В класическата рецепта се приготвят зрънца от картофено пюре с мляно месо, но никой не забранява да експериментира с пълнежи, например, ако добавите гъби, зеле или домат към кайма, златото няма да престане да бъде крехка. Да, и месо може да се използва по различен начин, а вкусът, съответно, също ще се промени. И обикновено можете да ги готвите във фурната. Затова ви предлагаме малка промяна в основната рецепта и подгответе малко по нов начин.
Как да готвя картофи змия с мляно месо във фурната?
съставки:
- картофи - 1000 g;
- индийско орехче - 5 г;
- яйце - 2 броя;
- соев сос - 5 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 брой;
- брашно - 1 стъкло;
- моркови - 1 брой;
- мляно свинско (или говеждо месо) - ½ кг;
- сол, сух чесън, подправки, от които да избирате;
- хляб трохи.
подготовка
Ние отлепваме картофи и ги слагаме да заври, не се солва веднага, за да не се вари. Нарязан лук и настъргани моркови се пържи и добавете мляно месо, малко по-късно чесън и соев сос, запържете за дълго време, така че плънката да не изсъхне. Солим вече е в края на краищата, така че пълнежът не става труден. Изцеждаме напълно водата от завършените картофи и ги превръщаме в картофено пюре. Тостът на млякото също смила блендера, за да стане нежен и хомогенен. Картофи разбира се може да се месят и обикновени tolkushkoy, но след миксер, той е много по-добре molded.
В леко охладени картофи добавете индийско орехче и едно яйце, разбърквайте. След това добавете брашното и отново разбъркайте, оставете малко, за да се развие глутен.
Смазваме ръцете с растително масло, оформяме таблетките от картофи, поставяме пълнежа по средата и го запечатваме с картофи, така че няма никакви пролуки, а картофената маса около пълнежа е цяла. Всеки такъв заготовка се валцува в галета и се поставя върху лист, омаслен. Едно яйце размахва и размазва цялата зъбна четка. Гответе го във фурна с температура 180 градуса за половин час, докато се появи кафява кора.
Картофени зъби с пиле и гъби
съставки:
- картофи - 2 кг;
- лук - 3 броя;
- гъби - 300 г;
- филе от пиле - 400 г;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 10 супени лъжици. лъжици;
- сол, растително масло, пипер.
подготовка
Филето се вари и се оставя в бульон. Картофите също се готвят до готовност, но водата се източва.
Гъби и лук нарязани произволно и леко се запържва. Предаваме картофи през месомелачка, разбърква се
Необходимо е да извадите зъбите, докато картофите са все още леко топло, а след това е по-пластмасов. Смазани в маслени ръце формата от палачинки тесто, пуснати пълнеж и го увийте в картофи под формата на пирожка. Слагаме красива форма и се запържваме в тиган до желания цвят.