Торта "Ryzhik" - един от най-популярните сладкарски продукти от съветската епоха. Много домакини все още предпочитат деликатеса, състоящ се от най-деликатните медени кексове, импрегнирани с въздушен крем, до всички други видове домашни печене, отнасящи се до простотата на готвене, финансовата наличност на компонентите и разнообразието от пълнежи.
Как да готвя торта "Ryzhik"?
Най-вкусната торта "Ryzhik" се приготвя просто: захарта, меда, содата и маслото се загряват във водна баня и се комбинират с яйчна смес и брашно. От тестото се образуват торти, които се пекат на 180 градуса, смазват се със сметана и се събират в тортата. В зависимост от сметаната завършената торта се накисва в хладилника за 2 до 12 часа.
- Най-добрата рецепта за тортата "Ryzhik" има в състава си само качествени продукти. Така че не е желателно да се маргарина вместо масло.
- Поради съдържанието на мед, бисквитите при печенето бързо потъмняват, така че трябва внимателно да следите тяхната подготовка.
- Отрежете краищата на тортите преди печене или веднага след излизане от фурната, докато са топло.
Торта "Ryzhik" - класическа рецепта от съветско време
Класическата торта "Ryzhik" се различава от другите разновидности на деликатеси със сметана. Заквасена сметана и сметана с кондензирано мляко има ясно балансирани пропорции и всеки компонент добавя свой собствен аромат. Маслото прави сместа по-гъста и не я позволява да се разпространява, заквасената сметана дава сочност и приятна кисело мляко, а кондензираното мляко - умерена сладост.
съставки:
- брашно - 750 г;
- яйце - 2 броя;
- масло - 500 g;
- захар - 240 г;
- мед - 60 г;
- сода - 15 g;
- заквасена сметана - 400 г;
- кондензирано мляко - 380 гр.
подготовка
- Разбийте яйцата със 120 грама захар.
- Останалите се търкат със 100 г масло, мед и сода и се затоплят.
- Влезте в яйчната смес, брашното и хвърлете 10 кексове.
- Печете на 180 градуса.
- От 400 грама масло, кондензирано мляко и сметана сметана.
- Торта класически "червен" се охлажда 12 часа.
Червена торта с мед - рецепта
Много домакини подготвят медената торта "Червено", добавяйки естествен подсладител не само в тестото, но и в сметаната. Благодарение на това продуктът придобива вкус на мед и аромат, а самият крем е атрактивен цвят. За да се избегне сиропна и прекомерна сладост, медът се комбинира със заквасена сметана или сметана, в този случай кремът се оказва по-лек и по-нежен.
съставки:
- брашно - 450 г;
- мед - 80 г;
- яйце - 2 броя;
- захар - 550 g;
- масло - 80 g;
- сода - 20 g;
- сметана - 500 г;
- заквасена сметана - 500 гр.
подготовка
- Яйцата побеждават с 200 грама захар.
- Добавете 60 г мед, масло, сода и топло.
- Поставете брашното и хвърлете тортите.
- Печете торти на 200 градуса.
- За сметана, камшик със заквасена сметана, мед, сметана със захар.
- Сладка медена торта "червено" 8 часа.
Торта "Ryzhik" със заквасена сметана - рецепта
Торта "червено" със заквасена сметана ще зарадва феновете на леките и деликатни десерти. Крем, който се състои само от заквасена сметана и захар, има много предимства: е по-сок, по-лесен за работа, по-достъпен, не съдържа масло и тъй като не замръзва толкова бързо в хладилника и позволява на тортата да се накисва.
съставки:
- брашно - 650 g;
- захар - 500 g;
- мед - 80 г;
- масло - 150 g;
- заквасена сметана - 500 г;
- сода - 10 g;
- яйце - 2 бр.
подготовка
- Смесете яйцата, 250 грама захар, мед, сода, масло и топлина.
- Поставете брашното и хвърлете 10 торти.
- Печете на 190 градуса.
- Смажете торти със заквасена сметана.
- Охладете тортата "Ryzhik" в продължение на 4 часа.
Червена торта с кондензирано мляко - рецепта
Тези, които желаят да променят сладостта на традиционния крем, могат да приготвят торта "Червено" с варено кондензирано мляко. Той, за разлика от обичайния, по-мек вкус, има карамелен цвят и плътна консистенция, давайки на крема възможността да запази формата и да не се разпространява. За рецепта можете да използвате закупен продукт или буркан, приготвен вкъщи.
съставки:
- брашно - 550 г;
- варено кондензирано мляко - 380 g;
- масло - 300 g;
- яйце - 2 броя;
- сода - 15 g;
- мед - 80 г;
- захар - 200 г.
подготовка
- Разбийте яйцата със захар.
- Смесете мед със 100 грама масло и сода и гответе.
- Добавете яйчната смес, брашното и омесете тестото.
