Пържените, варени, печени или по друг начин приготвени пуйки са рецепти, които са лесни за правене, а съдовете, произведени от това месо, са полезни и нискокалорични, което особено ще задоволи привържениците на здравословното хранене. Можете да готвите прости всекидневни третира и удиви гостите с необичайни тържествени ястия.
Как вкусно да готвя пуешко филе - рецепти
Не се налага да приготвяте вкусни рецепти за пуешко филе! Всички ястия ще се окажат идеални, апетитни и ще се харесат на всеки ядец. Месото е много деликатно, с ниско съдържание на мазнини и, за разлика от пилето, е влакно и по-наситено.
- Начинаещите готвачи могат да приготвят ястия от филе от пуйка по основни рецепти: пържоли, шницелчета или гюлаш. След това започнете да печете или създавате по-сложни третирания.
- За да предотвратите изсушаване на месото, трябва да изберете добра марината за пуешко филе, обикновено гърдите се намазват с маслен сос и се оставят за половин час, за да се насити ароматите и да се омекотят влакната.
- Варено пуешко филе, супа рецепти, например, е по-добре да се готви не само от гърдите. Месото от краката или крилата ще направи повече, така че ястието ще бъде по-пикантно.
Как да готвя пуешки филета във фурната?
Печена пуйка филе според рецептата по-долу, като привърженици на здравословна диета, подходящ за детско меню. В гореща форма изпечената гърда действа като основно ястие и успешно ще допълни всяка гарнитура, а в студа ще бъде отличен компонент за сандвичи, замествайки нерентабилен колбас.
съставки:
- филета - 700 г;
- кефир - 200 ml;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. л.;
- Базил, риган, лимонова мащерка - за ½ ч. Л.
- сол.
подготовка
- Смесете кефир с билки, сок и сол.
- Измийте филето, изсушете го, направете няколко разфасовки на повърхността.
- Поставете месото в марината, изпратете го в хладилника за 1 час.
- Завийте гърдата във фолио, запечатайте, печете 30 минути на 200 градуса.
- Изключете огъня, удължете готвенето на пуешко филе за още 20 минути.
Котлети от филе от пуйка
За да изпържите филето от пуйки в тиган е най-лесният начин бързо да нахраните гладното домакинство. Добра възможност да подготвите вкусно ястие ще бъдат котлети, те трябва да бъдат нарязани, така че лечението ще бъде по-сочно, парчетата ще бъдат почувствани и можете да им служите с абсолютно всякакви странични ястия. За леко и фино нарязване на филето се нуждае от малко студ.
съставки:
- филета - 500 г;
- лук - ½ бр.;
- пресен копър - 20 г;
- чесън - 2 зъба;
- паприка - 1 ч.л.
- сол, черен пипер, мащерка;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 2 супени лъжици. л.
подготовка
- Изрежете филето с малък куб, нарязайте лука и копъра.
- Смесете месото с билки, лук, нарязан на чесън.
- Въведете яйце, заквасена сметана, сол и подправки.
- Разбъркайте, добавете брашно, изпратете в хладилника за 30 минути.
- Смажете на горещо масло, разстилайки се много с лъжица (като пюрета).
- Кафяв от двете страни до златисто кафяво.
Филе от Турция в кремообразен сос
Задушеното пуешко филе в сметанов сос е рецепти, които се отличават както с простота, така и с необичаен вкусен вкус. Изключителен вариант на такова лечение е говеждо месо с гъби. Прилагайте за това ястие може и гора, сушени бонбони и повсеместно шампанско.
съставки:
- пуйка - 500 г;
- гъби - 300 г;
- лук - 1 брой;
- сметана - 200 ml;
- чесън - 1 зъб;
- бяло вино - 50 ml;
- сол, черен пипер, розмарин.
подготовка
- Нарежете филето в тънки ивици, кафяви с масло в тиган, поставени върху салфетка, за да абсорбират мазнините.
- В същия тиган, освен лука, добавете гъбите, изпържете, докато течността се изпари.
- Върнете месото в тиган, изсипете вино, сметана.
- Сол, сезон с подправки, умиваме пуешко филе с гъби, разбъркваме, докато сосът се сгъсти.
Сваляне на филе от пуйка
Печете пуешките филета във фурната във фолио е възможно чрез една много необичайна рецепта, запълване на ролка със сушени кайсии и френска зърнена горчица. Такова лечение няма да напусне безразличния и най-взискателния гурме. В традиционния вариант това ястие изсъхва в ароматен сос в тиган, но в печена форма лека закуска ще бъде по-диетична и нежна.
