След като сте подготвили зелени домати за зимата, можете не само да зареждате запасите си с чудесна апетитна закуска, но и да намерите достойна употреба за незрели плодове. Разнообразието от всякакви версии ще позволи на всеки да намери приемлива възможност за себе си.
Какво да направите от зелени домати за зимата?
Варени зелени домати за зимата, рецепти, които са на разположение и не са особено сложни, ще бъде отлично пикантно и оригинално допълнение към всяка маса. Нямайки време да хванете плодовете, може да бъде вкусно да се използва под формата на изискани салати, хайвер, лечо или други закуски.
- Зелените домати са перфектно съчетани с други зеленчуци, чесън, пикантни подправки, придобиват специален аромат и зашеметяващ вкус.
- Плодовете могат да бъдат нарязани, допълнени с други съставки, изложени и затворени като салата или лечо.
- А предястие на зелени домати за зимата, приготвени под формата на пълнени плодове ще изненада дори прибързани ядене.
- Добри незрели домати и в кисело зеле или мариновани с подправки и пикантни добавки.
Рецепта за зелен домат с чесън за зимата
Събраните вкусни зелени домати за зимата с чесън ще бъдат отлично допълнение към варени картофи, месни ястия. Вкусно като парчета домати и сос, придобивайки специален вкус и аромат седмица след консервирането. Количеството горещ пипер може да бъде намалено, намалявайки тежестта на закуската.
съставки:
- зелени домати - 2,5 кг;
- чесън - 1 глава;
- червен пипер - 2 бр .;
- горещ пипер - 1 брой;
- магданоз - 1 куп;
- сол - 60 g;
- захар - 125 г;
- оцет - 100 мл.
подготовка
- Нарязани домати, нарязани на чубрица чушки, билки и чесън.
- Смесете зеленчуците, поставете ги в кутии.
- От останалите съставки, марината се приготвя, излива се в кутии.
- Заготовката се стерилизира в продължение на 20 минути.
- Корк зелени домати за зимата, обвивам.
Хайвер от зелен домати за зимата - рецепти
Друг ефективен начин за прикрепяне на незрели домати е да се приготвят вкусни яйца. Макароните, ако е необходимо, могат да бъдат заменени с част от сос или кетчуп, а предлаганият набор от подправки може да бъде приспособен към предпочитанията си. Можете да смилате зеленчуци не само в блендер или комбинирайте, но и в месомелачка.
съставки:
- зелени домати - 1 кг;
- чесън - 2 глави;
- лук и моркови - по 0,5 кг всяка;
- доматена паста и оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- нарязана червен пипер и черен пипер - 1,5 супени лъжици;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- масло - 100 мл.
подготовка
- Смилете домати, заври 15 минути.
- Лукът, морковите се смесват с блендера и сместа се задушава още 10 минути.
- Добавете останалите съставки.
- Налейте в оцета, сместа се вари в продължение на 5 минути.
- Консервираните от стерилни кутии зелени домати за зимата се изолират преди охлаждане.
Зелени домати за зимата в грузински стил
Ефективно допълва всяко меню от варени зелени пълнени домати за зимата. Благодарение на пикантния комплект за пълнене и използваните подправки, лека закуска придобива грузински вкус и ще задоволи онези, които искат да се похвалят. Cilantro може да се замени с магданоз или да използвате смес с босилек.
съставки:
- зелени домати - 1 кг;
- чесън - 2 глави;
- кориандър - 1 куп;
- горещ пипер - 2 бр.;
- вода - 700 ml;
- сол - 30 g;
- захар - 50 g;
- оцет - 50 мл.
подготовка
- Доматите се отрязват отгоре на половина.
- Плодовете се загряват в кипяща вода за 20 минути.
- Смесете нарязани зеленчуци, чесън и черен пипер, напълнете го с домати, поставете в буркани.
- От водата, солта, захарта и оцета, марината се приготвя, домати се изсипват в буркана.
- Пробата се стерилизира за 25 минути.
