Черен дроб на съдържание на треска - калории

Черният дроб на треска е деликатесен хранителен продукт, който традиционно се използва в хранителната практика на народите от постсъветското пространство, както и в кухнята на балтийските, скандинавските и други европейски страни. Черен дроб на треска обикновено се продава консервирани под формата на парчета с добавка на подправки (дафинов лист, черен пипер).

От ползите от черен дроб на треска

Черният дроб на треска е продукт с висока хранителна и енергийна стойност, отличен източник на рибено масло (съдържание на мазнини над 60%). В черния дроб на треска в значителни количества съдържат необходимите човешки тела вещества, а именно: витамини А , Е, D, фолиева киселина и ценни протеини.

Калоричното съдържание на черния дроб в масло може да бъде около 613 kcal на 100 g продукт.

Редовното включване на черен дроб в нашето меню е добра превенция на атеросклеротичните проблеми, тъй като този продукт съдържа мастни полиненаситени киселини и почиства съдове с "лош" холестерол. Използването на черен дроб на треска пречи на стареенето на тялото като цяло, подобрява мозъчната функция, зрението, кожата и ноктите, оптимизира функциите на гениталиите, нервната система, стомашно-чревния тракт, жлъчния мехур и черния дроб.

Готвене с бисквитки от треска

Обикновено червеният дроб се използва за приготвяне на различни ястия: пастети, салати, сандвичи и други студени закуски. Повечето консервирани черен дроб от черен дроб се комбинират с продукти като варени картофи, ориз, варени яйца, маслини , лук, чесън, зеленчуци.

Избор на продукт при покупка

При избора на консервиран черен дроб на треска в търговските мрежи, първо, внимателно прочетете информацията от производителя (на етикета).

Ами ако това са продуктите на големи, доказани производители и черен дроб на треска е запазен в морето или близо до морето - това означава, че продуктът не замръзва и съответно не се размразява, т.е. неговата структура е запазена.