Пиесите обичат, вероятно, почти всичко. Такава храна, разбира се, е много висококалорична и не си заслужава да се харесва. Но понякога можете да дадете малко отпускане. Сега ще ви разкажем как да направите вкусни пържени картофи.
Пържени бонбони с картофи
съставки:
- пшенично брашно от най-високо качество - 2 чаши;
- мая сухо бързо действие - 1 чаена лъжичка;
- сол (не е допълнително) - щипка;
- филтрирана вода - 300 ml;
- Слънчогледово масло (без мирис) - 15 ml;
- гранулирана захар - 40 g;
- лук - 130 г;
- картофи - 500 г;
- сол.
подготовка
Дрожди с бързо действие, захар и 30 грама брашно се изсипват в топла вода. Оставете лъжицата за 20 минути - маята трябва да "оживява". След това изсипваме останалата част от брашното, за предпочитане се пресява. Солим, изсипете маслото и смесете тестото. Ние го покриваме и го оставяме да си отиде. Сега се занимаваме с пълнеж. Ние почистваме картофите и ги кипваме. Преди да златисто предаваме натрошения лук. Превръщаме подготвените картофи в пюре, сол, черен пипер, лук и смесени. От тестото, което идваме, образуват малки топчета, които след това се месят, в центъра поставяме пълнеж от картофи и лук и закрепваме ръбовете. Сега получените заготовки се пързалят в масло до приятна червеникава кора.
Прясно мариновани пайове с картофи
съставки:
- пшенично брашно - 1 кг;
- яйце пиле - 1 брой;
- гранулирана захар - 25 g;
- мляко - 500 мл;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 60 ml;
- пресована мая - 50 g;
- лук - 140 г;
- картоф -1 кг.
подготовка
Свързваме яйцето, маслото, захарта и солта. Сложете прясната мая в топло мляко, разбъркайте, докато разтворите и смесите с предварително приготвената маса. Омесете тестото, като постепенно изсичате брашното. Покриваме я със салфетка, така че не изсъхва и я слага в хладилника. Когато се появи, обърнете го и го оставете отново. За пълнежа гответе обелените картофи. Омесваме я и добавяме пържен лук. За да опитате сол, черен пипер, можете да добавите и натрошени билки. Сега започваме да създаваме пайове. Смазваме работната повърхност с растително масло, разделяме тестото на торти и слагаме малко картофено пасто във всяка от тях. Краищата са закопчани и леко натиснати надолу. Опечете ги в масло до червено.
Бързо пържени пайове с картофи
съставки:
- брашно - 700 g;
- сол - 1 щипка;
- яйца -1 бр.;
- картофи - 500 г;
- шампанско - 500 г;
- лук - 1 брой;
- сол, черен пипер;
- растително масло.
подготовка
При пресятото брашно добавете сол, яйце и излейте във вода. Омесваме тестото и е желателно да го смесим в продължение на 5 минути, след което можете да го покриете с кърпа и да оставите за 15 минути. Почистваме картофите, готвим ги и ги разклащаме. Шампонът с лук се нарязва и се пържи, докато се приготви. Ние комбинираме картофи с лук и гъби, сол на вкус и черен пипер. От тестото се образуват торти. Поставете пълнежа и закрепете краищата. Запържете пастетите в растителното масло.
Въздушни пържени пайове с картофи
съставки:
За теста:
- брашно - 1 кг;
- бързодействащи сухи мая - 10 g;
- сол - 1,5 ч. л.
- вода - 2,5 чаши;
- заквасена сметана - 1 стъкло;
- захар - 1 чаена лъжичка.
За пълнене:
- варени картофи - 500 г;
- пържен лук - 100 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
В дълбок контейнер, изсипете 3 чаши пресято брашно. Сложете суха мая, изсипете в топла вода и разбъркайте. Оставете масата да стои за 10-12 минути. След това добавете захар, сол и заквасена сметана. Смесете отново, добавете останалата част от брашното и омесете тестото. Оставяме го да се побере. За пълнеж смесите варено картофено пюре и пържен лук, сол, черен пипер на вкус. Подходът на тестото се разделя на топки, които след това се притискат към тортата и се поставят в пълнежа. Краищата са закопчани заедно и леко натиснати с пачули, които след това са пържени до червено на маслото.