Картофените мъниста са идеален "котлет" за тези, които не ядат месо. Те са леки, не мазни, но подхранващи, а основният компонент на ястието - картофи - е във всяка къща. В идеалния случай, това лечение за деца: няма нищо вредно в тях, само зеленчуци, понякога месо или риба.
Как да готвя картофи?
Bitos от картофи - универсална чиния, която може бързо да се приготви от останалите след празниците на картофено пюре. Можете да разнообразите ястието с други зеленчуци, месо, риба. Някои съвети за подготовката на това ястие:
- За кучки със зеленчуци можете да вземете сурови картофи, които се разтриват заедно с останалите продукти. Това е подходящо за рибни палачинки, тъй като рибата и картофите се нуждаят от едно и също време за готвене.
- Картофените пръчици с пълнеж се получават най-добре, ако предварително приготвяте стръмен картофено пюре (със или без мляко).
- За да се оформят котлети, ги разтопете в брашно, след което ги покрийте с яйце, след което ги натопете от двете страни в тиган.
Как да направите картофено пюре от картофено пюре?
Части от картофено пюре - лесно се подготвя втори курс. Това изисква само картофи, яйца, малко брашно и / или галета и (ако е необходимо) пълнеж на вкус. Puree за кучки трябва да се направи по-гъста от обикновено, тогава ще бъде по-лесно да се формират палачинки. Вкусът на ястието е разнообразен и ще подобри нарязаните зеленчуци или сирене. В рецептата за горчица от картофи със сирене можете да добавите лук.
съставки:
- картофи - 3-4 броя;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 1 супена лъжица. л.;
- Зеленчуци - 70-80 g;
- растително масло - на вкус;
- Масло - 30 гр.
подготовка
- Сварете картофите и ги разбъркайте в глазура с яйце и растително масло.
- Нарежете зелените фино, добавете към масата.
- Оформете, навийте и пържете на слънчогледово масло от двете страни за 7 минути.
Картофено боб с гъбен сос
Картофите с гъби са идеални за вегетарианци. Навън те приличат на месо, а месото в тях не е грам. Ястието в същото време е много задоволително и пълно. Продуктите за готвене могат да бъдат намерени на всеки близък магазин, чинията ще бъде по-нежна, ако добавите яйчни жълтъци вместо яйца.
съставки:
- картофи - 300 г;
- брашно - 1 супена лъжица. л.;
- яйце - 1 брой;
- гъби - 100 грама;
- лук - 1 бр.;
- масло - 40 г;
- растително масло - 40 g;
- заквасена сметана - 100 гр.
подготовка
- Сварете картофите и ги пригответе.
- Добавете маслото и жълтъка към полученото масло.
- След смесване на масата, формирайте малките битове, ги запържете за 3-4 минути.
- Ситно нарязайте лука и гъбите, запържете, поръсете с брашно.
- Добави заквасена сметана, задушете още 9-10 минути.
- Изсипете получените картофени картофи и сервирайте на масата.
Картофени мъниста с мляно месо - рецепта
Картофените бонбони с мляно месо, или картопляники или лъжи, са популярно ястие в Беларус и се сервират дори за закуска. Пълнежът може да бъде различен: зеле, зеленчуци и дори ориз, но с палачинко месо са по-питателни. Ако добавите повече растително масло, картофите ще се окажат по-хрупкави, повече лук ще направят по-сочните.
съставки:
- картофи - 8 бр.;
- сирене - 250-300 g;
- лук - 200 г;
- яйца - 3 броя;
- мляко - 100-120 ml;
- брашно - 20 г;
- натрошени трохи за хляб - 120-150 г;
- растително масло - 150 гр.
подготовка
- Сварете картофите и кашата, добавете яйцата, брашното, млякото. По желание, пипер.
- Смажете мляно месо с лук.
- От тестото, направете тънки тортили, поставете мляно месо в центъра, затворете тортите, като им придадете формата на пайове.
- Свийте в галета и изпържете.
Картофени палачинки с лук и сирене
Картофените бобчета със сирене и лук приличат на домашно приготвени баби, но сиренето им дава деликатен вкус. Можете да направите вкуса още по-деликатен, ако ги навиете с яйца, преди да хвърлите парчетата в галета. Ще бъде вкусно, ако смесите нарязано сирене и добавете нарязан магданоз.
съставки:
- картофи - 300 г;
- мляко - 50 г;
- масло - 45-50 г;
- лук зелен - 1 куп;
- лук - 1 бр.;
- сирене - 50 г;
- яйце - 1 бр.
подготовка
- Сварете картофите и разбъркайте пюрето, като добавите мляко и масло.
- Зеленият лук и лукът се кипват за десет минути. Добавете към картофите.
- Там да сипете сиренето. Поръсете с подправки.
