Вероятно всички сладки като мармалад . Изборът вече е в продажба е огромен, можете да изберете за всеки вкус. И можете сами да го приготвите. Сега ще ви кажем как бързо и просто да подготвите вкусна оранжева мармалада.
Рецептата за портокалова мармалада
съставки:
- прясно изцеден портокалов сок - 300 ml;
- масло - 40 г;
- захар - 300 g;
- листов желатин - 25 g;
- пектин - 40 g;
- портокалова кора - 1 парче;
- оранжева есенция - 0.5 бутилки.
подготовка
Плодообразен желатин, напоен във вода за 15 минути Прясно изцеден портокалов сок се изсипва в тенджера, прибавя се 1 портокалова кора, захар, масло, пектин и се разбърква добре. При малък огън да доведе до възпаление. Сега стиснете желатин и го поставете в тиган до останалите съставки и го оставете да се стопи напълно. Сега изключете огъня и добавете оранжевата същност.
Формата е облицована с пергамент, смазана с масло и излята портокалова маса, равномерно разпределена върху повърхността. Дебелината на слоя трябва да бъде около 2 см. Формулата се отстранява в хладилника в продължение на 3 часа, докато желатината се закалее напълно. След това, мармаладата се изважда и се нарязва на кубчета с желания размер, които след това се търкалят в захар на прах или захар.
Рецептата за мармалад от портокали
съставки:
- оранжево сладко - 300 г;
- пектин - 4 g;
- агар-агар-4 g;
- захар - 70 g;
- вода - 50 ml.
подготовка
Първо комбинираме захар и пектин, добавете ги към оранжево сладко . Агар-агар се накисва във вода за 20-30 минути. Jam се довежда до възпаление и се излива в него с агар. Заврим в продължение на около 3 минути на висока температура, като се разбъркваме непрекъснато. Сега изсипваме масата върху матриците и я слагаме в хладилника. След като мармаладата от портокали се втвърди, нарязани на филийки.
Apple-оранжева мармалада
съставки:
- ябълки - 1 кг;
- портокали - 4 бр.;
- захар - 1 чаша;
- Желе за конфитюр - 2 сашета.
подготовка
Разтриваме портокаловата кора на малка ренде. И от пулпа изстиска сок. Ние отлепваме ябълките от семената и отлепваме и нарязваме резени. В тигана, изсипете около 60 мл портокалов сок и равномерно разпределете захарта. Слагаме тигана на огъня и чакаме, докато захарта започне да променя цвета си. Сега добавете ябълки и изсипете останалата част от портокалов сок.
Добавете кората и желиращия агент. Огънят се свежда до минимум, покрива тенджерата и го оставя да седне, докато ябълките станат меки. Като правило, това отнема около 10 минути.
Ние въртим ябълките с миксер в пюре. Ако получената маса е течна, след това я изсипете отново в тигана и без да я покривате, изпарявайте излишната влага. Тава или таблата леко се смазват с растително масло и се изсипва получената маса на върха с слой с дебелина около 2 см. Върху горната част се изравнява. Можете да свалите тигана за замразяване в хладилника или да го оставите на стайна температура. Завършена ябълково-оранжева мармалад, нарязана на парчета от желания размер.
Мармалада «Оранжеви резени»
съставки:
- портокали - 4 бр.;
- оранжево желе - 2 сашета;
- вода - 300 ml;
- захарта се разпада.
подготовка
Портокалите се заливат с вряща вода, нарязват ги наполовина и месото се отстранява, за да не се повреди кората. Трябва да имаме чашки от портокалова кора. Сега правим желе. За да направите това, размесете съдържанието на всяко саше с 150 ml вода. Изсипете желето върху оранжевите чаши и поставете в хладилника в продължение на 4 часа. Сега всеки котлет се нарязва на парчета и се изсипва в захар.
Със същия принцип можете да подготвите не само оранжеви, но и лимонови филийки.