Зелето заема водещо място сред зеленчуците, в които се събират жизненоважни хранителни вещества. Цвят, бял, броколи и други зеле, изобилстват с целулоза, витамин С , витамини от група В, аминокиселини, различни минерали и т.н., а този зеленчук също е отличен диетичен продукт. Прясното зеле, което има минимално съдържание на калории, е един от основните компоненти на менюто на хората, които се опитват да се запазят в добра форма. Въпреки това, зеле се използва не само в сурова форма, мариновани, задушени, печени, използвани за приготвяне на различни ястия, но печено зеле става много популярен.
Калорично съдържание на пържено бяло зеле
Като правило, пържените храни са с много високо съдържание на калории, но това не може да се каже за пържено зеле, чието съдържание на калории средно е равно на 50 ккал на 100 г. Този зеленчук може да се консумира лесно по време на хранене, зелето не навреди на фигурата ви, но само насища организма с полезни вещества , защото при пържене тя задържа почти всички витамини и минерали. Разбира се, "теглото" на това ястие може да варира в зависимост от това какви продукти и какъв вид масло зелето е пържено. Например, калоричното съдържание на пържено зеле с моркови е около 60 kcal на 100 g, но калоричността на зелето, пържено с яйца, вече е много по-висока и достига 250 kcal, това вече е важен показател.
Калорично съдържание на пържено карфиол
Карфиолът може би заема водещо място сред роднините си по отношение на витаминния състав. По време на пържене тази зеленчука образува коричка, която предпазва от загубата на голям брой полезни елементи, така че дори и в тази форма, тази къдрава красота е много полезна за тялото. Калорийното съдържание на пърженото зеле върху растително масло е средно 120 ккал на 100 грама, но тази цифра не е толкова малка, но ако не се отнесете с това ястие, вашата фигура няма да пострада.