Пълнено пиле - ястие, което почти всички домакини се опитват да готвят на почивката. И това е оправдано, защото лечението е евтино, изглежда много впечатляващо и винаги се оказва безумно вкусно. Има много възможности за попълване на кланични трупове и е възможно да се работи не само на цялата птица, но и на отделните части.
Как да готвя пълнени пиле?
Пригответе това ястие не е трудно, основната задача в създаването на шедьовър е да се напълни пилето. Има невероятен брой варианти, може да са гъби, зеленчуци и сушени плодове - това е въпрос на вкус.
- Целият труп може да бъде пълнен с палачинки, въпреки че начинаещият ще трябва да потъне с изрязването на трупа, като отстранява костите.
- Проста рецепта за пълнено пиле е обичайното запълване на корема с различни растителни или зърнени смеси.
- За пълнене на части от птицата: краката, гърдите или бедрата, можете да използвате сирене, шунка и сушени плодове.
Пилешка рецепта пълнена с палачинки
Неприятно, но невероятно вкусно ястие е пиле пълнено с палачинки. Това лечение е достоен за специален повод, защото често такова разрязване на птица никой няма да иска да похарчи. Предварително изпечете палачинки според доказана рецепта . Подходящо е да добавите шампанско към пълнежа, те са перфектно комбинирани с пиле.
съставки:
- пиле - 1 брой;
- палачинки - 10 броя;
- яйца - 2 броя;
- шампанско - 0,5 кг;
- лук - 2 броя;
- сирене - 200 г;
- сол, черен пипер, къри.
подготовка
- Нежно разделете пилето, разделяйки кожата, така че остава "чанта" с цели криле и крака.
- Поръсете с подправки и изпращайте в хладилника.
- Разделете месото, преминете през месомелачка, подправете го със сол, подправете с къри, разбъркайте, оставяйте настрана.
- Спасеруйте лук, добавете нарязани гъби, сол, печете докато се приготвят, студени.
- Смесете мляното месо с препечен хляб.
- В палачинките разстилвайте пълнежа, валяйте с ролка, натопете се в яйце, поръсете със сирене и пълнете пилето, напълно напълнете "торбата".
- Преместете птичето гърло надолу в омаслената форма.
- Пълненото пиле във фурната се пече 60 минути при 200 градуса.
Пиле пълнено с ориз във фурната
Пиле пълнени с ориз често се подготвя за тържествено меню. Ястието изглежда красиво и в резултат на това крупът е импрегниран с месни сокове и аромати на допълнителни съставки и винаги се превръща в ронлива. Специалният вкус на храната ще добави сушени плодове, които могат да се добавят към пълнежа.
съставки:
- пиле - 1 брой;
- ориз - 250 g;
- вода - 2 л;
- лук - 1 брой;
- сливи - 10 броя;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 2 зъба;
- масло;
- Зелените, подправките.
подготовка
- Сложете солта със сол и подправки отвън и отвътре.
- Прецедете сините сливи и ги нарязайте на кубчета.
- Изплакнете ориза, гответе до полуготово.
- Лук и моркови.
- Чесън и зеленчуци фино котлет.
- Смесваме ориз с чесън, копър, пържени и сушени сини сливи.
- Напълнете трупа с пълнеж, ръбовете са пришити.
- Смажете птицата с масло и се печете в продължение на един час при 190 градуса.
Пиле, пълнено с ябълки във фурната
Благодарение на плодовете се получава пиле пълнено с ябълки с пикантна сладост. Самите ябълки могат да бъдат сервирани с ястие, те са много вкусни и ароматни излизат в резултат. Плодовете се кисело - antonovku. Отнема няколко минути, за да подготви трупа, но е възможно да го обезмасним леко в сол и подправки.
съставки:
- пиле - 1 брой;
- Антоновка - 1 кг;
- чесън - 3 зъба;
- масло, мед, сметана - 50 г;
- сол, къри.
подготовка
- Птичи марината за 30 минути.
- Отделете ябълките на четвъртинки, разбърквайте със сол, къри, нарязан чесън.
- Напълнете птицата с пикантни филийки.
- Разтрийте трупа със смес от масло, заквасена сметана и мед, изпратете го във фурната.
- Пригответе пълнени с ябълково пиле за 1,5 часа.
Пиле, пълнено с гъби във фурната
Пилето, пълнено с гъби, е вкусно ароматно лечение. За пълнене, вземете гъби, те са перфектно комбинирани с месото на птицата. 12 часа преди готвене пиле сол и оставете на студено, така че месото ще излезе по-сочни. Една гъба в пълнежа не е достатъчна, затова я добавете на парчета картофи.
съставки:
- пиле - 1 брой;
- картофи - 6 бр.;
- шампанско - 300 г;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана 20% - 60 g;
- сол, черен пипер, куркума.
подготовка
- Нарежете картофите на филийки.
