Печени зеленчуци във фурната - идеална опция за здравословна ястие или лека, самодостатъчна закуска, която ще запази хармонията, запълни тялото с точната енергия и витамини. Има много начини за приготвяне на ястия, използващи различни основни съставки и техники за приготвяне на рецепти.
Колко вкусно да готвя зеленчуци във фурната?
Ястията от зеленчуци във фурната са диетични поради използването на минимално количество мазнини. Съставките се пекат изцяло или нарязани на филийки според препоръките на избраната рецепта.
- Растителните съставки могат да се готвят на открита тава за печене. За това те се поръсват с масло, за да запазят соковете и, ако е необходимо, подправени на вкус преди или след печене.
- Без да използвате мазнини, можете да готвите зеленчуци в ръкав или фолио.
- Вкусните печени зеленчуци се приготвят във фурната под грила. Те се сервират със сосове, просто със сол или се използват за приготвяне на салати.
- Растителните съставки могат да се използват за приготвяне на печени гарнитури, задушаване, печене в саксии или форми.
- Колко да се пекат зеленчуците във фурната ще зависи от използвания тип, размера на плодовете или парчетата на нарязването им, както и желания краен резултат.
Как да се пекат зеленчуци във фурната напълно?
Печените зеленчуци във фурната на тавата за печене придобиват необходимата мекота, светъл цвят и приятен вкус. Те могат да се използват за приготвяне на зеленчуци, салати, други ястия. Повечето видове зеленчуци след печене изискват отстраняване на кожата. За улесняване на процеса, горещите плодове се поставят в торбичка за 5-10 минути.
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- Българска чушка - 2 бр.;
- домати - 4 бр.;
- лук и чесън.
подготовка
- Измити и изсушени патладжани, чушки, домати се поставят върху лист за печене.
- В близост има белен лук и чесън.
- Приготвянето на зеленчуци във фурната се извършва в пещ, загрята до 180 градуса, с лист за печене в нея за 45 минути.
Зеленчуци във фурната, изпечени на големи парчета - рецепта
Зеленчуци, изпечени на големи парчета във фурната, подходящи за подаване като гарнитура за месо или риба. Освен това, ако напълните съставките с ароматен дресинг, ястието ще стане топла салата и може да се сервира сами. Зеленчуковата табела се използва за създаване на всички видове сосове, зеленчукови пюрета, хайвер.
съставки:
- тиквички - 1 брой;
- Българска чушка - 3 броя;
- домати - 2-3 броя;
- лук - 1 брой;
- чесън - 2 зъба;
- масло - 50 ml;
- сол, черен пипер, зелени билки.
подготовка
- Зеленчуци, нарязани на големи парчета, поставени във форма.
- Маслото се смесва със сол, черен пипер, билки, напоени със смес от нарязване.
- Сварете изпечените зеленчуци във фурната на 200 градуса за 30 минути под фолиото и още 15 минути без нея.
Салата от печени зеленчуци
Подгответе салата от печени зеленчуци във фурната, просто като зареждате топлите съставки на превръзката или допълвате охладените филийки, тофу или други, за да избирате. Тези, които не обичат острите закуски, могат да бъдат изключени от състава на чили и да намалят количеството чесън, като добавят 1 карамфил.
съставки:
- тиквички - 1 брой;
- патладжан - 2 броя;
- Български пипер - 1 бр.;
- домати - 2 бр.;
- лук - 1 брой;
- чесън - 2 зъба;
- чили - 0,5 бр.;
- кориандър - 0,5 лъча;
- масло - 40 ml;
- Сирене "Фета" - 70 г;
- сол, черен пипер, мащерка, риган.
подготовка
- Тиквички, патладжан, чушки и домати, печете цели 45-60 минути.
- Пипер и домати се поставят за 5 минути в чанта, обелена.
- Отървете кората и патладжана с тиквички.
- Нарежете зеленчуковия пулп в кубчета, добавете чесън, чили, кориандър и лук.
- Сезонна салата с масло и сол, подправки, поднесени с фета.
Зеленчуци, печени в ръкав във фурната
Варени зеленчуци в ръкава във фурната напълно запазват соковете си и когато се добавят подправки, те са колкото е възможно повече, ароматизирани с вкус и вкус. Често асортиментът от зеленчуци се използва като странична чиния на основно ястие от месо или риба. Особено вкусно ястие ще бъде с младите картофи.