- Запечатайте пълнените зелени домати за зимата, обвийте.
Салата "Дунавски" за зимата със зелени домати
Невероятно вкусна салата от зелени домати за зимата може да се приготви въз основа на препоръките от следващата рецепта. Предястието се превръща в кисело-сладко на вкус, умерено сочно, с малко остринка. Кой не харесва метода на стерилизация, можете да кипете маса от 30 минути, изсипете стерилни консервни кутии и топло завийте, преди да се охладите.
съставки:
- зелени домати - 3 кг;
- моркови и лук - по 1,5 кг всяка;
- масло, захар и оцет - 300 g;
- горещ пипер - 2 бр.;
- сол - 100 g;
- лаврови и камбанови пиперки - на вкус.
подготовка
- Нарязвайте домати, нарязвайте лука и морковите.
- Смесете зеленчуците с мариновани съставки, оставете за 3 часа.
- Поставете масата върху сухи буркани, покрийте ги с капаци и стерилизирайте в продължение на 25-30 минути.
- Запечатайте зелените домати в салатата за зимата, обвийте.
Лечо от зелени домати за зимата - рецепта
Фенове на препарати с участието на български пиперки ще се радват да готвят Лечо от зелени домати през зимата и да оценят най-добрите аспекти на предлаганата по-долу технология. За рязкост можете да добавите фино нарязан пипер под на композицията или да използвате парченце доматен сос от чили.
съставки:
- зелени домати - 3 кг;
- Български пипер, моркови и лук - по 1,5 кг всяка;
- доматен сос - 1 л;
- масло - 0,5 л;
- лаврови и грахови чушки - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
- В тигана, загрейте маслото, поставете настърганите моркови и лук.
- След това изпращат домати нарязани на филийки, изсипва се в сос.
- Задушете съставките за 1 час, добавете пипер, сол на вкус и подправка.
- След 30 минути погасяване лежайте на брега, корк и обвивка.
Аджика от зелен домати за зимата - рецепта
Заварената ийка от зелените домати за зимата е далеч от характеристиките на класическата версия, но за вкус не е по-лоша от оригинала. Всяка гарнитура или месо с тази добавка ще намери новост, пикантност и ще стане по-апетитна. Деликатна текстура на лека закуска може да бъде получена чрез обработка на издуханата маса с пасатор.
съставки:
- зелени домати -2 кг;
- Български пипер - 0,5 кг;
- чесън - 1 глава;
- горещ пипер - 2-3 шушулки;
- оцет и масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 0,5 л;
- хмел-санали - на вкус;
- сол - ¼ чаша или на вкус.
подготовка
- Домати и чушки се извиват в месомелачка и се вари за 1 час.
- Добавете чесън, подправки, сол, масло, оцет, пригответе лека закуска 30 минути.
- Опаковайте лека закуска в стерилни буркани, корк, обвивка.
Рецепта за зелен домати за зимата в арменски стил
Голяма закуска без продължително готвене, стерилизация и залези може да се приготви според следната рецепта. Зелените арменски домати се осоляват в емайла или стъклен контейнер за зимата. Домати се пълнят с пикантна смес от чесън, магданоз, копър и босилек, фино нарязан горещ пипер.
съставки:
- зелени домати - 1,5 кг;
- горещ пипер - 2 шушулки;
- чесън - 1-2 глави;
- магданоз, копър и босилек - 0,5 туф;
- вода - 2,5 литра;
- лавров - 2 броя;
- сол - 0,5 чаша.
подготовка
- Доматите се отрязват отгоре, запечатани във вряща вода за 15 минути.
- Напълнете заготовките със смес от зеленчуци, чесън и черен пипер, поставени в контейнер.
- От водата, солта и лавровата риба, пригответе саламурата, след като сместа се вари 2 минути, охладете я, изсипете в домати, стиснете натоварването.
- Преместете осолените зелени домати за зимата на студено в продължение на 2 седмици.
