Печени картофи със заквасена сметана във фурната качествено разнообразяват ежедневната диета или стават отлично горещо ястие за празнична трапеза, ако готвите клубена с месо или риба. След като се запознае с популярните вариации на храната, ще бъде необходимо само да се изпълняват прости рецепти на практика.
Как да готвя картофи със заквасена сметана?
За картофи, изпечени във фурната със заквасена сметана, се оказаха сочни и вкусни, трябва да помните простите правила за подготовката му.
- Обелените картофи се нарязват на чаши, филийки, големи кубчета или кубчета.
- Заквасена сметана се използва без добавки, ароматизирани с подправки, чесън, зеленчуци.
- Картофите в заквасена сметана ще бъдат по-вкусни, ако се пекат с добавяне на месо, риба или гъби.
- За да получите апетитна кора, ястието се поръсва 15 минути преди края на готвенето с настъргано сирене.
- За да се запази соковете в началния етап, ястието се приготвя под капак или чрез затягане на формата с фолио.
Картофи във фурната със заквасена сметана и чесън
Пикантен и ароматен картоф със заквасена сметана в пещта, когато се пече с чесън. Обелените нарязани зъби се добавят към соса, преди да се напълнят със зеленчуци и подправки. Резултатът е сърдечно ястие за месо, риба или независимо ястие, което може да се сервира със зеленчуци или лека салата.
съставки:
- картофи - 700 г;
- заквасена сметана - 200 г;
- чесън - 4 зъба;
- копър - 0,5 туфи;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 брой;
- сирене - 50 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Пречистете и настържете фини саксии и лук
- Пригответе кисело-чесън сос за картофи, смесване на сметана с чесън, копър, сол и черен пипер.
- Поставете картофи и лук на слоеве, изсипете сос, останалият сос се изсипва отгоре.
- Печете ястието под капака или фолиото за 40 минути.
- Поръсете повърхността на картофите със сирене и върнете се в пещта още 10 минути.
Картофи с гъби в заквасена сметана
Специален вкус и аромат получава печени картофи в заквасена сметана във фурната, ако добавите слоевете на зеленчука със пържени гъби и лук. Удобно е да се използват гъби или стриди, които не изискват предварително варене, но ястието ще вкуси по-вкусно с ароматни горски гъби.
съставки:
- картофи - 700 г;
- гъби - 400 г;
- заквасена сметана - 400 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 2 бр.;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Обелените картофи се раздробяват с чаши.
- Смесете лука и гъбите в масло.
- Поставете картофите и гъбите се запържва във формата на слоеве, наливайки всеки подправен със заквасена сметана.
- След 50 минути печене под фолио картофи с гъби във фурната със заквасена сметана ще бъде готов.
Картофи със заквасена сметана и сирене във фурната
Винаги нетърпеливо приемате варени картофи във фурната със сирене и заквасена сметана. Половината от сиренето може да се добави между слоевете картофи на етапа на полагане на продуктите и да се поръсва останалите чипове 10 минути преди края на печенето на чиния. Като подправка подходящи италиански, провансалски билки.
съставки:
- картофи - 1 кг;
- заквасена сметана - 500 г;
- сирене - 200 г;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Шибайте обелените картофи с тънки чаши, овкусете сол, билки, поставете ги в мухъл, поръсете със заквасена сметана и поръсете със сирене.
- Изпратете контейнера, покрит с фолио, в отоплена фурна до 200 градуса.
- След 40 минути картофите, изпечени със заквасена сметана във фурната, се поръсват със сирене и се връщат в устройството за 10 минути.
Млади картофи в заквасена сметана
Вкусен вкус се прави на печено в печката млади картофи в заквасена сметана. Времето за печене на зеленчуците ще бъде значително намалено, ако картофите се измиват предварително, преди да бъдат приготвени наполовина. Ако не искате да се занимавате с готвене на продукта, трябва да го приготвите в плътно покрито с фолио или капак.
съставки:
- картофи млади - 1 кг;
- заквасена сметана - 400 г;
- копър, магданоз и мента - 1-2 стръка всяка;
- Масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3 зъба;
- сол.
подготовка
- Младите картофи се измиват добре и не се почистват, те се поставят под формата, широко размазани с масло.
- Налейте картофи, ароматизирани със заквасена сметана, покрийте контейнера с фолио и го поставете за 40-50 минути в загрята до 200 градуса фурна.
- Почистете зеленчуците, разбъркайте с чесън, поръсете със смес от картофи и се върнете в устройството за няколко минути.
Картофено гърне със заквасена сметана
Картофите в заквасена сметана, приготвени под формата на готвене, са отлични. Пълнежът в този случай е шунка, която може да бъде заменена с обикновена, пържена или пушена бекон, балк, колбас. Изцедете вече приготвената гореща чиния или добавете продукта 10 минути преди края на топлинната обработка.
съставки:
- картофи - 1,5 кг;
- шунка - 300 г;
- заквасена сметана - 500 г;
- лук - 2 бр.;
- яйца - 3 броя;
- горчица - 2 супени лъжици;
- копър, магданоз - 0,5 китка всяка;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 зъба;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Картофите, нарязани на халби, се варят, докато се приготвят наполовина.
