Kulesh е рецепта, тясно свързана с историята на украинския народ. Създаден от Запарожийските казаци, като основно ястие в лагера, вече е популярен. Опростени продукти: осолена свинска мас, лук и просо, търсени като евтини компоненти за "полева" храна, перфектно се справят със задачата бързо и подхранващо подхранващо във всякакви условия.
Как да готвя готвач у дома?
Традиционните украински brew - kulesh, по популярност, могат да бъдат сравнявани само с борш и, подобно на последния, имат различни опции. Уморен в котела под откритото небе, той няма да загуби нито един от имотите в къщата Казанка. Kulesh, чиято рецепта се основава на ситост и простота, се приготвя лесно, ако познавате трикове и тайни.
- Преди да готвите кушешките готвачи, пригответе всички съставки на съда. Гроздовете трябва да се измиват в няколко води до чиста, след това се изсипва стръмна вряла вода, за да се избегне горчивина.
- За заваряване просо е по-добре отделно и само готови да се комбинират с други продукти.
- Основният компонент - мазнина, се загрява в чугунен съд и няколко минути пържени с лук.
- В саксия с вряла вода се поставят картофи, след омекотяване - крупа, след това свинско печено и преди сервиране - ароматни зелени.
Кулеш от просо - рецепта
Супа-кулеш с просо е елегантна версия на гореща варя. Малкият пробег принуждава казаците да добавят корени, малко зърнени храни и не може да се каже за добавки към месото. Предвид липсата на компоненти, скромното подправяне се оказа богато и задоволително. За да се създаде вегетарианско ястие е възможно в рамките на един час, а богатите части ще се харесат от трима яденици.
съставки:
- просо - 150 г;
- моркови - 1 брой;
- картофи - 3 бр.;
- корен от целина - 1/4 бр.;
- зехтин - 100 ml;
- лук - 1 брой;
- дафинови листа - 2 бр.;
- пипер - 4 бр .;
- шепа магданоз;
- вода - 2,5 литра.
подготовка
- Зеленчуците се почистват и смилат.
- В кипящата течност поставете подправките, картофите и целина.
- Лук и моркови се запържват.
- Просото изплакнете и изсипете вряла вода, за да премахнете горчивината.
- Изцедете врящата вода и поставете кората на зеленчуците.
- Кук за половин час.
- Поставете пърженото в горещо, разбъркайте и малко размъните, поръсете с билки.
- Порцелана трябва да се влива преди сервиране.
Кулеш с бекон
Два компонента: просото и сладката определят вкуса и качеството на ястието. И беконът е основата, която не страда от заместване. Този продукт дава горещо на горещо и в комбинация със пържените зеленчуци - безпрецедентен аромат и плътност. За простота, ястията скриват избраните компоненти от векове, които не само ще се затоплят през зимата, но и ще дадат духа на казаците.
съставки:
- просо - 200 г;
- мазнина - 250 g;
- картофи - 3 бр.;
- лук - 2 броя;
- черен пипер - щипка;
- вода - 2,5 литра.
подготовка
- Преди да готвите кушеш, гответе просото в продължение на 20 минути.
- Нарежете мазнината до руж.
- Комбинирайте с лук, подсладете с черен пипер, накиснете в продължение на 5 минути, след това изсипете в течност и да доведе до възпаление.
- Добавете картофените филийки, докато ги приготвите.
- Поставете крупата, разбъркайте.
- Kulesh е рецепта, която предполага незабавно подаване на масата.
Елда елда
Никой не се съмнява в ползите от кашата от елда , но същата храна бързо става скучна. За да спаси ситуацията и да разреши скуката ще помогне на елда kulesh - диета и подхранване горещо за цялото семейство. С помощта на постна рецепта за половин час можете да приготвите варено от прости и финансово достъпни продукти и да нахраните двама членове на домакинството.
съставки:
- елда - 180 г;
- картофи - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- масло - 30 г;
- растително масло - 40 ml;
- вода - 1 л;
- шепа магданоз;
- бульон куб - 1 бр.
подготовка
- Запържете елдата в продължение на 3 минути, излейте вода, добавете купата на бульона и намалете топлината.
- Зеленчуци котлет и се комбинират с кората.
- Кук за 20 минути.
