Паста carbonara - вкусно, сърдечно ястие от италианската кухня. Това са спагети или тестени изделия със сос, който включва яйца и сирене. Как да готвя карамел със шунка, прочетете по-долу.
Карбонара паста - рецепта със шунка
съставки:
- паста от пшеница от твърди сортове - 500 г;
- сметана с 10% съдържание на мазнини - 500 ml;
- шунка - 300 г;
- яйца, сурово пиле - 3 бр .;
- бекон - 200 g;
- Пармезан - 300 g;
- сол;
- подправки;
- зехтин - 15 мл.
подготовка
Паста (можете да вземете спагети или всяка друга паста) се вари в осолена вода. В тиган с предварително загрята печено бекон и шунка, нарязани на ленти. Смесете 3 яйца със сметана и необходимите подправки. Малко бият до хомогенност. След това добавете настърганото сирене и разбъркайте. В тигана със шунката ние изпращаме пастата, разбъркваме и добавяме яйцата със сметана. Разбъркайте отново, стойте няколко минути и след това я поднесете на масата.
Карбонара със шунка и гъби
съставки:
- пресни шампанско - 100 г;
- крем - 50 ml;
- лук - 100 г;
- сирене;
- шунка - 100 г;
- зелени;
- зехтин;
- спагети - 300 г;
- сол.
подготовка
Спагети се приготвят почти готови, в края на краищата източваме водата, добавяме маслото и се разбъркваме в тигана с тестени изделия. Сварете лука, добавете гъби, гответе за 5 минути, след което слагаме парчета шунка, сметана и тестени изделия. Салим, пипер на вкус, гответе за около 5 минути и поръсете ястието със сирене. И преди да сервираме, разтриваме ястието с нарязани билки.
Карбонара паста - рецепта със шунка и сметана
съставки:
- паста - 200 г;
- чесън - 3 карамфил;
- яйчни жълтъци от сурови яйца - 3 бр.;
- шунка - 120 г;
- Пармезан - 50 g;
- крем - 180 мл.
подготовка
Нарязани на парчета шунка, обелени чесън. Отделно се разбърква сметаната с яйчни жълтъци и меленко нарязано на пармезан сирене. Пастата се варят почти до приготвяне. Изсипете около 20 мл зехтин на нагретия тиган. Когато петролът се затопли, добавете чесъна. Разбъркайте, за да не изгорите, запържете за около минута и след това сложете ивица шунка. Смесете и подгответе минути. 3. Сварете варени макарони в гевгир. Добавете шунката и соса. Поставете на малък огън и гответе за около 2 минути. Сокът ще се сгъсти при загряване. Карбонар със шунка отгоре, разтриваме сирене на ренде и го поднасяме на масата. Насладете се на апетита си!