И отново тема за любителите на бързи и прости рецепти. Днес ние ще подготви ленивец belyashi от тестото на кефир, без да изтощава своите vymeshivaniya и без време разходи за ферментация и proofing.
Въпреки доста простата рецепта на теста и привидно примитивния принцип на самия процес на подготовка, продуктите се оказват невероятно вкусни и апетитни.
Рецепта за мързелив белиш с месо на кефир
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 280-320 g;
- кефир - 500 ml;
- прясно пилешко яйце - 1 брой;
- гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
- сода, гасена с оцет - 0,5 л. л.
- сол - 0,5 л. л.
За пълнене:
- мляно месо - 250 г;
- лук - 60 г;
- чесън - 2 зъба;
- пресни зеленчуци - 2-3 клонки;
- смлян черен пипер - щипка;
- сол - щипка;
- рафинирано растително масло за пържене на бейла.
подготовка
Първоначално подгответе мляното месо за мързеливи бели. За да направите това, ние почистваме и нарязваме колкото е възможно по-малък лук и пресни билки, обелен чесън чрез преса и смесваме зеленчуци с мляно месо. Оставете масата със сол и смлян черен пипер, разбъркайте добре и оставете на стайна температура за няколко минути.
По това време подгответе тестото за мързеливи бели. Содата се охлажда леко с оцет, поставя се в кефир и се разбърква. В отделна купа победете яйцата до великолепието, след което добавете захарта и солта, разбъркайте отново и добавете към кефира със сода. Разбъркайте добре и на малки порции започнете да влизате в брашното, като разбърквате през цялото време. Постигаме последователността на теста, както и при птиците . Когато резултатът се постигне, ние поемаме формирането на белайа.
От пълнежа се образуват малки плоски торти с диаметър около два и половина сантиметра и ги слагаме временно върху чиния.
В тиган, загрейте достатъчно количество рафинирано масло без миризма и с помощта на супена лъжица нанесете малко тесто на разстояние един от друг (както при печене на палачинки). В горната част на всяко "печено" се приготвят меки кексове и се изсипва върху малък слой тесто, оставяйки центъра на малка непокрита площ с възможно най-голяма кръгла форма. Ние издържаме на мързелив belyashi на средно-интензивен огън, като ги загряваме алтернативно от двете страни.
На готовност изваждаме мързеливите беллаши за няколко минути на хартиена кърпа, а след това сменим ястие и служим.
Как да готвя бързо мързелив belyashi на кефир?
съставки:
- пшенично брашно - 420-500 g;
- кефир - 520 ml;
- гранулирана захар - 45 g;
- сода, гасена с оцет - 1 чаена лъжица без пързалка;
- сирене - 450 г;
- лук - 100 г;
- Рафинирано растително масло за пържене на мързеливи биляши;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
В кефир разтваряме захар и сол, добавяме и сода, която преди това е била гасена с оцет, и се разбърква добре. Сега, на малки порции, налейте преди това пресятото брашно и омесете гъсто тесто в консистенция, подобна на тесто на палачинки или дебела заквасена сметана.
На този етап добавяме към тестото мляно месо и предварително обелени и разтопени нарязан лук и се разбърква, докато не се разпредели равномерно.
В тиган с дебело дъно изсипете достатъчно количество рафинирано масло без миризма, затоплете го добре при умерена температура и нанесете малко тесто с мляно месо с лъжица за маса. Кафявите мързеливи пюрета от двете страни се изсипват, а след това ги изваждайте на хартиени салфетки, за да се отървете от останалото масло, да го поставите на чиния и да го поднесете на масата. Отделно можете да сервирате заквасена сметана или друг сос по ваш вкус.