- Разточете 6 торти и се печете на 170 градуса за 5 минути.
- Поръсете с крем от варено кондензирано мляко и 200 грама масло.
Шоколад "Червено" - торта
Торта "червено" - рецепта, която дава големи възможности за кулинарни експерименти. Няколко лъжици какао в тестото ще допълнят изпичането с деликатен шоколадов аромат, който напълно съчетава с леката сладост на медните торти и шоколадовата глазура. Последният дава на продукта празничен, апетитен външен вид и подобрява вкуса на шоколада.
съставки:
- захар - 450 г;
- брашно - 550 г;
- яйце - 4 броя;
- маргарин - 80 g;
- масло - 350 г;
- мляко - 1 л;
- какао - 30 g;
- шоколад - 180 г;
- сода - 20 г.
подготовка
- Разбийте 250 грама захар с 3 яйца.
- Гответе меда, сода и маргарина в продължение на 20 минути. Свържете се с яйчната смес.
- Налейте 450 грама брашно и какао.
- Разточете 12 торти и се печете на 180 градуса.
- За сметаната, загрявате 300 грама захар, мляко, яйце, 100 г брашно, добавете масло и смажете тортата.
- Изсипете тортата "Ryzhik" с шоколад.
Торта "Ryzhik" с две кремове
Торта "Червено" с крем е една от популярните разновидности на деликатеси. Става дума за прости съставки и кремообразен вкус, перфектно съчетани с медната сладост на тортата. Този крем е добър сам по себе си и като основа за пикантни опции. С добавянето на варено кондензирано мляко и течност, масата ще има карамелов цвят и фин аромат.
съставки:
- мед - 40 г;
- яйце - 4 броя;
- мляко - 1,6 литра;
- захар - 400 g;
- брашно - 530 g;
- сода - 10 g;
- масло - 120 g;
- варено кондензирано мляко - 380 g;
- ликьор - 50 мл.
подготовка
- Увийте 2 яйца със 100 грама захар, мед, 100 мл мляко, масло и сода.
- Загрейте маса за 10 минути, изсипете 350 грама брашно и месят.
- Крем за торта "Ryzhik" се приготвя от 1,5 литра мляко и бити яйца със захар и брашно.
- Добавете кондензирано мляко и ликьор към овесената каша и накиснете тортата.
Червена торта с плодове
Приготвянето на тортата "Ryzhik" у дома ще се превърне в творчески процес, ако украсите деликатесите с плодове и плодове. С голямо разнообразие от най-новите продукти всеки път може да промени външния вид и вкус. За този десерт е по-добре да се използва заквасена сметана, има лека, деликатна текстура, която съвпада перфектно с ягоди и праскови.
съставки:
- брашно - 500 g;
- яйце - 3 броя;
- масло - 160 g;
- мед - 40 г;
- захар - 450 г;
- прах за печене - 10 g;
- заквасена сметана - 650 г;
- Ягода - 100 g;
- праскова - 2 броя;
- боровинки - 80 гр.
подготовка
- Смесете мед, масло и 200 грама захар.
- Добавете яйца, брашно и омесете тестото.
- Печете на 180 градуса с 8 торти.
- Смажете със заквасена сметана.
- Украсете с плодове и праскови.
Торта "Ryzhik" в тиган
Торта "Ryzhik" - проста рецепта, поради която всяка любовница може да готви сладкиши за 30 минути. Тайната е проста: торките се пекат в тиган , което спестява време и помага при липса на фурна. Всичко, което е необходимо: омесвайте тестото, изрежете тънко, изпечете торти на суха повърхност, за една минута от всяка страна и накиснете с крем.
съставки:
- масло - 80 g;
- брашно - 370 g;
- заквасена сметана - 30 г;
- сода - 10 g;
- захар - 280 g;
- мед - 20 г;
- сметана - 500 г;
- яйце - 1 бр.
подготовка
- Олио, мед и сода водят до кипене.
- Добавете яйцето, 80 грама захар и брашно.
- Сложете 5 торти и ги изпечете в тиган.
- Смажете с крем от 200 грама захар и сметана.
Торта "Ryzhik" в multivark
Торта "Ryzhik" с кондензирано мляко в мултиваркет ще задоволи заетите домакини с проста рецепта за готвене, по време на която трябва да смесите всички съставки на теста, да излеете масата в купата и да настроите режим "Печене" на 90 минути. Нарежете буйната торта в 4 сегмента, всеки с крем с узряло масло, събирайте и налейте в студа за 2 часа.
съставки:
- яйце - 4 броя;
- брашно - 200 г;
- захар - 165 g;
- мед - 60 г;
- сода - 10 g;
- варено кондензирано мляко - 380 g;
- масло - 250 гр.
подготовка
- От яйца, захар, брашно, мед и сода смесвате тестото.
- Кук за 90 минути.
- Изрежете тортата на 4 части.
- Смажете с кондензирано мляко и масло.