Плодовете, пържени в тиган, са елементарни при готвенето, но в същото време това е изключително вкусно ястие с впечатляващ списък от ценни свойства. Този метод на топлинна обработка, както и всяка друга, има много вариации, всеки от които е достоен за внимание.
Как да запържим плоска риба в тиган?
Пепелта печено, рецепти от които, като правило, не отнеме много време, но те имат свои собствени нюанси и тънкостите на технологиите, ще се окаже вкусно, при условие че те добросъвестно изпълняват правилно.
- Когато използвате замразена риба, тя се размразява на долния рафт на хладилника.
- Клетката е освободена от вътрешностите и главата. Последните могат да бъдат оставени, ако е необходимо, задължително да се премахнат хрилете.
- Рибата трябва да бъде почистена от люспи или, ако е необходимо, да бъде отстранена с тъмна кожа, която е виновника на специфична миризма.
- Запържете рибата в добре загрята тиган.
- Дори и с набор от подправки, пилешкото пържено в тиган се справя с отличен вкус, а маринатата и изисканата технология се превръщат в истински деликатес.
Как да изпържим плоска риба в брашно?
Първоначално ще бъде описан най-достъпният и лесен начин за готвене на риба, което ще даде отлични резултати. Пеленото печено в брашното придобива червеникава, вкусна кора, като същевременно запазва соковете на месото в себе си и приятно с невъобразим контраст на комбинациите от аромати. След 15 минути ще бъде готово вкусно допълнение към картофите, ориза или зеленчуците.
съставки:
- пилот - 2 бр.;
- брашно - 150 г;
- растително масло - 50 ml;
- сол, смлян черен пипер.
подготовка
- Приготвена риба, ако желаете, се отървете от главата.
- Зарчета на кубчета в брашно и веднага се разстилат в тиган с горещо масло. Разбъркайте ястието от двете страни, ако е необходимо, държите продукта за няколко минути под капака в края на готвенето.
- Вкусното пържено пиле се сервира горещо със странична чиния или сос.
Как да запържим плоска риба в тиган?
Не по-малко вкусно ще получите пикник, пържени в тиган от филийки. Рибата може да бъде направена лаконично в брашнесто грозде със сол и черен пипер или мариновани филийки предварително, подправка на продукта с лимонов сок, растително масло, рибни подправки или друга пикантна смес по ваш избор.
съставки:
- блата - 700 г;
- брашно - 150 г;
- лимон - 0,5 броя;
- чесън - 2 зъба;
- подправки за риба - 2 щипки;
- растително масло - 70 ml;
- сол, смлян черен пипер.
подготовка
- Подгответе правилно рибата, нарязана на филийки.
- Смесете лимоновия сок с лъжица растително масло, като добавите подправки за риба, сол и смлян пипер.
- Сгъстете получената смес с рибни филийки, разбъркайте и оставете за 10-15 минути.
- Малко демаринирана риба се раздробява, нарязва се на брашно и се пържи в масло от двете страни.
Как да запържим плоска риба в тесто?
Объркан и апетитен външен и изключително сочен вътре ще се окаже пържено пилешко в тесто. Тъй като последното можете просто да използвате бичи яйца с малко количество брашно или на практика да изпълните следната рецепта, допълваща основата за подготовка на рамка за бира и нишесте.
съставки:
- филе от писия - 700 g;
- брашно - 0,5 чаша;
- нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 брой;
- лека бира - 0,5 чаши;
- подправки за риба - 2 щипки;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Плодовете се нарязват на малки резени, подправени със сол, черен пипер, подправки и смесени.
- Комбинирайте брашното в купата с нишесте, добавете сол, яйце, разбъркайте и изсипете бирата, като постигнете консистенцията на сместа, както в палачинката.
- Изпратете рибата на клара, разбъркайте, разстилайте се в горещото масло, вземете вилица или пинцети на един парче.
- Веднага щом платото, изпържено в тигана, се опече от двете страни, те я служат на масата.
