Как да готвя говеждо месо във фурната?

Говеждото месо е универсално месо, което лесно може да оцелее при продължително изгаряне при ниски температури и бързо печене в добре загрята тиган, докато е еднакво вкусна. Повече подробности как да приготвяме говеждо месо във фурната по различни начини, ще обсъдим по-нататък.

Говеждо във фурната - рецепти

Нека да започнем с едно парче говеждо, наречено печено говеждо. За по-изразен многостранен вкус, много предпочитат да използват разнообразните си подправки и различни пикантни добавки. Така че ще действаме.

съставки:

подготовка

Един ден преди началото на готвенето парче говеждо трябва да бъде добре осолено. За това месото се търка с една супена лъжица сол, поръсена с земята пипер и обвити с филм. Оставете парчето да се олющява за една нощ и един час преди готвенето го оставете да се затопли при стайна температура.

Разтрийте чесъна в паста и го разбъркайте с листа от мащерка, масло и горчица. Унищожите равномерно остатъка с получената смес и я поставете върху лист за печене. Оставете месото във фурната за час и половина на 120 градуса, след което изключете топлината и оставете говеждото месо да премине още половин час.

Соковото говеждо във фурната се разрязва само след 10 минути след изваждането на парчето от фурната.

Говеждо със сини сливи в саксии във фурната

съставки:

подготовка

Разделете говеждото на парчета с еднакви размери и бързо се запържете в добре загрята тиган. Отделно, също бързо спестете зеленчуците. Смесете месо със зеленчуци и разпределете всичко в глинени саксии - те най-добре разпределят топлината и следователно позволяват да се готви месото равномерно.

Комбинирайте топлите бира и бульон заедно, добавете меда с лаврово дърво, джинджифил и след това изсипете получената смес от съдържанието на саксиите. Изпратете месото да изсъхне на 160 градуса за 1 час.

Говеждо печено във фолио със зеленчуци във фурната

Вместо стандартно печено месо със зеленчуци, можете да готвите лека, вкусна и ясна месо, която лесно може да се формова и пече във фолио.

съставки:

подготовка

Разстилайте лист от фолио върху масата. Телешкото филе се разделя на тънки слоеве и се поставя върху горната част на фолиото. Поръсете парчета сол, мащерка и пипер.

Сладкият пипер изцяло горя над горелката, изважда се от корицата и се разделя на големите венчелистчета. Поставете пиперните резени върху месото, след това разпределете шпановите листа, настържете сиренето и хвърлете всичко в ролка, като вземете ръбовете на фолиото. Изпратете месото в тази форма, за да го изпечете на 210 градуса и 25 минути.

Как вкусно да готвя говеждо месо във фурната?

съставки:

подготовка

Обелените моркови са нарязани и кафяви, подправени със смлян мускат, сол и целина. Разстилайте морковите в тиган. Запържете парче говеждо месо на висока температура от двете страни, след което разперете ракия и оставете алкохола напълно да се изпари. Поставете месото на възглавница от моркови и оставяйте всичко да се пече на 155 градуса и 45 минути. При извличане от фурната месото се оставя 10 минути преди рязане, а след това се поръсва с прясно смлян пипер.