Черният дроб е страничен продукт, за който мнозина са обезпокоителни. И напразно. Той съдържа огромно количество полезни вещества за тялото. Сега ще научите как да направите палачинки от говежди черен дроб.
Палачинки от говежден черен дроб - рецепта
съставки:
- черен дроб от говеждо месо - 450 г;
- заквасена сметана - 30 г;
- брашно - 40 g;
- яйца - 1 брой;
- лук - 150 г;
- растително масло;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Черен дроб и лук се извиват в месомелачка. Добавете заквасена сметана, карайте в яйцето, изсипете брашното, както и черен пипер и сол. Смесете добре съставките. Загрейте добре растителното масло в тигана. След това намалете малко огъня и използвайте супена лъжица, за да оформите части от чернодробната маса. Опечете палачинките си, докато станат готови от едната страна и другата.
Палачинки от черен палачинки - проста рецепта
съставки:
- телешки черен дроб - 550 g;
- яйца - 1 брой;
- лук - 120 г;
- моркови - 150 г;
- брашно - 50 г;
- сол;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Говеждият черен дроб първо се измива под студена вода. След това, като използвате остър нож от повърхността, отлепваме филма. Ако има жлъчни пътища, те също се отстраняват. Ние почистваме морковите и лука, а след това смиламе зеленчуците и леко ги запържваме. Докато те са готови да носят не се нуждаят, просто малко омекотявам. След това черният дроб и лукът преминават през месомелачка. В резултат на пълнене, карам в 1 яйце, добавете 2 супени лъжици брашно, сол, подправки и разбъркайте добре. В тигана изсипете маслото, добре го загрейте и изсипете частите на мляно месо с лъжица. От всяка страна на палачинката, запържете за 5 минути.
Деликатни палачинки с говежди черен дроб
съставки:
- черен дроб от говеждо месо - 200 г;
- яйца - 1 брой;
- кефир - 150 ml;
- лук - 150 г;
- картофи - 120 г;
- моркови - 150 г;
- сода - 3 g;
- пшенично брашно - 5 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Накълцайте лука на малки парченца и оставете морковите през рендето. Суров черен дроб, заедно с картофи, се усуква в месомелачка. Изсипете в резултат маса на кисело мляко и карам яйцето. Освен това добавяме сода оцет, който се гаси. Лукът и морковите са пържени. Ние ги изпращаме към останалите продукти, добавете сол, черен пипер, налейте в брашното и разбъркайте добре. Разстиламе тестото на горещ тиган с масло и пържени палачинки от двете страни при умерен огън.
Яйчни палачинки с говежди черен дроб и грис
съставки:
- грис - 5 супени лъжици. лъжици;
- черен дроб от говеждо месо - 600 г;
- яйца - 1 брой;
- заквасена сметана 20% съдържание на мазнини - 40 g;
- чесън - 2 карамфил;
- лук - 130 г;
- растително масло.
подготовка
Черният дроб се нарязва на парчета и се извива в месомелачка заедно с лук и чесън. Добавяме манго, яйце, заквасена сметана, черен пипер и сол. Разбърква се и оставете да престои около 40 минути - през това време ризата ще се надуе добре. След това изсипете една супена лъжица малко чернодробна маса и я разточете на тиган с нагрято масло. Свийте птиците от черния дроб от двете страни до зачервяване.
Как да готвя говеждо палачинки с овесени ядки?
съставки:
- телешки черен дроб - 400 g;
- хляб останал - 250 г;
- яйца - 1 брой;
- лук - 150 г;
- мляко - 200 мл;
- малки овесени люспи - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол;
- пипер;
- растително масло.
подготовка
С остарял хляб отрежете кората, след това я нарязайте на големи кубчета и налейте мляко, за да се надуе. Черният дроб се смила в миксер, докато се изравни. След това добавете лука, яйцето, солта, пипер и отново удряйте. След това добавете пресования хляб, овесените люспи и разбъркайте добре. Покрийте пълнежа и оставете за 15 минути, за да надуете овесена каша. В тигана изсипете маслото, загрейте го и използвайте супена лъжица, за да оформите мляното месо. Запържете на средна температура до руж. След това изсипете около 40 ml вода и задушете палачинките 3-та минута под капака.