Когато специалистите по хранене препоръчват да се попълни диетата им с овесена каша, тези, които се борят с наднормено тегло, има опасения относно високото съдържание на калории в тези ястия. Зърнените храни съдържат много повече калории, отколкото плодове или зеленчуци, но е почти невъзможно да се възстановят от тях. Не за нищо овесена каша се счита за основата на диетичното хранене , насочена към борба със затлъстяването или лечението на заболявания. Да видим каква е тайната.
Калорично съдържание на зърнени култури
Първо, трябва да се разбере, че енергийната стойност на стотици грама сухи зърнени култури и стотици грама готови каши варира значително. Гроздовете са много хигроскопични и по време на готвене абсорбират вода, която не съдържа калории. Колкото повече влага абсорбира крупата, толкова по-значителна е разликата между калоричното съдържание на сухия и крайния продукт. Например, 100 грама сухо елда съдържа 329 калории, а 100 грама готово каша овесена каша само 100-120 калории. Тази разлика ще бъде по-голяма, ако вземете зърнени култури от царевица или грис, от които се получава течна каша. Така че енергийната стойност от 100 грама сух царевичен грис е 325 калории, а 100 грама течна преработена каша съдържат около 80-90 калории.
Не забравяйте, че това се отнася само за съдържанието на калории на зърнените храни във водата. Ако добавите масло, захар, мед, ядки и сушени плодове към зърнените култури, енергийната стойност на готовата ястие значително се увеличава и редовното използване на такава каша може действително да причини сериозни щети на фигурата.
Някои съвети за изчисляване на калоричната стойност
Много хора се интересуват от това как да се изчисли съдържанието на калории в кашата, ако няма кухненски везни под ръка. В процеса на приготвяне просто помислете колко супени лъжици зърнени храни, които поставите в тенджера. 1 супена лъжица съдържа следното количество сухи зърнени храни:
- 15 g ечемици от елда;
- 6 грама овесена каша;
- 16 грама просо;
- 16,5 грама оризови зърнени култури;
- 16,5 грама перлен ечемик;
- 14 грама манни зърнени храни;
- 13 г ечемици от ечемик;
- 5 г камшици.
По-долу има таблица с калории калории. Използвайки го, можете да разберете каква е калоричността на готовите порьози във водата.
Как да преброим калориите на каша с добавяне на масло
Доста по-трудно е да се определи калоричната стойност на зърното с масло. Това изисква да знаете колко масло или растително масло сте добавили към чинията. В 1 супена лъжица съдържа 16,5 грама масло или растително масло . Въпреки това, зърнени култури с масло и други вкусни добавки (захар или мед), въпреки че много по-приятни, но не са подходящи за диетично хранене. Ако все още не можете да се откажете от такова висококалорично ястие, опитайте се да ядете сладка каша с масло по-рядко и само под формата на закуска, а като странична чиния използвайте ориз или елда каша с малко количество растителни масла.
Каши - основата на диетичното хранене
Така че, ние открихме, че калориите на варена вода на порции