Понякога се възхищаваме на красотата на яркочервените изсипани купчини от планинска пепел, много от които дори не знаят, че от тях можете да приготвяте не само богато вкусно, но и много ценно и медицинско конфитюр. Препоръчваме прости рецепти за приготвяне на такива деликатеси от планинска пепел в чиста форма, както и в комбинация с ябълки, оранжево и ядки.
Как да накарам конфитюр от червена планинска пепел у дома - проста рецепта
съставки:
- Червен пепел - 995 грама;
- пречистена вода - 620 ml;
- захар - 1,5 кг.
подготовка
Преди приготвянето на конфитюра, пепелта трябва първо да бъде извадена от педикалите, измита и излята с вода в продължение на двадесет и четири часа. През това време, на всеки шест часа, смените водата с чиста вода.
След това, от пречистената вода и захарта в посочената формула, разбъркайте захарния сироп, разбъркайте съставките в тенджера и ги нагрявайте с честа бъркане до кипене и разтваряне на всички сладки кристали.
Роуан се сливаме на сито, оставяме да се изцежда и прехвърля в кипящ сироп. След повторното кипене на съдържанието на тигана, извадете го от плочата и оставяйте да се охлади при стайни условия. Сега хващаме ябълкови плодове в друг съд, отново пускаме сироп за умерен огън и кипете в продължение на двадесет минути без плодове. След това, в блестяща сладка маса, преместваме планинската пепел и готваме конфитюрата за още 25 минути. Опаковаме деликатеса според предварително приготвените стерилни контейнери, запечатани с капаци на капака и го превръщаме под "палто" за бавно охлаждане и самостерилизация.
Jam от червена планинска пепел - проста рецепта с ябълки
съставки:
- Червен пепел - 995 грама;
- ябълки - 995 грама;
- пречистена вода - 420 ml;
- захар - 1,9 кг.
подготовка
Ако има време, а след това rowan както в предишния случай, е по-добре да се накисва предварително за 24 часа, периодично променя водата. И за да ускорите процеса, можете просто да сваряте роуд плодовете в леко солена вода в продължение на две до три минути, след това да се спуснете на сито и да изплакнете с чиста вода.
Докато течността тече от планинската пепел, готваме ябълки. Освобождаваме плодовете от ядрата със семена и стъбла, след което отрязваме плътта в кубчета. Кората може да се почисти или да се остави по желание.
От водата и гранулирана захар, варете сиропа, като се съобразите с препоръките, описани в рецептата по-горе, след което сложете в него кубчета ябълки и подготвена роба. След многократно варене, пригответе сладко за 45 минути, като същевременно поддържате едва забележимо кипене.
Завършеният деликатес от ябълки се поставя върху предварително приготвени сухи и стерилни стъклени съдове, запечатани с капачки, приготвени за пет минути и обръщани с главата надолу под "палто" за самостерилизиране и бавно охлаждане.
Много вкусно конфитюр "по кралски начин" от червен пепел с оранжево - рецепта
съставки:
- Червен пепел - 995 грама;
- оранжево - 395 g;
- пречистена вода - 220 ml;
- орехи - 1 шепа;
- захар - 1,2 кг.
подготовка
В този случай добавяме орехи и ядки. Тя ще се окаже просто красиво вкусна и невероятно ароматна.
За да приложим рецептата, ние вдигаме планинската пепел от клъстерите, измийте я добре, изсушете и я изпратете в хладилника за няколко часа. Това е друг начин да се отървете от горчивината, присъща на червените плодове.
Замразената роба се поставя в тенджера, изсипва се чаша вода и се поставя върху печката. След като кипете, изцедете водата, прехвърлете ядките в друга купа и от бульон и захар, пригответе захарния сироп, като сместа се заври и чака разтварянето на кристалите при разбъркване.
Сега да потапяме робата, обелени и нарязани на няколко парчета портокалови филийки, готвяме за 40 минути, след това добавете смачканите ядки и стойте на печката за още десет минути. Съхраняваме такова кралско сладко, както и всички други - в стерилни, херметически затворени буркани.