съставки:
- филе от пуйка - 1 кг;
- сушени кайсии - 200 г;
- бяло вино - 200 ml;
- меко масло - 1 супена лъжица. л.;
- Френска горчица - 2 ч.л.
подготовка
- Изцедете суровите кайсии на зърна, добавете вино, оставете за 30 минути.
- Нарежете филето с плочки, поставете един слой върху лист фолио.
- Сол и мазнина със синапено масло и горчица.
- За да разпределите сушени кайсии, навийте ролки.
- Изсипете останалото вино, което остава след накисването на сушени кайсии.
- Запечатайте плика, печете 60 минути на 180 градуса.
Котлети от филе от пуйка
Просто, бързо и почти без да се налага да приготвяте пържоли от филе от пуйка в тесто . Тестото може да бъде направено в съответствие с основната рецепта от 3 съставки, но можете също така да променяте състава, като добавите сирене чипове, горчица и ароматни подправки. Във всеки случай, ще има отлично сочно лечение в червено хрупкаво черупка.
съставки:
- филета - 1 кг;
- яйца - 3 броя;
- горчица - 2 супени лъжици. л.;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.;
- брашно - 3 супени лъжици. л.;
- твърдо сирене - 50 г;
- сол, червен пипер, смес от чушки.
подготовка
- Нарежете филето наполовина, леко обезсърчавайте, сол, сезон с пипер.
- Хвърлете яйца, добавете заквасена сметана и горчица, добавете настъргано сирене и брашно, подправете се с червен пипер и сол.
- Поръсете с брашно, натопайте в тестото, запържете в масло от двете страни докато тъмно златисто.
Филе от Турция с картофи във фурната
Печете филетата на пуешкото бедро във фурната не е никак трудно, в резултат на това ще излезе отлично ястие, което ще отговаря както на празника, така и на домашната вечеря. За да се изпълни тази рецепта ще се нуждаят от ръкав, допълват състава могат да бъдат гъби, всички видове зеленчуци. 20 минути преди края на готвенето, опаковката трябва да бъде нарязана така, че парчетата да са правилно позлатени.
съставки:
- филета от бедрата на пуйка - 1 кг;
- картофи - 1 кг;
- сол, черен пипер, червен пипер, мащерка;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.;
- чесън - 3 зъба.
подготовка
- Нарежете месото не е голямо.
- Обелете картофите, нарязани, измийте и изсушете.
- В купа смесете месото с картофите, добавете сол, сезон с подправки, сол, масло и чесън-нарязани, разбъркайте.
- Сложете всички съставки в ръкав, печат, отгоре направи няколко пробиви.
- Печете за 40 минути, нарязани на опаковката, готви за още 20 минути.
Филе от филета на френски във фурната
Печени пуйки филе са рецепти, които са невероятно лесни за изпълнение. Месото на френски бързо се пече, важно е да не пропускате момента на готовност, така че котлите да не изсъхват. Лукът се маринира предварително, в оцет трябва да бъде най-малко 2 часа, за да се ускори процесът, преди да се накисва, излейте полукръговете с вряща вода.
съставки:
- филе от пуйка - 1,5 кг;
- маринован лук - 2 бр.;
- майонеза;
- сирене - 200 г;
- сол, къри, масло.
подготовка
- Нарежете филето с плочи, обезсърчавайте.
- Поставете месото на маслен течен лист, добавете сол, сезон с къри.
- Раздайте лука, изсипете майонеза, поръсете със сирене.
- Печено филе от пуйка със сирене във фурната за 30 минути.
Филе от Турция в соев сос
Печено филе от пуйки в карамелов сос е несравнимо ястие, което ще бъде оценено от любителите на азиатската кухня. Основата на марината е соев сос, така че солта не може да се използва, за сочност в състава има портокалов сок и лют червен пипер, тази комбинация няма да остави никой безразличен.
съставки:
- пуйка - 500 г;
- соев сос - 5 супени лъжици. л.;
- мед - 100 г;
- портокалов сок - 100 ml;
- сусамово масло - ½ ч.л.
- нишесте - 1 супена лъжица. л.;
- люспи от чили - ½ ч.л.
- Сушен чесън - ½ ч.л.
- сусам - 1 ч.л.
