Фактът, че морковите са много полезни, е известно дълго време. Той съдържа много биологично активни вещества, които могат да имат благотворен ефект върху различни области на човешкото тяло. Но се отнася и за сок от моркови, чиито ползи и вреди са добре известни на привържениците на системата за здравословно хранене . Да, и диетолозите са почти единодушни в това, че сокът от моркови заема водещо място в лечебните си свойства и броя на ценните микроелементи.
Полза и вреда на сока от моркови
Използването на сок от моркови, особено прясно изцедено, се дължи на състава на самия зеленчук. Тук можете да намерите:
- бета-каротинът е специална форма на витамин А, която се превръща при поглъщане и има лечебно въздействие върху органите за зрение, имунитета, костите и зъбите, косата и кожата; тя помага да се очисти тялото на токсините, а черният дроб - от прекомерната мазнина;
- витамини С, Е, D, група Б, много редки витамин К;
- никотинова киселина;
- микроелементи: калций, цинк, манган, желязо , фосфор, селен, магнезий.
Сокът от моркови може и трябва да се консумира редовно. И за да подобрим свойствата, добре е да го смесваме с други зеленчукови сокове. Ползите от сокове от моркови, ябълки и цвекло, прясно изцедени и смесени в равни пропорции са много големи. Той е отличен тоник, стягащ и почистващ препарат, стимулиращ работата на червата и помага да се допълни снабдяването с витамин С. Използването на сок от цвекло и моркови се състои само в почистване на черния дроб. Този коктейл активно отстранява вредните вещества и помага на тялото да се възстанови по-бързо и да пречисти кръвта.
Не е необходимо да се злоупотребява със сок от моркови, особено хора със стомашно-чревни заболявания, диабетици, алергични хора. Също така трябва да се има предвид, че голямо количество сок може да даде на кожата неприятна жълтеникава сянка.