В стремежа си към зашеметяващия аромат и леко стягане, домакините често затварят конфитюр от кайсии директно с костите вътре. Такъв деликатес може да бъде само допълнение към чая, тъй като малко хора ще искат да изплюят костите, като се наслаждават на парче торта или готвене. Алтернативна рецепта е "Кралското" или "Кралското" конфитюр, за което плодовете се затварят заедно с ядрото от кайсиеви ядки, осигурявайки същия желан вкус и изтръпване, но не и неудобство по време на хранене.
Как да готвя кайма сладко с ядки от кости?
съставки:
- кайсии - 2.3 кг;
- гранулирана захар - 1,3 кг;
- лимонена киселина - щипка.
подготовка
Преди да захапете кайсиево сладко със семена, кайсиите трябва да бъдат изплакнати, изсушени и след това да се отървете от камъка със специален блок или конвенционален молив. Поставете молива в отвора в закрепването на опашката и го натиснете, костта ще излезе от другия край.
Костите разбиват и отстраняват ядките от тях. Върнете ядките обратно в кухината на кайсия и сгънете плодовете в емайлирани ястия. Напълнете захарта с вода и оставете сиропа да заври. Покрийте кайсиите с врящ сироп и оставете за 12 часа. След като плодовете са усвоили сиропа, конфитюрът може да бъде отново сварен и да започне да се търкаля. Замърляването от кайсии с ядки от осикли трябва да се охлади напълно, преди да се постави на склад.
Jam от кайсии с клинове - "Royal" рецепта
съставки:
- кайсии - 980 грама;
- гранулирана захар - 490 г.
подготовка
Приготвените кайсии се отърват от камъка. Всяка от костите се разцепва и извлича ядрото. В пулпата на всяка от кайсиевите лобулички поставете ядрото и сгънете всички плодове в тиган. Напълнете захарта с чаша вода и донесете обикновения сироп на кипене. Покрийте с горещ сироп кайсии, варете, отстранете пяната и оставете да се охлади. След това процедурата трябва да се повтори най-малко 2-3 пъти, след което можете да продължите с подвижност.
Jam от кайсии без семена и бадеми
съставки:
- кайсии - 1.2 кг;
- гранулирана захар - 580 g;
- една шепа пържени бадеми ;
- щипка на земята канела.
подготовка
Нарежете кайсии на половинки, изсипете плодовете заедно с ядки вряща сироп, варени от захар и половин чаша вода. Замразен конфитюр конфитюр с щипка канела, готвене, докато се сгъсти и се изсипва в кутии.