- Оформете котлетата, всеки от тях с яйце, навийте равномерно в галета и изпържете.
Рибни картофи
Ако искате месно ястие, но в същото време бърз в готвене, не е много мазна и не е твърде сърдечна, тогава тези рибни картофени резени са добри - рецептата е предназначена само за 30 минути готвене и частта съдържа само 180 калории. Ако разтривате съставките на фин ренде, масата не само ще стане по-униформа, но и ще бъде готова бързо. За да съкратите времето за готвене, можете да вземете предварително варена риба. Суровите картофи са най-добре изцедени, така че по-късните картофени мъниста да се държат по-добре във форма.
съставки:
- картофи - 200 г;
- рибено филе - 200-230 грама;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 1 супена лъжица. л.;
- бисквитени галета - 150 г;
- магданоз - 1 куп;
- растително масло - 85-100 гр.
подготовка
- Пъхнете картофите на малко ренде, добавете яйцето и разбъркайте.
- Фино нарязани филета и добавете към масата. Разбъркайте.
- Добавете нарязани зеленчуци и брашно.
- Свалете в галета и изпържете за 5-10 минути.
Картофени палачинки с броколи
Приготвянето на картофени битове с броколи е кратък процес. Това е идеалният вариант за обяд за вегетарианци, защото в такива котлети не е налице грам месо. Тези, които следват теглото, като палачинки, също ще направят. Ще бъде още по-полезно, ако не са пържени, но се поставят във фурната (180 градуса) в продължение на 13-15 минути. Можете да придадете на ястието красив яркозелен цвят, ако готвите картофи и броколи заедно, а след варенето, хвърлете в ледена вода в продължение на две минути.
съставки:
- картофи - 250-280 грама;
- броколи - 350 г;
- яйце - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 100-130 g;
- хляб - ½ чаша.
подготовка
- Броколите за 6-7 минути бледоват във вряща вода. Охладете и настържете фино.
- Смесете варени картофи и нарязани зелени билки. Добавете към броколите.
- Запържете лука и морковите, докато теглото стане меко, добавете към картофено-зелената маса.
- Оформете овални котлети. Запържете ги за 3-4 минути.
Картофени топки с яйца за деца
Картонени мъниста за деца - чудесен избор за обяд. Това непретенциозно и елементарно ястие може да се даде на деца, които вече започват от две години, комбинация от картофи, яйца и топла заквасена сметана е приятна за вкуса, а стомахът не се дразни. Добре е да служите на такива палачинки и зеле, пресни или задушени.
съставки:
- картофи - 3 бр.;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.;
- яйца - 3 броя;
- масло - 20 г;
- Слънчогледово олио - 30 гр.
подготовка
- Сварете картофите и го смажете с добавяне на масло.
- Кук и котлет яйцата, добавете към картофите.
- Загрейте тигана и го запържете с картофени яйца.
- Сервирайте със заквасена сметана.
Картофени съдове във фурната - рецепта
Картофено боб във фурната - вкусно и непретенциозно ястие. Времето за готвене е само 35 минути, а в една порция има по-малко от 150 калории, тъй като при готвенето не се изисква растително масло. Подходящо ястие за тези, които имат проблеми с храносмилателния тракт, за децата, за тези, които спазват диетата. Оказа се добре, ако добавите тиквички към рецептата: кюфтетата са по-сочни.
съставки:
- картофи - 230-250 грама;
- тиквички - 150 г;
- домати - 100 g;
- лук - 130 г;
- яйце - 2 броя;
- брашно - 2 супени лъжици. л.
подготовка
- Поръсете сурови картофи, тиквички и домат, лук.
- Смесете всички съставки. Поръсете с брашно, разбийте яйцето там. Разбъркайте.
- Смажете тавата с масло.
- За да оформите малки парченца картофено зеленчуци , поставете върху лист за печене.
- При 200 градуса се пекат за 7 минути от всяка страна.
Бутилки от колбаси, картофи и сирене
Картофените пюрета са лесни за приготвяне и могат да се вземат заедно с вас на пикник. Комбинацията от варено колбаси и твърдо сирене е много успешна, освен това, като децата. Вкусни и картофени бита със шунка, които могат да заменят наденица. Препоръчително е водата да се напои със заквасена сметана или доматен сос .
съставки:
- картофи - 220-250 грама;
- твърдо сирене - 80-100 g;
- варено колбаси - 100 г;
- яйце - 2 броя;
- лук зелен - ½ греда;
- брашно - 1-2 супени лъжици. л.
подготовка
- Сварете картофите и ги настържете с твърдо сирене и наденица.
- Добавете яйца, лук, брашно, нарязани на квадратчета.
- Разбъркайте всичко и оформете палачинка.
- Запържете равномерно няколко минути от двете страни.