Подгответе цял крак във фурната за ежедневни вечери или празнични ястия - всяко хранене ще бъде прието от хранещите с одобрение и похвала. Невероятно червеникава коричка и нежна плът на птицата ще ви позволят да получите истинско удоволствие от храната.
Как да готвя цял крак в пещ?
За да може целият крак, изпечен във фурната, да задоволи желаните характеристики, трябва да се спазват препоръчителните правила за тяхното приготвяне.
- Пилето трябва да бъде предварително мариновано, като се използват пикантни смеси на базата на майонеза, соев сос, горчица, мед, с чесън, ароматни подправки и сушени билки.
- Промазаната птица е разположена върху тава за печене с мазнина, с кожата нагоре и печена при температура 200 градуса за около час или до желания руж.
- Ако първоначално се приготвя ястие в ръкава или фолиото, 15 минути преди края на термичната обработка филмът се нарязва или ръбовете на фолиото се изключват, което позволява на месото да придобие руж.
Пържен пилешки крак с хрупкава кора
Ще се приготвят вкусни гарнитури във фурната, които ще бъдат предварително приготвени в марината от горчица и мед. От подправките е възможно да се подготви асортимент за кокошка или да се направи смес, независимо от подходящите компоненти. В идеалния случай допълва палитри от вкус на чесън, къри, италиански билки или хмел-suneli.
съставки:
- крака - 4 бр.;
- горчица - 2,5 супени лъжици. лъжици;
- мед - 1,5 ч. л.
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 2 зъба;
- подправки - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер.
подготовка
- В купата горчицата се смесва с мед и растително масло.
- Добавете чесъна, пресован през преса, подправки, сол и черен пипер, разтрийте получената смес с месо и оставете няколко часа.
- Печете пилешките крачета във фурната за 50 минути, като периодично изсипвате получения сок от тавата за печене.
Крак в фурна с майонеза и чесън
Само целият крак с майонеза във фурната се приготвя. Ястието ще се окаже вкусно дори и без предварително накисване. В същото време можете да печете всички видове нарязани зеленчуци, като ги разпръсквате във форма или върху лист за печене отстрани, до краката или като храна за месо от зеленчуци.
съставки:
- крака - 4 бр.;
- майонеза - 4 супени лъжици. лъжици;
- мед - 1,5 ч. л.
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 4-5 зъба;
- къри, босилек, риган - чрез щипка;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Целият крак се изплаква, изсушава, овкусява се със сол, пипер, ароматизиран с къри, риган, босилек и се поставя върху маслена кожа.
- Смажете пилето с щедра майонеза, смесена с чесън, изпратена за печене на 200 градуса.
- След един час целият крак във фурната с майонеза ще бъде готов за сервиране.
Пилешко бедро с картофи във фурната
Един чудесен начин да готвите месо с гарнитура в същото време е да се пече цял крак с картофи във фурната с майонеза. Картофените филийки в този случай са наситени с мазнини и месни сочни сокове, придобивайки зашеметяващ, богат вкус. Особено вкусно ще бъде млад картоф, който може да се пече без почистване.
съставки:
- крака - 1 кг;
- картофи - 1,5 кг;
- майонеза - 150 г;
- чесън - 4 зъба;
- Италиански билки - 1 чаена лъжичка;
- подправка за пиле - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Измитите и сушени крака са осолени, подправени, подправени с подправки и чесън, смесени с половин майонеза, оставени за 2 часа.
- Картофите се почистват, нарязват на парчета или чаши, подправени с майонеза и билки, се разстилат в непрекъснат слой в мухъл.
- Птицата е изложена на върха и изпратена за печене на 200 градуса.
- След един час краят с картофи във фурната ще бъде готов.
Крак в фолио във фурната
Особено деликатни, меки и сочни ястия от краката във фурната, ако ги готвите във фолио. Следва версията на ястието със сушени плодове, което ще даде на месото специален пикантен вкус, леки сладки нотки и невероятен аромат. Продуктът трябва първо да се изплакне и да се напълни в съд с гореща вода.
съставки:
- крака - 1 кг;
- стафиди, сушени кайсии и сушени сини сливи - всяка по 40 грама;
- заквасена сметана - 50 г;
- зелен лук - 1 стрък;
- мащерка и къри - за вкус;
- сол, черен пипер, масло.
подготовка
- Целият крак се втрива със сол, черен пипер, разпръснат върху маслени участъци от фолиото.
- Те правят рязане в пулпа от горе, слагат в тях подготвени и нарязани сушени плодове.
- Смажете пилето с подправена заквасена сметана и запечатайте фолиото.
- Пригответе пилешките крачета във фолио във фурната за 1 час при 200 градуса.
Патица бедро в ръкав в пещ
Изключително изискано ще получите патешки бедро във фурната във фурната, особено ако те са предварително напоени за нощта в съд с подкислен оцет с пикантна вода. Ако желаете, в допълнение към лавровата риба в туршия, можете да добавите пъпки от карамфил, тиган от канела, грах от ароматен пипер и клонки от ароматни зеленчуци.
съставки:
- патица бедро - 1,5 кг;
- ябълки - 2 броя;
- лимон - 0,5 броя;
- канела - 10 g;
- майонеза - 100 г;
- мед - 35 г;
- лавров - 4 броя;
- вода - 2,5 литра;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
- Смесете водата със сол и оцет, добавяне на лаврово семе.
- Потопете патица в саламура за през нощта.
- Обсъдете целия крак, разтрийте го със смес от майонеза и мед и подправки.
