Торта "Монастическа колиба" с череши принадлежи към рядката категория домашно приготвени сладкиши, съчетаващи впечатляващ вкус, естетика и специални готварски техники. Продуктът, сгънат под формата на лог от "трупи" - кубчета, пълни с плодове и омазнени със сметана, има десетки рецепти, така че виртуозните готвачи имат много да избират.
Как да готвя торта?
Домашната торта "Монастическата хижа", като всяка сладка, изисква търпение. Първо, от брашно, масло, заквасена сметана и захар, заместете тестото, което трябва да се навие на слой и да се нарязва на ленти. След това, трябва да напълниш една лента от череши, да се хвърлиш в епруветки и да се печеш. Освен това, promazyvaya тръби крем, сгънете ги "къща", украсете и нека варя.
- По-добре е да готвя торта "Монастическа колиба" с консервирани череши. Не дава много сок, което позволява на продукта да запази формата си.
- Тестото за тортата трябва да е еластично и да не се придържа към ръцете ви.
- Тръбите трябва да се поставят върху тавата за печене с шев надолу, след което те няма да се разпръснат, когато са изпечени.
Монастическа хижа - класическа рецепта
Торта "Монастическа колиба" със заквасена сметана е класика на жанра, представляваща отлична комбинация от топене на тесто с деликатен слой заквасена сметана и вишни. Що се отнася до последните, в традиционната версия се използват само консервирани плодове. Те не текат, отколкото са подобни на сливи, които първоначално са били в рецептата.
Състав :
- брашно - 450 г;
- масло - 250 g;
- захар - 470 g;
- заквасена сметана - 900 г;
- череша - 800 г;
- сода - 5 г.
подготовка
- От брашно, масло, 200 г заквасена сметана, 250 захари и сода смесват тестото.
- Форма 15 епруветки с череши и се пече при 200 градуса за 20 минути.
- За сметана, камшик останалата заквасена сметана и захар.
- Поставете епруветките с пирамида, като смажете сметаната.
- Класическата торта "Монастическа колиба" с череши се охлажда 12 часа.
Торта "Монастическа колиба", изработена от пухкави сладкиши
"Монастическата колиба", изработена от пухкави сладкиши, е отлична алтернатива на печенето. Той се приготвя лесно и бързо и всички необходими компоненти, включително готови задушени сладкиши и замразени плодове, могат да бъдат закупени във всеки магазин. Единственото нещо, което трябва да се направи, е да източите излишния сок от плодовете, така че при печенето тестото да не се напоява.
съставки:
- тесто - 500 г;
- замразена череша - 200 г;
- захар - 300 g;
- заквасена сметана - 500 г;
- шоколад - 80 гр.
подготовка
- Размразете замразената череша със 100 грама захар.
- Направете 15 епруветки с череша и ги изпечете на 180 градуса за 20 минути.
- Съберете тортата "Монастическа хижа" със замразена череша от тръбите и заквасената сметана.
"Манастирска хижа" на тест за мед
Любителите на ароматно изпичане могат да направят тесто за "Манастирската хижа" с мед. Този естествен компонент поддържа влагата добре, така че епруветките бързо се насищат с крем, а деликатесът става светло златист цвят, характерен аромат и твърда сладост, която идеално контрастира с вишната.
съставки:
- брашно - 750 г;
- маргарин - 100 g;
- заквасена сметана - 600 г;
- мед - 60 г;
- захар - 500 g;
- череша - 950 г;
- яйце - 3 броя;
- сода - 5 г.
подготовка
- Разтопете маргарина с 125 грама захар и мед.
- Добавете яйца, сода, брашно и омесете тестото.
- Форма 15 тубули с череша и се пече на 180 градуса за 30 минути.
- Разбийте заквасената сметана с 375 грама захар.
- Съберете тортата "Монастическа хижа" с череша от тръбите и сметаната.
Торта "Monastic Cottage" с кондензирано мляко
"Монастическата колиба" с кондензирано мляко напълно потвърждава израза: "колкото по-прост - толкова по-вкусен". В този случай това е бюджетен крем от варено кондензирано мляко и масло, чиято гъста текстура "преси" върху епруветките, в резултат на което продуктът бързо се накисва, придобива стабилна форма и изразен карамелов вкус.
съставки:
- брашно - 650 g;
- маргарин - 200 г;
- захар - 50 g;
- заквасена сметана - 300 г;
- череша - 700 g;
- масло - 250 g;
- сода - 5 g;
- варено кондензирано мляко - 760 гр.
подготовка
- Омесете тестото от маргарин, брашно, заквасена сметана, захар и сода.
- Форма 18 тръби от череши и ги изпечете на 200 градуса и 20 минути.