Кисели зелени домати за зимата
Ако желаете, можете да направите пълнени кисели зелени домати за зимата в кутии. За да направите това, плодът е изпълнен със смес от настъргани моркови, чесън, люти чушки и билки, допълнени със сол, вода и оставени за ферментация в студа. По желание можете да поставите листа от касис, череши, хрян, подправки на дъното на всеки съд.
съставки:
- зелени домати - 2 кг;
- горещ пипер и моркови - 0,5 бр.;
- чесън - 1 глава;
- зелени - на вкус;
- вода - 2,5 литра;
- сол - 100 гр.
подготовка
- Домите отрязани отгоре са пълнени с остър микс от моркови, чушки, чесън и зеленчуци.
- Сложете плода в бурканче, добавете сол и изсипете студена вода.
- Те сложиха капрона затворена в студа в продължение на 2 седмици.
Зелени домати на корейски за зимата
В този случай острите зелени домати за зимата се приготвят с хрян и корейски подправки, което придава на предястието оригинален ориенталски вкус, острота и пикантност. Фино нарязаният корен от хрян се смила в блендер или месомелачка, събирайки насипната маса в торба, обвързана около изхода.
съставки:
- зелени домати - 2,5 кг;
- корен от хрян - 1,5-2 броя;
- моркови - 1 брой;
- сладък пипер - 2 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- копър, лавров, пипер, корейски подправки - на вкус;
- вода - 2,5 литра;
- сол - 75 g;
- захар - 1 чаша;
- оцет - 75 мл.
подготовка
- Нарязвайте домати от горната страна на кръст до половината.
- Раздробете моркови, сладки пиперки, чесън и корен от хрян, разбъркайте, добавете подправки.
- Напълнете със смес от домати, поставете в бурканчета зеленчуци и чесън.
- И вода, сол, захар и оцет варете марината, изсипете ги съдържанието на съдовете, стерилизирайте за 5-10 минути.
- Запечатайте зелените домати на корейски за зимата , обвийте.
Краставици със зелени домати за зимата
Следната рецепта за зелени домати за зимата без стерилизация ще даде възможност да се оцени комбинацията от домати с краставици. Зелената палитра може да бъде разнообразна чрез добавяне на няколко моркови, червена камбала или чили. Пропорциите на зеленчуците могат да се променят според наличността или желанието.
съставки:
- зелени домати - 4 бр.;
- краставици - 1,5 кг;
- моркови - 50-100 g;
- сладък и топъл пипер - на вкус;
- чесън - 2-3 зъба;
- ароматна пипер, семена от горчица, карамфил, лавров - на вкус;
- вода - 2,5 литра;
- сол - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- захар - 3,5 супени лъжици. лъжици;
- оцет 70% - 1,5 чаени лъжички;
- пречистена вода - 1,5 литра.
подготовка
- Банките са положени подправки, чушки, моркови, домати и краставици.
- Съдържанието на съдовете се налива в кипяща вода в продължение на 20 минути.
- Изцедете водата, добавете сол, захар, кипете, отново изсипете в контейнер с детайла.
- Корк домати с краставици, увити.
Зелени домати с горчица за зимата
Запазването на зелените домати за зимата често се извършва със суха горчица, което не само придава на венците специален вкус, острота и пикантност, но и естествен естествен консервант за домати. Оцет в този случай не се добавя, което ще бъде особено оценено от тези, които използват противопоказания.
съставки:
- зелени домати - 2 кг;
- листа от френско грозде, хрян, чадъри от копър - на вкус;
- вода - 1,5 литра;
- сол - 100 g;
- суха горчица - 2 супени лъжици. лъжици с пързалка.
подготовка
- В долната част на кутиите се поставят зелени, малко горчица.
- Напълнете резервоара с домати.
- Нагоре със сол.
- Изсипете съдържанието на варена студена вода, на върха има прорез от марля, която е пълна с горчица.
- Покрийте съда с капачка и я изпратете на студено в продължение на 3 седмици.