Когато не се чувствате като яде в жегата, но все пак нещо трябва да се яде от студени течни ястия, като okroshka и студ. Но ако всичко е подготвено за okroshka, тогава много хора не се опитаха да хладилни, но напразно! Съветваме ви да коригирате това недоразумение и да подготвите това ястие, само защото е лесно!
Проста рецепта за белоруски coldie от цвекло на кисело мляко с краставица
Вместо хляб се приготвят варени картофи на такава хладина.
съставки:
- краставица - 3 броя;
- чесън - 1 зъб;
- варено яйце - 3 броя;
- цвекло - 4 бр.;
- зелени - 1 голям куп;
- кефир - 1 л;
- репички - 6 бр.;
- захар - 50 g;
- ябълков оцет - 115 мл;
- сол.
подготовка
Ще вземем едно цвекло, затова първо трябва да се варят. Напълнете с вода, добавете 25 грама захар, така че да е по-сладко и гответе за 40 минути, след като водата е варена. След това изцедете врящата вода и изсипете студена вода. Чисто, понякога току-що е направено с ръцете ви, но често трябва да прибягвате до нож. По-нататък се смиламе на ренде и поставяме един литър буркан или друг голям капацитет. Налейте марината от 200 мл вода, 100 мл оцет и 25 грама захар. Течността трябва да е толкова, че да покрива цвеклото. Затова е препоръчително да се маринират за 12 часа, т.е. можете да го направите от вечерта, а на сутринта да готвя или обратно.
От останалата част от цвекло, ние приготвяме бульон, затова ние почистваме клубените и ги нарязваме на малки кубчета или сламки, добре, или ако е прекалено мързеливо, можете просто да го разтъркате. Напълнете цвекло с вода, около 1,5 литра добавете 15 мл оцет, за да поддържате ярък наситени цветове. Кук след като се вари в продължение на 15 минути, оставете настрана и го оставете да се охлади напълно, можете да го поставите в хладилника, за да го направят готино.
Ние правим зеленчукова основа за студа, започваме със зеленина. Това може да е някой от любимите ви Зелените, дори листата от салата и цвекло, основното нещо, което беше много. Разрязваме я фино, поръсваме със сол и сменим малко, можете да tolkushkoy, можете директно с ръцете си. Това се прави така, че да се откаже по-добре от вкуса си и след това да не плува от горе. Репички и краставици нарязани на ленти, ако краставицата е твърда на краставицата, а след това го отрежете. Чесънът също се нарязва на ситно и се смесва с останалите зеленчуци и билки. Изрязваме едно яйце в куб и го изпращаме на зеленчуците.
Ние подготвяме течната база, като се започне от нашите предпочитания, обикновено на порция - това е 100 мл кефир, същото количество бульон от цвекло и 2 супени лъжици. лъжици от кисели краставички. Но можете да миксирате колкото искате.
Следващият път, когато можете да замените чесъна с горчица, той също ще бъде много вкусен.
Сега слагаме зеленчукова основа в чинията и я напълваме с дресинга, регулирайки течността по вкус, а също така добавяйки сол и черен пипер.
Рецепта на литовското студено месо от киселец върху заквасена сметана
И тук е друга рецепта за студ за тези, които не обичат цвекло.
съставки:
- яйце - 4 броя;
- хрян - 25 г;
- зелен лук - 1 куп;
- киселец - 3 гроша;
- краставица - 3 броя;
- зелени - 1 куп;
- вода - 3 л;
- сол, захар, пипер, лимонена киселина , заквасена сметана.
подготовка
Соррел се сортираме, моя и нарязан с ленти, слагам саксия с вода на печката, сол малко нагоре и когато кипене е хвърлен киселец. Да се готви за дълго време не е необходимо, веднага след като всички листа са се променили цвят от ярко зелен до кхаки