Задушено месо със зеленчуци е универсално ястие за сервиране на втори за вечеря или за вечеря. Подгответе по този начин можете да свинско, говеждо месо, птици, заек. Месните резени се импрегнират със зеленчукови сокове и се получават особено меки, богати и вкусни.
Колко правилно е да се гаси месото?
Подгответе яхния със сос ще бъде в състояние на всеки, дори и без подходящ опит и кулинарни умения. Малкото свободно време, наличието на правилното предписание и спазването на прости и достъпни препоръки ще ви помогнат да постигнете желания резултат.
- Ястието ще се окаже по-вкусно, ако месото предварително се нарязва на кафяво.
- Всяка от рецептите може да бъде допълнена с други зеленчуци, подправки и подправки по ваш вкус.
- Месото може да се задушава в тиган, в котел, тенджера или тенджера на печка, във формата на фурна или в мултифар. За предпочитане използвайте чинии с дебело дъно.
Свинско яйце със зеленчуци
От рецептата по-долу ще научите как да поставите месото в тиган. Ястието ще бъде отлично допълнение към картофената чиния, тестени изделия или овесена каша. От определеното количество продукти ще бъдат получени 4 порции храна, чиято подготовка общо отнема не повече от час. За богат вкус, свинското месо е по-добре предварително мариновано за час и половина.
съставки:
- свинско месо - 800 g;
- моркови и лук - 2 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- стъбла от целина - 2-3 броя;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Приготвеното месо се разстила в тиган с масло и пържено до червеникава кора.
- Добавете морковите и лука, запържете за 5 минути.
- Изсипете малко вода и режете съдържанието, докато месото бъде готово.
- Добавете чушки и целина.
- След 10 минути, свинско със зеленчуци в тиган ще бъде готово.
Сушено говеждо месо - рецепта
Задушено говеждо месо с лук и моркови също е не по-малко вкусно. Този тип месо изисква по-продължително термично третиране и е особено мек в доматен сос. Доматената паста може да бъде заменена с прясно смлян или консервиран домати, готов сок, сос или кетчуп.
съставки:
- говеждо месо - 800 г;
- моркови и лук - 2 бр.;
- доматена паста - 100 г;
- вода - 500 ml;
- брашно - 30 г;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Поръсете нарязаното говеждо месо.
- Те поставят настъргани моркови и лук, запържете още 5-7 минути.
- Изсипете във водата с пастата и брашното, разтворени в нея, подправете храната на вкус, покрийте с капак и намалете топлината.
- Месото задушено със зеленчуци ще бъде готово за 1-1.5 часа.
Заешки задушени с картофи
Месото задушено с картофи и зеленчуци е много самостоятелно ястие, което не изисква допълнително гарнитура за готвене. Особено вкусно да сервира храна с кисели краставички или нарязване на пресни зеленчуци. При такова изпълнение можете да проектирате всеки месен продукт, в този случай вариант със заек.
съставки:
- заек - 1 труп;
- моркови и лук - 2 бр.;
- картофи - 1-1,5 кг;
- вода - 500 ml;
- растително масло - 30 ml;
- лавров, грах от сладък пипер - 2-3 броя;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Приготвен заек, напоен с чиста вода, или с добавяне на бяло сухо вино 12 часа.
- Обсъдете месото, разстилайте се в котел с загрято масло и оставете да се изгори от всички страни.
- Добавете пържените моркови и лук, залейте вряла вода, за да покриете съдържанието и задушете под капака за 40-50 минути.
- Те поставят картофени кубчета, изхвърлят подправки и подправки.
- След 30 минути ще бъде готов заек, задушен със зеленчуци в котел.
Пилешко пиле - рецепта
Рецептата за задушено пиле със зеленчуци ще дойде на помощ, когато за кратко време и без ненужно караница ще трябва да направите вкусна храна. Лекото, здравословно и питателно ястие ще задоволи напълно глада и няма да добави допълнителни паунда. Ако времето позволява, пилето може да бъде мариновано в подправки с растително масло за 20-30 минути.
съставки:
- филе от пилешка гърда - 400 г;
- моркови и лук - 2 бр.;
- тиквички и домати - 2 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- растително масло - 50 ml;
- червен пипер, сушени билки, къри с щипка;
- сол, черен пипер, подправки, билки.
подготовка
- Месо, нарязано на малки парченца, ароматизирани с подправки, поръсени с масло, смесени.
- Разпръснете пилето в нагорещеното масло и кафяво.
- Добавете настъргани моркови и лук, запържете за 7 минути.
- След това завъртете тиквичките: нарязайте зеленчука и го изпратете на месото.
- След това поставете филийки, доматено пюре, чесън, подправете храната и къкри на умерен огън.
