Бисквитките с мерангусите са хармонично съчетание от плътно, трошено тесто и крехка менгеу. Подобен десерт може да се приготви вкъщи с няколко прости рецепти, които ще въведем по-долу.
Бисквитки "Shells" с мейдж
съставки:
За "бисквитки":
- масло - 200 г;
- брашно - 1 елемент;
- заквасена сметана -200 гр.
За мерангури:
- пилешки яйца - 3 броя;
- захар - 180 g;
- ядки - 200 г.
подготовка
В смесител, смилайте маслото с брашно и три яйчни жълтъка. Добавете заквасената сметана към масата и мехте тестото. Разточваме малки парчета тесто в топки и ги изпращаме във фризера.
Докато топките се охлаждат, пригответе меренуе , затова смесваме останалите яйчни белтъци със захар, докато се образува гладка и лъскава мейдж. Ядките се раздробяват с нож и се прибавят към масата за целувка.
Топки от тесто се търкалят в тънки торти, в центъра на които се разстилахме на една чаена лъжичка мерангу. Сгънете тортата наполовина, но не го разкъсайте. Изпращаме нашите бисквитки с ястия с ядки във фурната в продължение на 25-30 минути при 160 градуса, докато хлебарката в хлебарката се хване.
Изпечени бисквити "Rosochki" със зеленчуци
съставки:
- масло - 250 г;
- домашно сирене - 200 г;
- яйца -2 бр.;
- брашно - 2 бр.
- захар - 1 елемент;
- прах за печене - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Помислете за лесен начин за готвене на бисквитки с моржове. Първо замразяваме тестото от варено сирене: натрошете студеното масло в троха с брашно, добавете жълтъците, извара и бакпулвер. Разделяме цялата маса на 5-6 парчета и ги изпращаме в хладилника. Разбийте останалите яйчни белтъци със захар, докато се формира меран. Изваждаме тестото от хладилника и го разточваме тънко, смазваме цялата повърхност с бити протеин, навиваме го на ролка и обвиваме получената ролка със спирала. Печете бисквитите на 180 градуса и 30 минути, сервирайте студено. Нашата извара сладкиши "Rosochka" е готова!