- Spasertsuyte лук и гъби, сол, изцедени за 15 минути, се смесва с картофи.
- Стартирайте пилето, омаслете го със заквасена сметана, оправете го.
- Изпечено пиле за печене 1,5 часа при 190 градуса.
Пиле, пълнено с картофи във фурната
Пилето, пълнено с картофи, е чудесен начин да спестите време за готвене на гарнитурата. Основната роля в ястието ще играе подправки, те могат да бъдат пощадени. Тя може да бъде готов къри смес или се опитват да създадат свой собствен пикантен аромат себе си, но основната съставка трябва да бъде традиционната куркума.
съставки:
- картофи - 6 бр.;
- лук - 1 брой;
- масло - 2 супени лъжици. л.;
- чесън - 3 зъба;
- сол;
- червен пипер, куркума, мащерка, сух джинджифил;
- пиле - 1 бр.
подготовка
- Измийте трупа, сол със сол, смес от подправки.
- Сварете картофите, сол и изсипете.
- Spasseruyte лук, добавете в пюре картофи.
- Напълнете трупа с пълнеж, шийте и печете за един час на 190 градуса.
Пиле, пълнено със зеленчуци във фурната
Пиле, пълнено със зеленчуци - вкусна и висококачествена ястие, приготвено едновременно с гарнитура. Растителният състав може да се настрои според вашите вкусове, запълвайки птицата със специални съставки. Можете дори да използвате готовата замразена смес с многокомпонентна композиция.
съставки:
- пиле - 1 брой;
- подправки, от които да избирате;
- сол;
- замразена зеленчукова смес - 500 g;
- зехтин, горчица, чесън.
подготовка
- Маринирайте каркаса с подправки.
- Растителна смес, нека се вари в кипяща вода в продължение на 5 минути, охладете малко, сол, сезон с подправки.
- Напълнете птицата с пълнеж, нагоре със сос от масло, мед и скилидки чесън.
- Пълнени със зеленчуци, пилето се пече в продължение на един час при 190 градуса.
Пиле, пълнено с портокали във фурната
Пълненото пиле в ръкава е ястие, което всеки начинаещ ще подготви. Благодарение на специален филм, птицата няма да изгори, няма да изсъхне, в никакъв случай ще се окаже сочна и вкусна. В пълнежа могат да бъдат включени всички продукти, но портокалите ще играят отлична роля в създаването на уникален вкус.
съставки:
- пиле - 1 брой;
- портокали - 2 -3 броя;
- сол, черен пипер;
- чесън - 2 карамфил;
- розмарин - 2 клона.
подготовка
- Печете сол, сезон с подправки.
- Портокалите се нарязват на филийки.
- Изсипете кланичния труп с портокалов сок, намажете с нарязания чесън, изпратете лимоновите филийки на пилето, свържете краката.
- Поставете птицата в ръкава, поставете розмаринските клонки там, запечатайте я на две места, пробийте опаковката.
- Пълненото пиле се пече в продължение на един час при 200 градуса и се отрязва опаковката кафява още 20 минути.
Пълнени пилешки гърди
Можете да попълните различни съставки не само на цялата птица, но и на отделни части. Най-популярните са гърдите. Те могат да бъдат пълнени със сирене, сушени плодове, пикантна смес от зеленчуци и чесън, при всички случаи месото няма да изсъхне, вместо това ще се окаже сочно и безумно ароматно.
съставки:
- гърди - 2 бр.;
- твърдо сирене - 100 g;
- майонеза;
- яйце - 1 брой;
- чесън - 2 зъба;
- панировка;
- сол, къри.
подготовка
- Във всяко парче направете разрез, като се опитвате да не изрежете, сол, сезон.
- Смесете майонеза с наматен чесън, омаслете гърдите.
- Вътре, поставете парче сирене и плетете "джоба" с клечки за зъби.
- Потопете се в яйце, хляб с галета.
- Пилето, пълнено със сирене, се пържи в масло до червените страни.
Пълнени пилешки крака
Пълнени пилешки крака не могат веднага да готвят един начинаещ готвач. Процесът изисква сръчност, когато се отделя кожата от плътта. Но в резултат на това всички ваши усилия ще бъдат оправдани от вкусното ястие и оригиналното сервиране. Това ястие също се нарича "Feet with a surprise" и е напълно оправдано.
съставки:
- шин - 6 бр.;
- хляб - 2 филийки;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- сушени сини сливи - 100 г;
- заквасена сметана - 150 г;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Отстранете кожата от краката.
- Разделете целулозата от костите, котлетът.
- В пълнежа добавете накиснатия хляб, разбъркайте.
- Лук и моркови sauté и добавете към земята месо.
- Прецедете сините сливи, ситно котлет, разбърква се със земята, месо, сол, черен пипер.
- Напълнете пълнежа с стъбла, шийте, покрийте със заквасена сметана.
- Печете 25 минути на 180 градуса.