Patisson - вид обикновена тиква, макар и малка по размер и претенциозна форма. Прекрасните малки приятели изглеждат страхотно на масата и лесно се подготвят. Особено вкусни сладкиши с пълнеж, обаче, за всичко в ред.
Как да се готви пълнени patissons?
съставки:
- зехтин;
- скуош - 4-6 броя;
- свинско (пълнеж) - 250 г;
- Български пипер - 1 бр.;
- лук - 1/2 броя;
- див ориз - 1 1/2 позиции;
- хляб - 1/4;
- сирене "Рикота" - 3/4 позиции;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Фурната се нагрява до 200 градуса, мазнината на тавата за печене с масло. Изрезките са мои и ние отрязахме върховете от тях. С помощта на лъжица пресяваме семената от зеленчука, оставяйки месото по стените и на дъното. Леко овлажнявайте маслото на сладките и го разбийте с вилица. Печете зеленчуците за 15 минути.
В тиган запържете мляното свинче с лук и черен пипер. Оризът се вари, докато се приготви в осолена вода. Смесете ориз, пълнеж, хляб и сирене и напълнете пълнежа с печени палачинки. Ние ги връщаме в пещта за още 20 минути, след което сервираме пълнените палачинки на масата.
Рецептата за сладкиш
съставки:
- скуош - 2-3 броя;
- трохи за хляб - 2 артикула;
- яйца - 3 броя;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Разбийте яйцата с добър щипка сол и черен пипер. Кюфтета , или царевично брашно, смесено със сол. Моите палачинки и нарязани на дебели плочи. Ако patissons са големи, след това отстранете семена от сърцевината. Намаляваме първо яйцето в яйцето и след това се превръщаме в брашно или галета. Запържете скуош в голямо количество растително масло до златисто кафяво.
Как да направите супа от скуош?
съставки:
- скуош (голям) - 8 броя;
- пилешка супа - 1 1/2 позиции;
- бекон - 6 филийки;
- свеж босилек - 1/3 от века;
- Суха мащерка - 1/2 ч.л.
- сол, черен пипер;
- пушена червен пипер - 1/2 ч. л.
- заквасена сметана - 1/3;
- настърган "Чедър" - 170 гр.
подготовка
Беконът се нарязва на парчета и се пържи до златисто кафяво. На застоялата мазнина нарязайте нарязания лук, докато не бъде прозрачен. Изсипваме в бульона и добавяме патладжаните. Изгасете всичко, докато пасажите се смекчат. Меките сладкиши се изсипват с бульон до хомогенност с пресен босилек. Пригответе се да върнете супата на чинията, затоплете я с мащерка, сол, черен пипер и червен пипер. Сервираме супа със заквасена сметана и шепа настъргано сирене.