- Съберете пирамидата, смажете слоевете със сметана от кондензирано мляко и масло .
Палачинка «Манастирска колиба»
Господари, които не се срещат с печени стоки, ще харесат "палачинките" от "монашеската колиба". Вярно е, че трябва да натиснете 20 от най-добрите палачинки, но си заслужава. Палачинките перфектно се справят с ролята на "дървесни трупи", което прави продукта по-лек и по-проветрив, а неутралният им вкус, контрастиращ със сините плодове и крем-сметана, добавя специален чар десерт.
съставки:
- брашно 500 g;
- мляко - 750 г;
- захар на прах - 100 g;
- череша - 700 g;
- крем 33% - 400 ml;
- яйце - 4 бр.
подготовка
- Разбийте яйцата с мляко и брашно и изпечете палачинки.
- Започнете с череши.
- Закачете крема с праха.
- Съберете тортата "Монастическа хижа" с череша от тръбите и сметаната.
Торта "Monastic Cottage" без печене
"Монастическата колиба" без печене заема водеща позиция сред деликатеси за особено мързеливи домакини. Обикновено, бързо, евтино и вкусно - мотото на десерта, създадено след няколко минути от складовите тръби с пълнеж от череши. Всичко, което е необходимо, е да се накисва мека дървесина с топло мляко и веднага да започнете сглобяването на продукта.
съставки:
- тубули с череши - 350 г;
- заквасена сметана - 500 г;
- захар - 100 g;
- мляко - 250 мл.
подготовка
- Потопете епруветките в мляко за 5 минути.
- Смажете със заквасена сметана и легнете в къщата.
Торта "Monastic Cottage" с крем
Традиционният крем за "монашеска колиба" се приготвя от заквасена сметана и захар. Заедно с това има по-малко калорични и по-леки импрегнации, където специално място се заема от крема. Този лек продукт с лек аромат, идеално прилягащ в този десерт, има само едно минус: поради плътността му продуктът трябва да се накисва за 24 часа.
съставки:
- мляко - 500 мл;
- жълтъци - 3 броя;
- захар 380 g;
- брашно - 480 г;
- масло - 450 г
- яйце - 1 брой;
- заквасена сметана - 200 г;
- череша - 450 г;
- сода - 5 г.
подготовка
- Паунд 450 г брашно с 300 г масло, яйце, 200 г захар, заквасена сметана, сода и се разбърква тестото.
- Форма 15 тубула с череши и ги печете до червено.
- Смесете 30 грама брашно с 180 грама захар, добавете жълтъците и разбъркайте.
- Изсипете горещото мляко и гответе.
- Охлажда се и се добавят 150 g масло.
- Поставете епруветките с къща, promazyvaya крем.
- Настоявайте за торта "Монастическа хижа" с пастет за 24 часа.
Торта "Монастическа хижа" с маскарпоне
За да се повиши рецептата за тортата "Монастическа колиба" с череша на ново ниво, ще се помогне на маскарпоне, чиято висока цена се компенсира с високи вкусови качества, кремообразна консистенция и простота на готвене. За да приготвите сметаната, сметана със сметана във въздушната маса, и пропуснете тръбите, като направите конструкцията по-стабилна, а целият десерт е по-мек и по-нежен.
съставки:
- брашно - 560 g;
- заквасена сметана - 250 г;
- масло - 250 g;
- захар - 60 g;
- череша - 850 г;
- маскарпон - 400 g;
- крем 33% - 300 g;
- захар на прах - 150 гр.
подготовка
- Смесете тестото от заквасена сметана, масло, брашно и захар.
- Оформете епруветка с череша и се печете на 180 градуса и 20 минути
- Поставете епруветките с къща, promazyvaya крем от mascarpone , крем и прах.
Торта "Монастическа хижа" - рецепта от Юлия Висоцкая
"Монастическата колиба" с череша е любимото отношение на известния готвач Юлия Висоцкая. Телевизионен водещ често го подготвя, придържайки се към класическата рецепта със заквасена сметана, вярвайки, че заквасената сметана идеално овлажнява хрупкавите тубули и се комбинира с кисела череша. Кухнята подчертава структурата на пълнежа с хрупкави ядки.
съставки:
- брашно - 750 г;
- захар - 550 g;
- масло - 200 g;
- заквасена сметана - 1,2 кг;
- яйца - 2 броя;
- сода - 5 g;
- череша - 600 г;
- ядки - 100 грама.
подготовка
- Яйца, 250 г захар, 200 г масло, брашно, 200 г заквасена сметана и сода смесват тестото.
- Направете 15 тубула с плодове и ядки и ги изпечете на 180 градуса за 25 минути.
- Разбийте 1 кг заквасена сметана с 300 грама захар.
- Смазвайки крема, поставете тръбите с къща.