер.
- Добавете млечната основа към спанака.
- Загрейте супата от замразения спанак за минута и я поднесете.
Пилешка супа със спанак
Варена супа със спанак на пилешки бульон с парчета птиче месо може да бъде приготвена във всякаква зеленчукова композиция, допълваща предложената сладка българска чушка, нарязан чили, целини, пастърма, магданоз. Допълнителен вкус се получава при добавяне на броколи или цветя на цветя.
съставки:
- спанак - 200 г;
- пиле - 800 г;
- картофи - 200 г;
- вода - 1 л;
- лук и моркови - 1 бр.;
- чесън - 3 зъба;
- джинджифил - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, зеленчуци, масло.
подготовка
- Пилето се нарязва на филийки и се варят почти до приготвяне.
- Добавете картофите и след 10 минути запържете от лук и моркови, джинджифил.
- След още 5 минути добавете спанака, подправките, чесъна, загрейте супата с пиле и спанак за още 2 минути.
Сирена супа със спанак и спанак
За гастрономи и тези, които искат да вкусят ястието в по-изящното си изпълнение, се представя вариант на готвене на горещо сирене от мухъл. Gorgonzola или друг подобен сорт. Ако желаете, можете да допълвате композицията със пържени белени скариди или други морски дарове, добавяйки ги заедно със спанак или при сервиране.
съставки:
- спанак - 250 г;
- праз - 200 г;
- лук - 300 г;
- вода - 1 л;
- крем - 125 ml;
- сирене с мана - 70 грама;
- масло - 50 g;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- В разтопеното масло пържени лук и праз.
- Добавете бульон, подправки, спанак и гответе за 5 минути.
- Поставете нарязаните на сирене филийки, разбъркайте, докато се разтваря, масата се размазва с блендер.
- Добавете кремообразното сирене и черен пипер към сиренето със спанак, загрявайте го отново и го пригответе .
Зеленчукова супа със спанак
Добавянето на броколи, карфиол, всички видове корени, целина и пиперки на класическия спанак и картофената супа, ще можете да готвите лесна лятна зеленчукова чиния. Можете да запазите целостта на зеленчуковите резени и да ги поднесете с бульон и, ако желаете, да разбъркате съставките, докато се получи кремообразна структура на супата.
съставки:
- спанак - 150 г;
- праз - 1 брой;
- броколи - 150 г;
- моркови и сладки пиперки - 1 бр.;
- карфиол целина - 1 бр.;
- вода - 1 л;
- картофи - 2 броя;
- крем - 125 ml;
- жълтъци - 2 броя;
- къри - 0,5 ч. л.
- масло - 30 g;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- В бульона, нарязаните картофи се приготвят наполовина.
- Добавете спасения праз с моркови, целина, броколи, всички подправки и подправки, гответе всичко, докато мекотата на зеленчуците.
- Добавят се жълтъци, масата се остъргва.
- Изсипете крем супата от броколи и спанак крем, загрейте за минута.
Супа с кюфтета и спанак
Супа със спанак - рецепта, която може да се извърши с кюфтета, качествено да се промени хранителната и богата на ястието. Продуктите могат да бъдат произведени от говеждо, свинско, пилешко, смесено или всяко рибено мляно месо, което малко го обезсърчава, преди да формира детайлите, за да поддържат добре формата.
съставки:
- спанак - 300 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- сирене - 500 г;
- вода - 1,5 литра;
- картофи - 500 г;
- чесън - 1 зъб;
- масло - 30 ml;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- В каймата те добавят една четвърт от луковиците и чесъна, сезон със сол, черен пипер, микс и ритъм.
- Създайте малки кръгли кюфтета.
- Картофите се кипват във вода в продължение на 10 минути.
- Добавете превръзката от лук и моркови, спанак, кюфтета и гответе ястието за 5-7 минути.
Супа супа с спанак - рецепта
Светли, с приятна киселост, можете да получите супа от киселец и спанак. Може да се готви без добавяне на месо или да се допълни със сладко пиле, по-питателно говеждо или свинско месо. Пилешко или пъдпъдъчно яйце се внасят в състава във варена форма, когато се сервират или се смесват в сурова форма в бульона в края на готвеното готвене.
съставки:
- спанак - 200 г;
- кисело мляко - 200 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- бульон - 1,5 л;
- картофи - 3 бр.;
- масло - 30 ml;
- яйце пъдпъдъри - 4 броя;
- лавров - 2 броя;
- сол, пипер, подправки, заквасена сметана.
подготовка
- Бульонът се вари за 10 минути с картофи.
- Добавете превръзката от моркови и лук, поставете готовия измит киселец и спанак.
- Подправете горещата, добавете сол, черен пипер, лавров лист, заври за 5 минути, сервира се с варени яйца и заквасена сметана.
Детска супа със спанак
Предвид богатия състав, съдържащ се в листата, елементите и внушителните полезни свойства, препоръчително е да се приготви супа със спанак за бебето. Важно е да се наблюдават индивидуалните особености на храносмилането на бебето и възрастта му и да се направи набор от съпътстващи съставки, като се вземат предвид всички фактори.
съставки:
- спанак - 50 г;
- лук - 5 г;
- масло - 1 чаена лъжичка;
- картофи - 100 грама;
- жълтък - 1 брой;
- сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол.
подготовка
- Картофите се изсипват с вода, докато се покрият и готвят до готовност.
- Добавете лука, спанака, гответе за 5 минути, изцедете бульона.
- Добавете сметаната, маслото, яйчния жълтък на вареното яйце, смесйте масата с миксер.
- Разредете картофените пюрета с отвара до желаната плътност, ако желаете, добавете сол и доведете до кипене.
Супа със спанак и боб
Следната рецепта на спанак супа ще ви позволи да оцените предимството на комбиниране на зеленчуци с боб. Можете да използвате консервирани боб или да ги варите, предварително напоена царевица за нощта в студена вода. Допълнителен вкус на ястието ще даде зелен грах, вместо това можете да добавите царевица.
съставки:
- спанак - 300 г;
- боб - 250 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- бульон - 1,5 л;
- картофи - 3 бр.;
- зелен грах - 0,5 чаши;
- масло - 30 ml;
- стрък от целина - 1 брой;
- чесън - 1 зъб;
- лавров - 2 броя;
- сол, черен пипер, подправки, билки.
подготовка
- Сварете картофите в бульона в продължение на 15 минути.
- Добавете превръзка от лук, моркови, целина и чесън, спанайте и консервирайте или варете предварително боб.
- Хвърли подправки в супата, кипете за 3-5 минути, сервира се с пресни билки.
Супа със спанак в мулти-марка
Свалете зелената супа със спанак лесно и просто в мултивариантната. Предимство на метода при едновременно полагане на всички компоненти и нежно изпичане на компонентите до готовност в избрания режим. За да се смила съставките с потопен пасатор, масата се прехвърля в подходящ контейнер, за да не се повреди покритието на купата на устройството.
съставки:
- спанак - 200 г;
- лук - 100 г;
- бульон - 300 ml;
- домати - 100 g;
- масло - 30 г;
- сметана - 100 ml;
- сол, черен пипер, подправки, билки.
подготовка
- В купата на устройството се намират домати, лук, спанак.
- Изсипете бульон, добавете парче масло и всички подправки.
- Подгответе ястието в режим "Супа" за 30 минути.
- Разбъркайте съставките с блендер, върнете се в устройството, добавете сметана и продължете да готвите в същия режим в продължение на 10 минути.