Интересното е, че когато става въпрос за череши, всички разбираме, че това е "нормален", местен, естествен, местен и любим плод или по-скоро плодов плод. Но защо, тогава този плод също ражда почти цялото земно кълбо - в света има повече от 4000 сорта сладка череша и всички те са "родствени" в техните земи.
Има теория, че разпространението на сладките череши по целия свят е било подпомогнато от птиците. На латински растението се нарича Cerasus avium, което буквално се превежда като "птица череша". Не е изненадващо, че черешовото дърво е много "rolya" - 20 м се счита за нормалната височина на дървото, само птиците могат да празнуват с плодове. Перата обикновено консумират директно с кост и често преминават свободно през хранопровода и растат на нова почва.
Разбира се, нашите отдалечени предци са вдъхновени от "акултурацията" на дървото не е колко полезни вещества и витамини са в черешите. Този плод, уви, не беше включен в събирането на рецепти за традиционна медицина - трябва да признаем, че го оценяваме заради вкуса му. Но това не означава, че съдържанието на витамини в черешите е загубило своята значимост - искаме да знаем какво ядем!
Какви са полезните вещества в черешата и нейното съдържание на калории?
Да започнем, може би, с интереса дори на онези, които твърдо решиха, че няма да отслабне. Това е, с калории. В 100 грама сладки череши само 47,8 kcal. Това приятно съотношение на вкус, сладост и диета се постига благодарение на високото съдържание на вода в черешата (защото е известно, че е най-диетичното, което имаме) - при плодовете от нея до 85%.
Останалите 15% се разпределят, както следва:
- Протеини - 1,1%;
- мазнини - 0,4%;
- въглехидрати - 10-11%.
Да изброим витамините, съдържащи се в черешата:
- бета-каротин - подобно на всеки друг продукт с червен цвят и растителен произход, череша съдържа каротин - вещество, от което се синтезира витамин А в нашето тяло;
- витамин Е;
- витамин С;
- витамини В1, В2;
- витамин РР.
С витамини всичко е ясно. Сега ще разгледаме какви полезни вещества и хранителни вещества съдържа сладката череша:
- калий;
- натрий;
- калций;
- фосфор;
- магнезий;
- цинк;
- желязо;
- кобалт;
- манган;
- мед.
Органичните киселини в черешата са малко - те са много повече в черешата, въпреки че поради отсъствието им сладката череша е много по-сладка, което я прави много по-популярна от "полезната" сестра (се оказва, че отсъствието на органични киселини е от полза само за нея).
По принцип рекордът за състава на витамините и другите предимства на черешата не е, въпреки че от друга страна всички полезни свойства на горните вещества намират своето проявление в него:
- черешката премахва отока, е полезна за бъбреците и хипертонията, тъй като диуретичният ефект винаги се комбинира с понижаване на кръвното налягане;
- разрежда кръв, е полезно за хора, страдащи от атеросклероза и тромбофлебит;
- Тя е полезна при анемия, анемия, като източник на желязо от растителен произход;
- подобрява състоянието на пациента с чревна атония, спастичен колит, запек;
- поради високото съдържание на фибри (в дивите череши това е повече, отколкото в културата),
Изчиства тялото на токсините, разлага продукти, свободни радикали, премахва холестерола; - в черешите има фитохормони - в действието си те са подобни на женските полови хормони и затова плодовете помагат да се отървете от неврози, депресии и просто промени в настроението.
Е, и накрая, напомняме, че черешата е свежа, колкото по-запазени в нея полезни вещества. Идентифицирайте пресни плодове от не много пресни просто - стъблата трябва да са ясно зелени и сухи, потъмнени стъбла показват, че зрънцето е било прекомерно и скоро ще се влоши или дълго чака клиента си.