В италианската кухня паста с морски дарове заема най-високите позиции в списъка на най-популярните ястия, които всеки ден стават още по-известни по целия свят. При такова изпълнение ястието успява да бъде богато вкусно, нискокалорично, изключително полезно и питателно.
Паста с морски дарове на италиански език
Пастата с морски дарове, чиято рецепта ще бъде описана по-долу, отразява максимално италианските акценти и ви позволява да се насладите на автентичния вкус на храната. Основното нещо е да се купуват висококачествени тестени изделия от твърди сортове пшеница и микс от морски дарове.
съставки:
- морска смес - 500 г;
- талиателе или фетуцин - 500 g;
- домати - 500 г;
- сухо бяло вино - 60 ml;
- масло и зехтин - 80 г;
- скилидки чесън - 2 бр.;
- каперси - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки, магданоз.
подготовка
- Талиателе или фетучин се вари, поставя се в тиган с разтопено масло.
- В маслена тенджера лука се нарязва на парчета.
- Изсипете вино, изхвърлете любимите си подправки и топло.
- Въведете останалата част от зеленчуците и билките.
- Поставете черупките и оставете да се варят в продължение на три минути, като се разбърква.
- Подправено с макаронени изделия с морски дарове, допълнени от каперси и магданоз.
Паста с морски дарове в доматен сос
С течение на времето оригиналните рецепти на италианците са били обрасли с множество вариации, което предполага използването вместо пресни домати, различна домати, както и комбинации с други компоненти. По-долу ще научите как да приготвите тестени изделия с морски дарове в домат със сметана.
съставки:
- скариди, миди, калмари - 200 г;
- пени, спирала или пеперуда - 500 г;
- домашно пюре - 400 г;
- млечно мляко или сметана - 600 ml;
- зехтин - 50 мл;
- скилидки чесън - 4 бр.;
- сол, билки.
подготовка
- Сварете пени, спирала или пеперуда на ал dente.
- В омазан съд се запържва чесън, добавете измити морски обитатели, стойте на огъня за минута.
- Въведете пюре от доматено пюре и млечно мляко, солен сос за тестени изделия с морски дарове, черен пипер, заври, комбинирайте с тестени изделия и сервирайте храната гореща, поръсена с билки.
Черни тестени изделия с морски дарове
Нестандартният и необичаен външен вид на ястието, приготвен по следната рецепта, първоначално предизвиква смесени чувства, които в същото време ви подтикват да опитате, но предизвиквате известен страх. След това ще научите как да направите тестени изделия с морски дарове от черни спагети, можете да се насладите на невероятния вкус на храната и да разсеете всичките си неоснователни съмнения.
съставки:
- скариди - 300 г;
- миди - 300 г;
- черни спагети - 500 г;
- сиренето е твърдо и с мухъл - 100 грама;
- скилидки чесън - 4 бр.;
- сметана - 500 ml;
- масло - 50 ml;
- череша - 10 броя;
- сол, пипер микс, босилек.
подготовка
- Сварете черни спагети.
- Сварете в тиган с чесън от скариди миди.
- В друг контейнер, мускулите се надуват, излива се кремообразна смес и се оставя да престои в продължение на 7 минути.
- Изсипете сиренето (два вида) и разбъркайте.
- Хвърлете скариди, солени компоненти, пипер.
- Запържете половинките череша в отделен тиган.
- Сервирайте черни тестени изделия с морски дарове, допълнени с домати и босилек.
Паста с морски дарове в кремообразен сос
Просто и бързо приготвяте тестени изделия с морски дарове в кремообразен сос от чесън и тя работи невероятно вкусна и апетитна. Shalot в рецептата може да бъде заменен с овесена каша или салата бял лук и да използвате различен набор от подправки и подправки, според вашите предпочитания.
съставки:
- рога, спирали - 400 г;
- скариди и миди - 250 г;
- крем - 400 мл;
- скилидки чесън - 2-3 бр .;
- лук от лука - 3 броя;
- масло - 40 ml;
- Мускус и сух босилек - с щипка;
- сол, листа босилек.
