Ако днес имате ден на риба, струва си да приготвите вкусна риба от семейство треска - пикша. Той не е мастен, затова се счита за хранителен, но в същото време притежава цялата "полезност" на скъпите сортове риба. И за последователите на фигурата рецепти от задушени пикша ще бъде истинска находка, както и пикша в фолио . Днес сме избрали за Вас най-интересните и много прости съвети. Не приемайте думата си за това? След това проверявайте всичко според опита в собствената си кухня!
Колко вкусно е да готвите грейчетата под марината?
съставки:
- пикша - 2 броя;
- моркови - 2 броя;
- лук - 2 броя;
- черен червен пипер - 3 бр.;
- подправки за риба - 1/2 ч.л .;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Ешекът се почиства, отстраняваме вътрешностите и нарязваме на доста големи парчета. Солим, пипер. Лук нарязани на половин пръстени, черен пипер - слама. Морков се избърсва върху голям ренде. В съда за пържене първо изсипете рибата, поръсете я с подправки. След това разстилайте зеленчуците. Напълнете с вода и го изпратете в предварително загрята фурна за 180 минути в продължение на 25 минути. Сервира се с картофено пюре.
Егначе, задушено в заквасена сметана
съставки:
- филе от пикша - 1 кг;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана - 1 елемент;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- копър - 1 куп;
- растително масло - за пържене;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Малките филе са размразени, изцедени и нарязани на малки парченца. Solim, нека да се варят за около 10 минути. Междувременно леко запържете лука нарязани на половин пръстени. Изсипваме риба в брашно и го запържваме от двете страни в добре загрята тиган. Разстиламе печено от лука, изсипете цялата заквасена сметана, пипер.
Задушете пикша със заквасена сметана под затворен капак за около 20 минути. Завършена риба, поръсена с нарязани билки.
Как да изхвърля риба пикша в саксии?
съставки:
- пикша - 1 брой;
- домати - 2 броя;
- лук - 2 броя;
- магданоз - 1 куп;
- лимон - 1 брой;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- пипер сладък грах - 12 бр.
подготовка
Рецептата е за 4 порции. Ешекът се почиства, отстраняваме перките и големите кости. Изплакнете и нарязани на малки парченца. Смесете силно лимонов сок. Нека да се варя за половин час, след това сол и лежи на дъното на мазнините саксии. Нагоре с нарязан лук и домати. Във всеки съд добавете няколко грах сладки пиперки. Слагаме за 40 минути във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
Малина в доматен сос
съставки:
- пикша - 2 броя;
- моркови - 5 бр.;
- лук - 4 броя;
- чесън - 5 денички;
- доматена паста - 1/2 супена лъжица;
- вода - 1/3;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- оцет (3%) - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - за пържене;
- подправки за риба - 1/2 ч.л .;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
За рибата в доматите такова ястие също се нарича риба на гръцки език, а не всеки представител на това почтено семейство ще направи. Не трябва да е много суха и да не е твърде мазна, без малки кости. Хедокът ще ни хареса перфектно.
Разделяме труповете, отстраняваме главите, опашките и перките. Разрязваме на малки парченца, сол, черен пипер. Изсипваме брашно и се запържваме от двете страни. Отделно един от друг, на два тигана запържете лука, нарязани на половин пръстени, и настърган морков върху голяма ренде.