Дори и да не сте специален фен на черния дроб, не забравяйте да опитате да приготвите салата от него, като използвате предложените рецепти. В това ястие страничният продукт е напълно нов в своя вкус и в комбинация със зеленчуци и подправки създава невероятно ястие.
Как да се готви черен тесто за сладкиши - класическа рецепта
съставки:
- черен дроб на говеждо - 320 г;
- два средни моркови;
- два луковици;
- рафинирано растително масло - 95 ml;
- твърдо сирене - 160 г;
- четири пилешки яйца;
- майонеза - 190 г;
- смлян черен пипер - щипка;
- сол - на вкус;
- пресни зелени;
- ябълков оцет .
подготовка
Първо гответе до варено чернодробно говеждо, измийте морковите и яйцата, след което почистете и оставяйте рендето. Яйцата преди това разделяме на жълтъци и протеини. Обелният лук се нарязва на тънки квадратчета или кубчета, поръсва се с ябълков оцет и се месят добре с ръце.
От името на рецептата вече е ясно, че ще сложа салата. За тази цел подготвените компоненти са разделени на две части. Първата част от смления черен дроб се поставя в салатна купа и се покрива с майонеза. След това разпределете половината лук, майонеза и слой моркови. Отново комбинираме майонеза, разпространяваме сирене и протеини. Сега pritrushivayem ястие малко пипер, изцедени няколко капки майонеза и pritrushivaem жълтъци. След това, повторете слоевете, полагайки се последователно на втората половина от компонентите и promazyvaya всеки слой на майонеза. След това украсете салатата по ваше желание и може да служи.
Как да направите проста черно салата - класическа рецепта
съставки:
- черен дроб на говеждо - 320 г;
- един голям морков;
- един голям лук;
- рафинирано растително масло - 45 ml;
- нарязана малка краставица (по избор);
- скилидка чесън (по избор);
- майонеза - на вкус;
- смлян черен пипер - щипка;
- сол - на вкус.
подготовка
Предварително измити и почистени от кръвоносни съдове и филми, потапяйте черния дроб в кипяща вода и кипете в продължение на пет минути. Пред нас е задачата да не го заваряваме с пълна готовност, а само да смесим структурата му, така че да бъде лесно да се изреже. След това охлаждаме малко продукта, нарязваме на ленти и го омазняваме леко в тиган със растително рафинирано масло.
След това разпространяваме черния дроб в купа и изсипваме още едно масло в тигана и прекарваме в него половин пръстен нарязан на полукръгове и обработени моркови. Зеленчуците на първо малко се запържва и след това се претегля за няколко минути под капака до мека. В края на краищата, сезон с много сол и черен пипер и се разбърква.
Смесете зеленчуците на черен дроб, добавете натрошения чесън и нарязаната краставица, напълнете я с майонеза и донесете сол до желания вкус. Смесваме салатата и може да сервира, премествайки я в чиния или салата.