подготовка
- Кук макарони на състоянието на al dente.
- На маслена тиган или тенджера, маруля и чесън се хвърлят.
- Изсипете осолена и подправена кремообразна смес, загрейте и сложете дарбите на моретата.
- Задушете съдържанието, свържете се с рога (спирали) и сервирайте с босилек.
Паста с морски коктейл
Рецептата за тестени изделия с морски дарове може да включва както пресни морски дарове, така и замразени. И вкусът на храната в това, а в друг случай с правилния подход е почти неразличим. Повечето супермаркети предлагат разнообразни коктейли от морски дарове в асортимента, които са идеални за декориране на италианската кухня.
съставки:
- спагети - 450 г;
- замразен морски коктейл - 500 г;
- сметана - 250 ml;
- Пармезан - 80 g;
- луковици - 80 г;
- скилидки чесън - 2 бр.;
- Шафран от земята, пипер, сол.
подготовка
- Подготовка на тестени изделия с замразени морски дарове в три сметки.
- Свалете спагети в осолена вода.
- Преминете в котел с масло или тенджен лук, нарязан на чесън.
- Хвърли размразени и измити миди и кафяво в продължение на 5 минути.
- Въведете кремообразната основа, подправена с подправки, разтопете всичко в тиган, изсипете сиренето и малко топло.
Макаронени изделия с морски дарове и домати
Още по-вкусни и по-полезни са пастата с морски дарове и зеленчуци. Като допълнителни зеленчукови съставки, съдовете са напълно в хармония с основните български чушки, домати, патладжан и тиквички.
съставки:
- макаронени лъжи или пера - 350 г;
- морска смес - 400 г;
- Български пипер и патладжан - 1 бр.;
- сметана и сухо бяло вино - по 150 ml всеки;
- домати са свежи и в собствен сок - 400 г;
- Пармезан - 70 г;
- лук - 80 г;
- скилидки чесън - 3 бр.;
- мазнина - 40 ml;
- Италиански билки, подправки.
подготовка
- За мазнини, нарязани зеленчуци.
- Добавете нарязани пресни и консервирани домати без кожи, комбинирайте много подправки и паунд до дебела.
- Изсипете сместа с крем-вино, поставете мекотелите.
- Трансфер до тиган или тенджера, приготвени до продуктите al dente, като спада магданоз.
- Няколко минути паста с морски дарове ще бъдат готови.
Паста с морски дарове в соев сос
Пастата с морски дарове в тази рецепта е изненадващо пикантна, богата, ароматна и в същото време съдържа далеч по-малко калории от други алтернативи, което особено ще задоволи онези, които гледат теглото си.
съставки:
- паста - 500 г;
- скариди и миди - 250 г;
- соев сос - 50 ml;
- чесън зъби - 2 броя;
- твърдо сирене - 90 г;
- мазнина - 40 ml;
- подправки.
подготовка
- Приготвянето на тестени изделия с морски дарове започва с приготвяне на тестени изделия.
- След това се запържва върху омазнени протеинови пити, разпръскваме черупчести месо и заставаме на огъня за още малко.
- Въведете останалите компоненти от списъка, разстилайте готова макарони и сирене чипове, загрейте и веднага сервирайте.
Паста с морски дарове
Поддръжниците на вегетарианството и тези, които държат бързо, ще бъдат доволни от слабата вариация на ястието. По-долу е как да приготвяте макаронени изделия с морски дарове без продукти от животински произход, така че по никакъв начин не е по-лошо да вкусите опциите с тяхното съдържание.
съставки:
- паста - 400 г;
- морски коктейл - 500 г;
- домати - 300 g;
- растителна мазнина - 40 ml;
- постна майонеза - 100 грама;
- чесън зъби - 3 броя;
- подправки.
подготовка
- За обезмаслено нарязани зеленчуци, коктейл и след около три минути те инжектират майонеза и подправки.
- Сложете тестото в тиган и загрейте малко повече.