- Масло с масло, зеленчуци, разбърква се и се оставя да се вари.
Кулеш с гъби
Този казашки кулеш - шепа просо, изворна вода и изсушени корени. Модерната версия ви позволява да включвате месо, зеленчуци, зеленчуци и гъби в готвенето на кулеш, особено след като последните често са били в седловините на техните предци. Вътрешната версия няма да причини трудности - всички продукти са лесни и лесни за купуване, а почасовото готвене ще изплати удовлетворяващо ястие.
съставки:
- сушени гъби - 300 г;
- просо - 150 г;
- картофи - 3 бр.;
- лук - 1 брой;
- растително масло - 60 ml;
- вода - 2 л;
- шепа магданоз;
- дафинови листа - 2 бр.;
- черен пипер - щипка.
подготовка
- Гъби изплакнете, напълнете с течност и гответе, докато не направите.
- Премахване от бульон и котлет.
- В бульон, поставете просо, подправки и гответе за 20 минути, след това поставете картофите и задръжте печката за 10 минути.
- Лукът се запържва, смесва се с гъби и се смесва горещо.
- Подправка под капака, сезон с билки и сервиране.
риба каша
Супа-кулеш от риба - горещо популярен сред рибарите, любителите на пикници и само ценителите на сърдечна и здравословна храна. Създаден в природата от прясна риба, той идеално предава енергията на ястието. Можете да създадете казашки шедьовър във вашия дом. Достатъчен рибен скелет, подправки, зеленчуци и зърнени храни и за един час вкусно и питателно ястие ще украси масата ви.
съставки:
- морски бас (главата, опашката, билото) - 750 грама;
- просо - 150 г;
- картофи - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- лук - 2 броя;
- дафинов лист - 1 брой;
- пипер - 4 бр .;
- шепа копър;
- растително масло - 40 ml;
- вода - 2,5 литра.
подготовка
- Изплакнете рибата, излейте течност и гответе бульон.
- Отделете течността, отделете рибата от костите.
- Изсипете бульона в бульона и гответе за около четвърт час.
- Добавете картофи, запържете от зеленчуци и оставете да къкри за около половин час.
- Преди сервиране, сезон с зеленчуци и филийки риба.
Кулеш в котела на кладата
Kulesh е казашка рецепта, създадена за свободен начин на живот, идеално пригодена за всякакви дейности на открито. Казак варя, създадена, за да подхранва и евтино да нахрани голяма армия, се справя със задачата и сега. Горещо, приготвено в котел от прости продукти, може да стане безумно вкусно огнище на огъня.
съставки:
- осолен бекон - 200 г;
- просо - 100 грама;
- картофи - 3 бр.;
- лук - 2 броя;
- вода - 1,5 литра;
- моркови - 1 брой;
- масло - 100 г;
- магданоз, копър, зелен лук - шепа;
- черен смлян пипер - щипка.
подготовка
- Частичките бекон се запържват за 10 минути, като се добавят зеленчукови съставки за препичане.
- Налейте 500 ml течност, оформете картофите и крупата.
- Добавете течността, сезон с подправки и гответе, докато не направите.
- Сезон с масло, зеленчуци и микс.
- Кулеш, чиято рецепта от няколко столетия, служеше за масата без забавяне.
Кулеш в мултифарка
Готвене горещо на открит огън - начин, който не е достъпен за всички. Въпреки това, не се отказвайте от такова ястие в познатата обстановка. Kulesh - рецептата за готвене у дома с помощта на multivark е доста достъпна. Използвайки модерен притурка, модернизиране на традиционните компоненти, добавяне на месо и яйца - правилното решение.
съставки:
- пилешко филе - 350 г;
- брашно - 100 г;
- просо - 150 г;
- картофи - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- вода - 3 л;
- яйце - 2 броя;
- шепа магданоз.
подготовка
- В режим "Горещи", къкри парчета мазнини, добавете зеленчуци и филийки филе. Не прекъсвайте режима за 15 минути.
- Поставете много круп в масата, добавете течност, картофи и стартирайте режима "охлаждане" за 50 минути.
- Изцедете в гореща двойка яйца и сервирайте.
- Kulesh, чиито рецепти са разнообразни, в тази версия е в състояние да украсяват и празнична трапеза.