Плодова пържена цяла
По-лесно и по-бързо е да запържите плоски риби в тиган изцяло. Полученото ястие изглежда грандиозно на масата и ще бъде отлично допълнение към богато или светло ястие в делничните дни и апетитна закуска за сервиране на празничната трапеза. Регистрацията на храната ще изисква от домакинята минимално време и усилия.
съставки:
- пилот - 2 бр.;
- ориз и пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- Зелен индийско орехче, джинджифил и кориандър - с щипка;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Смесете два вида брашно със сол и подправки.
- Пригответе добре подготвената риба и я разпръснете в маслото с нажежаема жичка.
- След изпичане от двете страни на пилето, пържено изцяло в тиган ще бъде готово да сервира.
Патладжан, пържен в тиган с лук
Пържената писия с лук губи по време на топлинната обработка с ярка специфична миризма и придобива специален пикантност и фин, ненатрапчив вкус. Първоначално 2/3 от лука се нарязва в олио, насища се с аромат, след което рибата се изпраща в купата, която се пържи с останалата лук, докато се приготви.
съставки:
- пилот - 2 бр.;
- лук - 4 броя;
- растително масло - 100 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Крушките се почистват, нарязват на пръстени, разпръскват по-голямата част от тях в загрятото масло, изпържват, докато леко се изчервит, свалят на чиния.
- В тигана се разстила рибата, а отстрани останалата част от лука. Тъй като в този случай се приготвя печено пилешко без брашно, е необходимо да се поддържа постоянно интензивно нагряване на тигана, за да се избегне залепването на съдържанието.
- Нарежете ястието от двете страни, поднесено с пържен лук.
Пържено пилешко филе
След това ще научите как да се запържвате, за да получите най-голямо удоволствие от хранене, което често е засенчено от наличието на няколко кости за мнозина. За да направите това, при подготовката на рибата, кожата се отстранява от нея и билото се отстранява. Подправките могат да бъдат традиционно сол и черен пипер или всякакви кисели краставички, вариант от който е представен в рецептата по-долу.
съставки:
- филе от писия - 700 g;
- доматен сос или кетчуп - 100 g;
- оцет балсамов - 15 мл;
- растително масло - 100 ml;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Подгответе филетата, нарязани на части.
- Смесете останалите съставки от списъка, добавете към рибата, разбъркайте, оставете за 30 минути.
- След като се почервене от двете страни, пилето, пържено в масло в тиган, ще бъде готова да сервира.
Плодовете, пържени в яйцето
Печена писия, чиято рецепта ще бъде описана по-нататък, се приготвя в яйчен тесто. Ястието се оказва едновременно червено, меко и сочно. За да може яйчната смес да се придържа добре към рибните резени, първо трябва да бъдат изпечени на брашно или нишесте, в които можете да добавите няколко подправки или пипер.
съставки:
- блата - 700 г;
- брашно - 100 g;
- лимон - 0,5 броя;
- яйца - 2 броя;
- растително масло - 100 ml;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Подгответе рибата, нарязана по желание на порции, поръсена с лимонов сок.
- Потопете заготовки в брашно с подправки, а след това в бита, осолено яйце, веднага се разпространява в горещо масло, кафяви от двете страни.
Как да изпържим яйцата в тиган?
Изненадващо вкусно и полезно деликатес, което може да бъде украсено под формата на самостоятелна закуска - хайвер на писия, пържени в тиган. Важно е продуктът да не се подлага на пожар, но за да се запази сочния и деликатен вкус, внимателно се разбърква в брашно, в което, ако желаете, добавете малко пикантни подправки и подправки.
съставки:
- телешко - 250 гр;
- брашно - 50 г;
- лимонов сок - 10 ml;
- растително масло - 100 ml;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Хайверът е поръсен с лимонов сок, podsalivayut.
- Потопения продукт в брашно, разпръснат в загрято олио, опечено от двете страни.