Напоследък популярността на ястията от други народи по света набира скорост и някои от тях вече са адаптирани към нашите вкусови предпочитания. Едно от тях са яйчените ролки, които споделяме с нас корейската кухня. Вариации на такова ястие в нашите рецепти са по-долу.
Как да готвя яйца рула в корейски стил - рецепта
съставки:
- Пилешко яйце - 1 брой;
- соев сос - на вкус;
- wasabi - на вкус;
- пресни краставици - 95 г;
- меко сирене - 55 г;
- ориз, варени до приготвени - 30 гр.
подготовка
За да приготвите варените яйца на корейски, разбийте яйцето на пилето в купа, разбъркайте малко с вилица, добавете соев сос и wasabi на вкус и разбъркайте добре. Изсипете получената яйчна смес в затоплен незалепващ или омаслен обикновено тиган и запържете като традиционен омлет. При готовност внимателно поставяме яйцето "палачинка" върху бамбукова подложка за ролки, а отгоре разпространяваме предварително приготвения ориз, готов да готви. От горе, меким детайла с парчета меко сирене и тънки филийки пресни краставици. Сгънете продукта в ролка, нарязайте го на парченца, разстийте го на чиния и сервирайте, добавете морски дарове и зеленчуци.
Ролки от яйчени палачинки с домашни пилета
съставки:
- Пилешко яйце - 4 броя;
- брашно, пресято - 120 г;
- майонеза - 260 г;
- варено пилешко краче - 1 бр.;
- чесън зъби - 4 бр.;
- Слънчогледово масло без вкус - 70 ml;
- солта е голяма - на вкус;
- орехи - на вкус;
- Зелените, от които да избирате - 1 малък куп.
подготовка
Първоначално направете тесто за варене на яйца. Яйцата се смесват с брашно, добавят се четири супени лъжици майонеза, малко сол и се забива леко с ореол. Сега олио тигачката и изпечете четири яйчени палачинки от получената смес. Пилето бедро трябва да се вари предварително, докато готови, добавяйки подправки към водата на вкус, а след това да се отдели месо от костите и нарязани на малки парченца. Раздробете и пресни зеленчуци и орехи в трохи, а зъбите от чесъна се почистват и настъргват колкото е възможно по-малко.
Всяка палачинка се намазва с една супена лъжица майонеза, поръсена с чесън, ядки и зеленчуци, и разпределя равномерно пилето. Сгъстете палачинки с рогозка в ролките, нарязвайте ги на фрагменти, поставете върху чиния и може да сервирате.
Яйчните ролки могат да се приготвят с всякакви други пълнежи по ваш вкус и да се използват за закуска, обяд или вечеря.