Маринованите краставици са добра подготовка за зимата. Как да направите саламура за кисели краставички, прочетете по-долу.
Вкусен саламура за кисели краставички
съставки:
- краставици;
- бутилирана вода - 1 литър;
- оцет 9% - 100 ml;
- чесън - 4 карамфил;
- горчица в зърната;
- черен пипер;
- сол не йодизирана - 60 g;
- гранулирана захар - 50 g;
- чадъри от копър;
- листа от френско грозде и череши.
подготовка
Краставици, нарязани на върховете и че те излязоха хрупкави, накиснете в студена вода на час за 3-4. Чесънът е чист и чист. В дъното на приготвените бонбони се поставят зеленчуци, чесън, подправки и слагаме краставици. Напълнете краставиците с вряща вода. След 5 минути източете водата.
Ние правим саламура за кисели краставички за зимата - добавете захар и сол към водата, и след варене изсипваме и оцет. Получените кисели краставички в банките се изсипват и веднага се затварят.
Мариновани краставици в студен саламура
съставки:
- малки пресни краставици - 1,7 кг
- обикновена сол - 100 g;
- кладенец или изворна вода - 2 литра;
- водка без добавки - 40 ml;
- хрян лист голям - 1 бр.;
- съцветие на копър - 5 бр.;
- черешово листо - 5 бр.;
- корен хрян среден размер - 1 брой;
- чесън - 5 денички;
- захар - 50 g;
подготовка
Най-напред моя и пара на банките. Коренът на конски ряпа се обелва и нарязва на парчета. Студената вода излива готови краставици и оставя един час за 3. Сложете краставици плътно в буркани, редуващи се с листа от череши, хрян. Там изпращаме чесън, конска ряпа. Марината е подходяща за кладенец или изворна вода. Ако не, тогава можете да вземете бутилирани или варени и охладени. Вкусваме сол в нея със захар и смесете, докато се разтвори. Краставиците в консервни кутии се изсипват с получената саламура, покрита с капачки. Ние отстраняваме краставиците за съхранение на студено.
Рецепта за стръмна туршия за кисели краставички
съставки:
- малки краставици пресни;
- чесън - 3-4 карамфил;
- вода - 2 литра;
- сол - 200 g;
- хрян корен малък - 1 бр.;
- касис и черешови листа;
- оцетна същност - 10 ml;
- лист от хрян - 1 бр.
подготовка
Пресни краставички с малък размер са мина и заедно с чесън, корен от хрян и череша, хрян и листа от касис се поставят в емайлиран контейнер. Сол се изсипва в охладената варена вода и се разбърква добре. Мариновани краставици в стръмен саламурен стенд ден 3. След това измиваме краставиците, слагаме ги в парен буркан, изсипваме вряла вода и ги изцеждаме 10 минути по-късно. Ние кипваме и отново изсипваме краставици, добавяме същата оцет и корк на кутиите. Успешни заготовки за всички!