съставки:
- тиквички - 2 бр.;
- патладжан - 1 брой;
- Български пипер - 2 броя;
- картофи - 4 бр.;
- чесън - 3 зъба;
- сол, черен пипер, италиански билки, зехтин.
подготовка
- Зеленчуците се измиват, нарязват на големи резени.
- Солени зеленчукови нарязани, нарязани, поръсени с масло, поръсени с билки и поставени в ръкав.
- След 45 минути при 200 градуса, печените зеленчуци във фурната ще бъдат готови.
Сладки зеленчуци във фурната - рецепта
Най-вкусните и ароматни зеленчуци на скара, ако ги приготвите на скара с мъгла. Въпреки това, във фурната можете да получите много прилична версия на закуската. Растителните филийки се сервират без добавки, допълнени със сосове или поръсени с масло. Асортираните зеленчуци могат да бъдат допълнени с гъби или плодове.
съставки:
- патладжан - 3 броя;
- Български пипер - 3 бр.;
- домати - 5 бр.;
- лук - 2 броя;
- шампанско - 300 г;
- ябълков и балсамов оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- Италиански билки - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер, захар.
подготовка
- Зеленчуците се нарязват на големи резени с дебелина 1,5 см.
- Смесете 2 вида оцет с масло, сол, захар и билки, изсипете на парчета зеленчук, разбъркайте, давайте импрегнирани 20 минути.
- Разстилайте филиите върху решетка и гответе на скара зеленчуци във фурната на 200 градуса и 30 минути.
Зеленчуци във фолио във фурната - рецепта
Съдовете от печени зеленчуци се оценяват за хранителните свойства, лекотата и безопасността на целостта на рязането. Подгответе гарнитура или топла салата може да бъде разделена на отделни части от фолиото, подправка на зеленчуци преди или след печене с желаните подправки, масло, лимонов сок или нарязани пресни билки.
съставки:
- моркови - 2 броя;
- Български пипер - 3 бр.;
- домати - 4 бр.;
- низ боб - 200 г;
- Провансални билки и суха босилек - по 1,5 супени лъжици всяка;
- масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- asafoetida - 1/3 ч.л .;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Нарязани зеленчуци, сезон с билки, масло, сосфетида и сол, разпределени върху фолийни секции, печат.
- Печете зеленчуците във фолио във фурната на 200 градуса и 25 минути.
Готвене от зеленчуци във фурната
Пригответе зеленчуците във фурната под формата на вкусна готварска печка . За предпочитане е да се използват млади плодове, като се нарязват на кръгчета. Вместо мляко, като пълнеж е подходящ крем или смес от разбити яйца и не заквасена сметана. От подправките най-хармонично допълнена палитра от вкус е къри или комбинация от провансалски билки.
съставки:
- тиквички - 200 г;
- млади картофи - 200 г;
- Български пипер и броколи - 150 г;
- домати - 150 г;
- зелен грах и лук - 120 г;
- мляко - 400 мл;
- сирене - 100 г;
- масло - 50 ml;
- сол, черен пипер, къри.
подготовка
- Поставете нарязаните нарязани картофи, лук и тиквички под формата.
- Накрая разпределете смес от пипер, грах и броколи.
- Попълнете цялата подправена сол и къри смес от мляко и масло.
- Изпратете формата във фурната, загрята до 180 градуса за 30 минути.
- Поръсете повърхността на касетата със сирене и гответе за още 10 минути.
Пипер пълнени със зеленчуци, печени във фурната - рецепта
Печените зеленчуци могат да се приготвят с помощта на оригинални идеи. Например, едно необичайно апетитно ястие ще бъде пълнено със зеленчукови сладки български пиперки. Те могат да бъдат обслужвани с достойнство не само през делничните дни, но и по празниците, видимо декорирайки и разнообразяващи закуската всеки празник.
съставки:
- Българска чушка от различни цветове - 1 кг;
- моркови - 500 г;
- корен от целина и магданоз - 1 бр.;
- лук - 300 г;
- доматен сос - 0,5 чаши;
- масло - 50 ml;
- сол, черен пипер, билки.
подготовка
- С чушките отрязани върховете, изрежете кутиите за семена.
- Свийте отделно лука лук с моркови и магданоз и целина.
- Комбинирайте двата картофи, сезон.
- Напълнете с маса от чушки, покрийте с върховете, изхвърлете под формата.
