Подгответе такова ястие като тестени изделия с месо е много полезно за семейна вечеря: тя е доста енергична, ще бъде полезна за хората, които се занимават с физическа активност, а също и за студения сезон.
Колко вкусно да готвя тестени изделия с месо?
Нека първо разберем как да приготвяме тестени изделия . Ние избираме висококачествени продукти, преди всичко, макаронени изделия от твърди сортове пшеница (означени като "продукт от група А"). Не е необходимо да се спасяват макароните, освен това трябва да се отбележи, че консумирането на продукти с второ качество с високо съдържание на глутен не допринася за хармонията на фигурата, а точно обратното.
Преди да хвърлите пастата във вряща вода, леко я добавете и добавете лъжица зеленчукова маслина, за да не се прилепват готовите тестени изделия. Кук паста al dente (на зъбите), което означава, че ако пакетът казва "готвач за 5-15 минути след кипене", тогава, като правило, 7 минути е достатъчно. След това изхвърлете пастата в гевгир и не изплакнете. Сега можете да им служите с всяко варено или задушено месо.
Рецепта на тестени изделия с месо и гъби
съставки:
- паста - около 200-250 грама;
- месо (стръмно свинско или телешко, младо овче) - около 500 g;
- лук - 1-2 броя;
- пресни гъби (бяло, шампанско, стриди) - около 200 г;
- растително масло;
- сухи подправки - според вашия вкус;
- пресни билки (магданоз, копър, кориандър, босилек);
- чесън - 2-3 карамфил;
- сол.
подготовка
Как да изберете и заварете макаронени изделия (макаронени изделия), вече казахме по-горе. И това е половината успех. Трябва да се отбележи, че е по-добре да се готви първо месо с гъби, и до края на този процес, така да се каже, успоредно с тестени изделия.
Гъбите се измиват, изсушават и нарязват не прекалено фино. Изчистваме лука и го нарязваме на една четвърт от пръстените. Месото се нарязва на малки ивици - така ще бъде готово по-бързо и е по-удобно. В дълбоко тиган загрейте растителното масло и леко запържете лука, докато се появи красив златист оттенък. Добавете месото и го леко лепете заедно с лука, като манипулирате активно макарата. Когато месото потъмнее, намалете огъня до минимум и подсушете под капака, докато го приготвите с добавянето на сухи подправки в края на процеса. Ако е необходимо, можете да добавите малко вода, за да не изгорите. В тигана, гъбите са пържени по-малко. Когато имаме готово месо, гъби и тестени изделия, слагаме всичко на порции, подправени с нарязани билки и нарязан чесън. Все още можете да сервирате малко сос и малко трапезно вино.
Можете да готвите тестени изделия с месо, домати и други зеленчуци - тази комбинация е по-хармонична.
Макарони с месо и домати
съставки:
- макаронени изделия - около 200 г;
- месо - около 500 г;
- лук - 1 бр.;
- сладък червен пипер - 2 бр.;
- тиквички - 1 бр. малък;
- домати зрели червени плътни - 3-4 бр.;
- червен пипер;
- зехтин;
- сухи подправки - на вкус;
- Пресни зелени са различни;
- чесън - 2-4 карамфил;
- лимон.
подготовка
Обелният и нарязан лук леко се запържва в олио в дълбоко тиган. Добавете месо нарязано на парчета
Сервирайте с много зеленина, подправки с чесън и лют пипер.