Самата телешко месо е много меко и от нея можете да готвите разнообразие от необичайни и вкусни ястия. Днес ще споделяме с вас рецепти и ще ви кажа как правилно да се пече свинско месо в фолио.
Рецепта за свинско филе в фолио
съставки:
- свинско филе - 2 филийки;
- чесън - 4 карамфил;
- боровинки - 30 г;
- червено касис - 30 г;
- подправка adzhika - 1 чаена лъжичка;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Свинското месо на костта е добре изплакнато и изсушено. След това всяко парче се търка от всички страни със сол, черен пипер и аджика . В тигана изсипете растително масло, загрейте го и запържете месото на висока температура от двете страни, около 5 минути. Чесънът се почиства, нарязва на големи парчета и прави разфасовки в месото. Сега на масата се разстила лист фолио, остави се месото върху него, увийте го плътно във фолио и го сложете в тавичка. Изпращаме ястието на гореща фурна и се пече 45 минути. Сервираме готов крем с плодове и всякакви прости странични ястия по Ваша преценка.
Свинско филе, изпечено във фолио, с мажоре
съставки:
- свинско месо - 700 гр.
За марината:
- флорален мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- лимон - 0,5 броя;
- Сушен маржоран - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Първо, нека подготвим марината за кръста: вземете голяма стъклена купа, изсипете течен цветен мед, изсипете щипка черен смлян пипер, сол и сушени мажоретки. След това добавете растителното масло и внимателно разбъркайте цялата маса с лъжица. След това изстискайте половин лимонов сок в купа и отново разбъркайте марината. Чесънът се почиства от люспите, нарязан с нож и хвърлен в ароматна смес. Обработено месо
След това обвийте накисналото месо в фолио, като направите плик предварително от него, така че течността да не излее по време на пърженето. В дъното на купата изсипваме чаша студена вода, изпращаме свинското месо в фолио и използваме бутона "Меню", за да настроим режима "Печене" на устройството. Ние готвяме кръста около час и половина при температура от 180 градуса, след което намаляваме температурата и се печем още 20 минути. Подготвеното ниско леко се охлажда, разгъва, нарязва на тънки филийки и сервира на гостите.