- Смесете соса със 150 мл вода, сезон, излейте на чушки.
- Подгответе ястието за 30 минути на 180 градуса.
Зеленчуци в саксия във фурната
Печенето на зеленчуци във фурната ще ви позволи да оцените невероятния вкус на рагута. Ако е желателно, съставът на чинията може да бъде допълнен с филе от пилешки гърди, пържени ароматизирани резени в масло и полагане на дъното на съда на първия слой. Асортиментът от зеленчуци може да бъде направен на вкус, като се използват желаните съставки.
съставки:
- тиквички и патладжан - 1 бр.;
- картофи и сладки чушки - 2 броя;
- домати - 4 бр.;
- лук - 1 брой;
- чесън - 3 зъба;
- вино бяло сухо и вода - по 100 ml всеки;
- масло - 70 ml;
- сол, черен пипер, билки, сухи билки.
подготовка
- Големите нарязани патладжани, чушки, картофи и лук се пързалят в масло, прехвърлени в саксия.
- Добавете домати, тиквички, чесън, зеленчуци, подправки, налейте във вода и вино.
- Пригответе зеленчуците под капака на 200 градуса за 1,5 часа.
Зеленчуци, печени във фурната със сирене
Печените зеленчуци в пещта със сирене са подходящи за самостоятелно сервиране или като добавка към месото. Вместо съцветия от броколи се разрешава да се използва карфиол, грах, заменен с мека замразена царевица, зелен фасул или нарязани аспержи и заквасена сметана със средна масленост.
съставки:
- броколи - 400 г;
- картофи и моркови - 2 бр.;
- зелен грах - 100 грама;
- лук - 1 брой;
- сирене - 150 г;
- яйца - 2 броя;
- заквасена сметана - 100 г;
- масло - 30 ml;
- сол, черен пипер, италиански билки.
подготовка
- Нарежете картофи, моркови в кръгчета и ги нарежете в чаши.
- Отгоре са броколи с грах и луковици.
- Разбийте яйцата, като добавите заквасена сметана, сол, черен пипер, изсипете зеленчуци.
- Печете ястието за 1 час под фолио.
- Поръсете зеленчуците със сирене и върнете контейнера в пещта още 15 минути.
Зеленчуци върху шишчета във фурната
Печени зеленчуци на шишчета във фурната ще бъде чудесно допълнение към бюфет маса или друг празник. Може да се приготви полезна лека закуска за ежедневна сервиране, поглезена с невероятния вкус. Тиквичките са позволили да заменят патладжана, а вместо шампанско да вземат шапките на други гъби.
съставки:
- шампанско - 10 броя;
- домати - 4 бр.;
- патладжани и тиквички - 2 бр.;
- масло - 5 супени лъжици. лъжици;
- Оцет от балсами - 1 супена лъжица. лъжица;
- Провансалски билки и босилек - 1 чаена лъжичка всяка;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Тиквичките и патладжаните се нарязват с чаши с дебелина 1 см, с дебелина 1,5 см. Домати.
- Подгответе марината за зеленчуци във фурната, разбърквайте маслото с балсамов оцет, сол, черен пипер и билки, подправете ги със зеленчукови нарязани гъби, оставете за 20 минути.
- Нарежете филизи от зеленчуци и гъби върху шишчета, поставете върху решетка и се печете за 40 минути на 200 градуса.
Рататуй от зеленчуци във фурната
Поставете във формата на вентилатор патладжан със зеленчуци във фурната и печете, докато мекотата ще ви позволи да вкусите оригинал на вкус и изискано изглеждащи зеленчукови ястия от френската кухня, наречена ratatouille. Можете да го готвите през делничните дни, на празниците, без съмнение да включвате постно или вегетарианско меню.
съставки:
- патладжани и тиквички - 300 г;
- домати - 1 кг;
- Български пипер - 30 г;
- лук - 100 г;
- чесън - 2-3 зъба;
- масло - 70 ml;
- сол, черен пипер, билки.
подготовка
- Сварете лука в масло.
- Добавете 2 печени в пещта и нарязани чушки, нарязани на кубчета домати (500 гр.).
- Оставете соса, задушете в продължение на 10 минути, изсипете в матрицата.
- Патладжаните, тиквичките и доматите са нарязани с чаши, подредени, редуващи се една с друга, оформени в сос.
- Поръсете ястието с чесън, изсипете маслото, печете 30 минути под фолио и още 15 минути без него.