подготовка
- Комбинирайте соев сос, семена и сусамово масло, сух чесън, портокалов сок, чили, мед.
- Изрежете голямото месо, добавете малко, поставете сос, добавете нишесте, разбъркайте.
- Оставете месото да маринова за 1 час.
- На печено масло, печете месото, изсипете останките от марината, сгъстете до кондензация и карамелизация.
Филе от Турция със зеленчуци
Пригответе филе от пуйка в ръкава за печене може да бъде в компанията на всички видове зеленчуци, във всеки състав ще дойде отлично лечение, което ще задоволи дори и най-гладен яде. Можете да използвате сезонни зеленчуци или да използвате замразена смес. Ястието ще бъде готово за 40 минути, като се вземе под внимание подготовката на съставките.
съставки:
- филе на хълбок от пуйка - 1 кг;
- ратунда - 2 броя;
- моркови, лук - 1 бр.;
- домат - 2 бр.;
- горещ пипер - 1 под;
- оранжево - 1 брой;
- сол, къри, растително масло;
- зърнена горчица - 2 супени лъжици. л.
подготовка
- В купа се разбърква на случаен принцип нарязани зеленчуци, нарязан горещ пипер, портокалова каша и филийки филе.
- Подправете се със подправки, сол и масло, добавете горчица, разбъркайте.
- Поставете цялата маса в ръкава, уплътнете, направете пробиви.
- Печете 30 минути на 200 градуса, нарязвайте парцела, гответе за 10 минути.
Филешка супа от Турция - рецепта
Вкусната супа от филе от Турция не трябва да се готви с печено, за да не се развалят полезните й свойства. Бульонът ще бъде приготвен бързо, за производството му е възможно да се приложи филе от гърди, крака и крила, така че ястието ще остави повече пикантни. От подправките е по-добре да използвате пресни зелени и сушени босилек.
съставки:
- пуешко филе - 300 г;
- вода - 4 литра;
- лук, моркови - 1 бр.;
- паста - 2 шепа;
- низ боб - 200 г;
- картофи - 3 бр.;
- копър - 20 г;
- сух босилек - 1 ч.л.
- сол, лаврово дърво.
подготовка
- От филета и водата се вари вкус, с кипене за отстраняване на шума.
- Изсипете цялата обелена крушка, гответе за 2 часа.
- Нарежете лука, нарязани нарязани картофи и моркови, гответе до полуготово.
- Поставете боб, макаронени изделия, гответе за 10 минути.
- Подправете със сол, сезон с босилек и лаврово дърво, изключете огъня, сянка със зеленина.
Филе от Турция в мултифар
Просто варени и вкусни приготвя задушено филе от пуйки с картофи в мулти-марка. За да приложите идеята, не е нужно да стоите дълго време на печката и да следвате процеса, интелигентната печка ще направи всичко сами, готвачът трябва да подготви и зареди продуктите. Допълнете състава на задушаване може да бъде всички зеленчуци, добре поддържани домати, ratunda и пикантен пипер.
съставки:
- пуйка - 500 г;
- картоф - 400 g;
- ратунда - 1 брой;
- лук и моркови - 1 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- домати - 1 бр.;
- горещ пипер - 1 брой;
- вода - 500 ml;
- растително масло - 1 супена лъжица. л.;
- зеленчуци, сол, мащерка.
подготовка
- Изрежете произволно всички съставки, заредете ги в купата.
- Сол, излейте в масло, вода, сезон с подправки.
- В режим "охлаждане" гответе за 40 минути.
- След сигнала хвърлете зелените, оставете върху "Поддържане на топлина" за 20 минути.
Филето от Турция се задушава в multivarka
Пуешкото филе за пържене може да бъде приготвено в двоен котел и на тиган и сито строителство, но ако има multivark е на разположение, това е най-добрият начин да се подготви хранителна чиния. За да се гарантира, че месото не излиза твърде пресни, то се маринира с добавяне на подправки. В резервоара за пуйка можете да хвърляте зеленчуци и да готвите ястие с гарнитура.
съставки:
- филета - 300 g;
- сол, черен пипер, хмел-сандели;
- замразени зеленчуци - 200 гр.
подготовка
- Изрежете месо, разтрийте със сол и подправки, оставете за 20 минути.
- В купата, изсипете водата (съгласно инструкциите), монтирайте контейнера за пара, поставете месото и зеленчуците.
- Под капака се пригответе в режим на "пара" 30 минути.