- Шунка на шунка, лук.
- Смесете сметаната с горчица, билки, масло и бити яйца, сезон.
- Поставете съставките на слоеве в матрицата, поръсени със сос.
- Изпратете формуляра за 40 минути в отоплена фурна до 190 градуса.
- Картофи, изпечени със заквасена сметана във фурната, поръсени със сирене и върнати на устройството за още 10 минути.
Картофи в саксия със заквасена сметана във фурната
Особено нежен и мек е картофите, изпечени в заквасена сметана в саксия. Съставът на ястието може да бъде допълнен със свежи или пържени в масло лук, моркови, звънец, билки, нарязан чесън. За задоволителна версия добавете малко пържено пилешко филе на картофите.
съставки:
- картофи - 1,5 кг;
- вода - 300 ml;
- заквасена сметана - 300 г;
- лук - 2 бр.;
- копър, магданоз - 0,5 китка всяка;
- Масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 зъба;
- сол, подправки.
подготовка
- Картофите са нарязани, смесени със зеленчуци и нарязан чесън, поставени в саксии.
- Смесете сметаната с вода, сезон на вкус, изсипете картофите.
- Покрийте саксиите с капаци, изпратете печенето на 190 градуса.
- След 1 час картофи със заквасена сметана във фурната ще бъдат готови.
Заедно във фурната с картофи и заквасена сметана
Перфектно комбинирани със заквасена сметана и картофи, заешко месо. Важно е да се избере труп на младо животно или да се накисва в оцетна киселинна вода или марината с добавяне на бяло сухо вино. От подправките се използват клонки от розмарин, суха или прясна мащерка.
съставки:
- картофи - 1,5 кг;
- заек - 1,5 кг;
- заквасена сметана - 300 г;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 2 броя;
- вода - 0,5 л;
- чесън - 4 зъба;
- сол, подправки, подправки.
подготовка
- Нарежете картофите, лука, морковите и зайците, поставете ги в мухъл.
- Смесете сметана с вода, чесън, подправки и билки, излейте в мухъл.
- Печени картофи с месо в заквасена сметана в пещта за 1 час под фолио и още 50 минути без фолио.
Турция с картофи във фурната със заквасена сметана
Картофи, изпечени в сметанов сос с пуйка, могат да се приготвят с добавяне на български пипер или замразена смес от зеленчуци. Компонентите се полагат на слоеве, последният от които в идеалния случай е картофите. Сиренето се използва твърдо или разтопено, добавяйки чип към чинията в края на печенето.
съставки:
- картофи - 1 кг;
- пуйка - 1 кг;
- заквасена сметана - 250 г;
- майонеза - 50 г;
- лук - 2 бр.;
- Провансалски билки - 2 щипки;
- чесън - 4 зъба;
- сол, черен пипер, къри.
подготовка
- Изрежете пуйка, сезон с чесън, къри, сол, черен пипер, майонеза, даде promarinovatsya 1 час.
- Раздробявайте картофите и лука, нанесете ги на слоеве с месо в матрицата, намажете всяка заквасена сметана, ароматизирана със заквасена сметана.
- Печете ястието за 50 минути на 200 градуса, накрая поръсете сиренето.
Риба с картофи в заквасена сметана във фурната
Печено замръзване във фурната с картофи в заквасена сметана ще угоди на хармоничния нежен и сочен вкус на почитателите на рибни ястия. За предпочитане е да се използват рибни филета, премахване на всички кости и отрязване на кожата. За да се изпълни рецептата, други видове риба са еднакво подходящи: бяло или червено, идеално сьомга.
съставки:
- картофи - 1 кг;
- риба - 700 g;
- заквасена сметана - 300 г;
- лимонов сок - 20 ml;
- лук - 2 бр.;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Филетата от риба са осолени, подправени, изсипани с лимонов сок, поставени под формата на слоеве, редуващи се с нарязан лук и картофи.
- Последните са картофи и се изсипват с подправена заквасена сметана.
- Печете ястието за 45 минути при 200 градуса под фолиото.
Пиле с картофи във фурната със заквасена сметана
Невероятно вкусно и апетитно готвено пиле с картофи в заквасена сметана. Подходящо нарязано пилешко филе, плът от краката или бедрата или цели шипове, бедрата заедно с костите. Ястието ще бъде много по-вкусно и по-гладко, ако месото е предварително мариновано в продължение на няколко часа в смес от подправки и подправки.
съставки:
- картофи - 1 кг;
- пиле - 700 г;
- заквасена сметана - 300 г;
- соев сос - 50 ml;
- горчица и мед - по 1 чаена лъжичка всяка
- Италиански билки - 2 щипки;
- чесън - 4 зъба;
- сол, черен пипер, подправки за домашни птици.
подготовка
- Пилето се смесва с нарязан чесън, соев сос, мед и горчица, като се добавят подправки за домашни птици.
- Раздробявайте картофите, смесете със заквасена сметана и билки и ги слойте във формата.
- Направете пилето нагоре и изпратете ястието в загрята фурна до 200 градуса за 50 минути.