Изсипана салата от херинга

Солена риба - прекрасна руска закуска, която се сервира на масата с варени картофи . Днес ще ви разкажем как да развъждаме чудесно херинга в саламура у дома по различни начини.

Изсипана салата от херинга

съставки:

подготовка

Преди приготвянето на туршия, херинга се обработва, изкормва се и се поставя в стъклен съд. След това напълнете тигана със студена филтрирана вода, изсипете необходимото количество сол и захар. Разбъркайте добре с лъжица, докато всички кристали се разтворят и нагрейте течността, докато се свари. След това саламурата се оставя да се охлади до стайна температура и леко се излива в съдовете с рибата. Оставете детайла за 1 час, след което извадете контейнера в хладилника за около 3 дни. След като рязате рибата в резени, я поставете върху чиния и я напоявайте по желание с растително масло.

Салат за пикантно осоляване на херинга

съставки:

подготовка

И ето друг начин да направите саламура за херинга. Първоначално рибата се размразява, измива добре, бръсненето се отстранява и се поставя в стъклен съд, предназначен за осоляване.

В тигана сваряйте филтрираната вода, разтваряйте солта в нея, бяла захар и хвърлете всички подправки: сухи карамфил, лаврови листа и грах от черен пипер. Разбъркайте добре и отново донесете течността на кипене, като разбърквате с лъжица. След това охладете течността и я излейте в приготвената херинга. Оставете рибата в продължение на един час при стайна температура и след това я поставете в хладилника за очистене за около 3-5 дни.

Пикантен солен разтвор за херинга с горчица

съставки:

подготовка

Първоначално размразяваме рибата, внимателно отстраняваме хрилете, изплакваме ги със студена вода, изсушаваме и масло от всички страни с домашна горчица. Разбърква се добре, повторно се вари и се охлажда до стайна температура. След това попълваме подготвените трупове и ги оставяме за около 2 часа. След това почистваме 2 дни в хладилника и след това служим за закуска на масата.