- Ябълките и лимонът се раздробяват свободно, подправя се със сол и канела.
- Поставете месото и плодовете в ръкав и го завържете.
- Пригответе фурната във фурната за 80 минути при 190 градуса.
Пълнена шунка във фурната - рецепта
Ако искате да изненадате членовете на домакинството и гостите, можете да готвите пълнена шунка във фурната. Техниката на изпълнение на рецептата не е толкова сложна, колкото може да изглежда отначало. Основното е да вземете остър нож или да използвате кухненски ножици, с които ще бъде особено лесно да отрежете месо от кожата и костите.
съставки:
- крака - 4 бр.;
- лук - 1 брой;
- сирене - 100 г;
- гъби - 200 г;
- заквасена сметана - 50 г;
- чесън - 1 зъб;
- подправки - на вкус;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, масло.
подготовка
- Отделете месото от краката от костта, отрязайте костта точно над ставата.
- Плътта се изрязва фино или се извива в месомелачка.
- Гъби се пързалят с лук, добавете месо, подправки, запържете за още няколко минути, смесете сметаната и чесъна.
- Напълнете кожата на краката, разцепете ръбовете с клечка за зъби, поставете продуктите в матрица, намажете с майонеза
- Печете пълна шунка във фурната за 30 минути.
Крак в кефир във фурната
Подгответе марината за краката във фурната може да се основава на кефир. И като приемате нискомаслен млечен продукт, ще бъде възможно да се намали съдържанието на калориите в храната, без да се губи вкус. За да увеличите диетичната версия на храната, трябва да премахнете кожата от пилето. Идеалната страна ястие в този случай - пресни или печени зеленчуци, зеленчукова салата.
съставки:
- крака - 4 бр.;
- кефир - 0,5 л;
- Базил и риган - по 2 щипа;
- оцет балсамов, захар и растително масло - по 2 супени лъжици всяка. лъжици;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Целият крак се втрива със сол, черен пипер, излива се с кефир и се оставя за 1,5 часа.
- Прехвърлете пилето в олио, поръсете с билки, печете на 200 градуса и 50 минути.
- В тенджера микс оцет и захар, изпарява се с разбъркване на влага, изсипете соса над крака след сервиране.
Патица бебе с портокали във фурната
Варено пилешко бедро в фурната с портокали хармонично допълва всеки празник и изненада с необичаен изискан вкус. В допълнение към представения зеленчуков съпровод, можете да използвате чери домати, български пипер, патладжан или тиквички, докато получавате вкусна и здравословна гарнитура.
съставки:
- патица бедрата - 4 бр.;
- портокали - 3 броя;
- моркови - 3 броя;
- лук - 2 броя;
- бяло вино - 75 ml;
- хвойна - 5 броя;
- сол, смес от чушки, лаврово дърво.
подготовка
- Разтрийте целия крак със сол и смес от чушки, запържете с висока топлина от двете страни, оформете го.
- Добавете половината от нарязаните портокали, моркови, лук, лаврови и подправки.
- От останалите портокали стиснете сока, разбърква се с виното, сезон, излейте в мухъл.
- Затегнете контейнера с фолио, печете 1,5 часа при 200 градуса и 15 минути без фолио.
Крак в соев сос във фурната
Приготвянето на шунка във фурната според следната рецепта ще ви позволи да оцените екзотично сочния и сочен вкус на пилешко месо и да се насладите на апетитна селска кора на повърхността. Ако желаете, съставът на марината може да бъде допълнен с щипка провансалски билки или поотделно с мащерка, риган или босилек.
съставки:
- крака - 4 бр.;
- соев сос - 60 ml;
- кетчуп - 50 g;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 2 зъба;
- сол, черен пипер, масло.
подготовка
- Разтрийте целия крак със сол и черен пипер, поставени в олио.
- Смесете соев сос, мед и кетчуп, добавете чесъна.
- Изсипете получения пилешки сос и печете 50 минути на 200 градуса.
Пиле на скара в пещ
Ако фурната е снабдена с шпук или най-малко с горната скара, е необходимо да се практикува следната рецепта на практика, оценявайки невероятните вкусови качества на ястието. Храната ще се превърне в апетитна дори и без комплексни маринати, а с добавянето на месни пикантни добавки ще се превърне в кулинарен шедьовър.
съставки:
- крака - 4 бр.;
- горчица и майонеза - по 2 ч. л.
- кетчуп - 50 g;
- чесън - 4 зъба;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Оставете пилето със сол и черен пипер, разтрийте със смес от горчица, майонеза и подправки, оставете няколко часа в хладилника.
- Пригответе скара на скара в фурна на скара или нарязана на шиш в режим на грил 40-50 минути.
Крак в теста на фурната
Перфектно допълнение към празничното меню или непринудено ястие ще бъде приготвена шунка в издухана тесто във фурната. Кожата в този случай за предпочитане е отделена от целулозата и не се използва. При желание, съставът на сиренето се допълва с фино нарязан магданоз, босилек или кориандър.
съставки:
- крака - 4 бр.;
- люспест сладкиш - 600 г;
- сирене - 120 г;
- чесън - 1 глава;
- жълтък - 1 брой;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Извадете крака от кожата, подправете със сол, черен пипер и подправки.
- Направете няколко пулпа в пулпата, която е пълна със смес от полуизпечено сирене и чесън.
- Извадете тестото, нарязано на ленти, които обвиват шунката.
- Смажете детайлите с жълтък, поръсва се с останалото сирене и се печете на 200 градуса за около час.