- След 7-10 минути пилешкото яйце с тиквички ще бъде готово.
Задушете със зеленчуци във фурната
Особено ароматно и вкусно е яхния във фурната . Пригответе по подобен начин говеждо месо, както в рецептата по-долу, както и свинско или пиле, като намалявате времето за термообработка на вятъра до 40 минути. За пикантност можете да добавите към зеленчуковия микс нарязани чесън зъби и стъбла от целина.
съставки:
- говеждо месо - 600 г;
- тиквички и лук - 1 бр.;
- Български чушки и домати - 2 бр.;
- растително масло - 50 ml;
- заквасена сметана - 200 г;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Говеждо нарязани на филийки, черен пипер, сол, се запържва от всички страни в тиган в масло, оформени.
- Зеленчуците се почистват, нарязват се на желаните резени, се смесват заедно, подправки на вкус, изложени на месо.
- Заквасената сметана е осолена, подправена, разпределена върху чинията, която е покрита с фолио и изпратена до фурната, нагрята до 200 градуса.
- След един час, месото, задушено във фурната със зеленчуци, ще бъде готово.
Задушено пиле с ориз и зеленчуци
Перфектната възможност за домашна вечеря или вечеря е месото със зеленчуци и ориз. В този случай е представена вариацията на рецептата с пилешко месо, но свинското и телешкото мляко също могат да се използват колкото и без кости, допълнени с подправки и подправки по свое усмотрение.
съставки:
- пиле - 1 кг;
- моркови и лук - 2 бр.;
- домати - 800 г;
- чесън - 3 зъба;
- ориз - 1 стъкло;
- вода - 500 ml;
- растително масло - 100 ml;
- аджика, босилек, кориант - на вкус;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Фрай пилешко парче парченца до руж.
- Добавете лук и моркови, запържете за 7 минути.
- Поставете домати, adzhiku, подправки, покрийте ястието с капак и прилепете към мекотата на месото.
- Сварете ориза отделно, добавете към месото заедно с чесъна и билките, загрявайте 2 минути.
Месото се задушава в бира със зеленчуци
Препоръките по-долу ще ви помогнат да разберете как да готвите задушено със зеленчуци в бирен сос. Технологията за създаване на ястие е елементарна и с правилните ястия резултатът ще бъде отличен: ще ви е необходим казан или дълбока тенджера с дебело дъно и стени и плътно прилягащ капак.
съставки:
- говеждо месо - 1,5 кг;
- моркови и лук - 1 бр.;
- домати - 4 бр.;
- патладжан - 1-2 броя;
- Български пипер - 2-3 броя;
- чесън - 2 зъба;
- червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- бира - 250 ml;
- сол, черен пипер, подправки, билки.
подготовка
- Изрежете всички съставки и ги поставете в слоевете в котела, подправяйки всеки, за да опитате.
- Изсипете съдържанието на бирата и размъчвайте в малка топлина под капака за 2,5 часа, без да бъркате.
- Добавете зеленчуци, задушете за 15 минути.
Месо задушено с гъби и зеленчуци
Говеждо яхния с гъби и зеленчуци, като правило, се сервира със странично ястие от ориз, което хармонично неутрализира острия вкус на ястието. Можете да използвате произволен зеленчуков комплект, направен индивидуално, или замразена готова смес, купена в магазина. За един час можете да направите храна за 4 души.
съставки:
- говеждо месо - 600 г;
- моркови и лук - 1 бр.;
- сместа от зеленчуци - 500 г;
- джинджифил - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 1 зъб;
- гъби - 300 г;
- бульон - 300 ml;
- люспи от червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер, подправки, билки.
подготовка
- Свийте отделно говеждо месо и лук с моркови, джинджифил и чесън.
- Комбинирайте съставките заедно, добавете други съставки и вратовръзка под капака на тих огън за 40-50 минути.
Задушете в мултивариантната
Като в арсенала на кухненските джаджи multivar, дори тийнейджър може да готви апетитни и вкусно ястие - това е толкова просто и не обезпокоителни. Особено вкусно месо се приготвя със зеленчуци. В този случай парчетата не могат да бъдат пържени в масло, което ще направи храната още по-полезна и диетична.
съставки:
- пиле - 1 кг;
- големи моркови и лук - 1 бр.;
- сладки пиперки и домати - 3 бр.;
- Италиански билки - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 2 зъба;
- червен пипер - ½ ч.л.
- сол, черен пипер, билки.
подготовка
- Месото и зеленчуците са нарязани, подредени в купа, подправени и включват режим "закаляване".
- Един час по-късно пилешката задушавка със зеленчуци в мултиваркета ще бъде готова.